一个人的时候，在一个简简单单的小镇，其实也有很多事情。早早听到Roomate起床在煮咖啡，就算想多睡会儿，也开始思维活跃了。起来后查查 email,搞定搞定工作，又很兴奋的发现终于有时间去逛街了~~~中午回来，Roomate是个很爱说话的女孩儿，喜欢和我一起坐在客厅里工作，于是淡淡的下午就这样过去了~~~想想也挺五颜六色的。虽然我更希望这个时候回家做几个好菜，等着男同学回来过周末~~~快了快了，春假就要来了~~~~~~~~

自己一个人生活的时候，也总是有的时候忙得脚朝天，大晚上回到家里开开冰箱，发现不知道吃什么。冬天的时候不想吃冷的，尤其回来的时候还飘香着 Roomate刚刚做过饭的香味，那个时候还真想转个身，跑楼下去搞个McDonald吃。偏偏住在一个巨高的山坡上，要么选择冷天先发动车，要么选择花那几分钟来爬山。那就来做这个最拿手的5分钟搞定美味Salad.

看似就是把水果，蔬菜，坚果混合在一起吧，其实不是地~~~~~~~~

这个Salad可是有那分菠菜鸡蛋的香味，但是不需要炒，不需要煮~~~~~~~~~

不仅有鸡蛋，还有我最爱最爱的Soy做的素丸子~~~~~

其实过程是这样的：

1. 将6个冷冻的小丸子先放到微波炉里高火1分钟。

同时洗净准备好，水果（橙子或苹果切成块），小西红柿

2.将盒装新鲜菠菜盖到丸子上面，再打上一个生鸡蛋，只需用叉子将蛋黄差破，是为了防止鸡蛋在微波过程中炸开

3.轻轻盖上一个塑料盖儿，叮上2分钟，我喜欢鸡蛋不是特别熟，所以用1分半钟

4.最后洒上水果，西红柿，坚果，和胡椒调味~~~

结果自从我做了这个，连我家Roomate都想尝试，结果不知道时间，还用塑料饭盒微波了5分钟，致使事故发生，丸子都被烧焦了~~~~切记掌握好时间啊！~