很庆幸自己没有遇到像伤痕文学里描述的那个年代的苦难，即便是在农村，没挨饿还有肉吃，这让我后来一直怀疑那些文学作品是不是扯淡瞎编的。虽然吃席不是隔三差五的就有得吃，但龙岸垌农村的饭菜丝毫不比县革委食堂的饭菜差，如果那个年代的的生活都如莫言之流的文学作品那般，那么龙岸垌估计就是世外桃源了；可是在龙岸公社的外墙上同样也会有标语口号大字报，说明它和县城一个样，那么，整个东门或许都可以说是世外桃源了。

说到吃席这类事，我倒不在意村里那种婚丧迎娶的大席，因为那种场面远没有在自己家吃的舒坦，特别是因为年纪小，不得不一直和女人坐一桌，这一桌大多数肉菜和旧社会地主家饭桌上的肥肉一样多，然而我更喜欢男人们桌上的那些瘦肉炒粉丝。不过，这一切都不如杀年猪那场火让我心满意足。

平常时在县革委的一日三餐，但凡有猪肉吃，那都是食品站卖的猪肉，凭着肉票买的猪肉，外婆为了炼猪油，每次买回来的肉都是肥肉居多，尽管油渣炒青菜油渣也很好吃，总是比不上地主家长工们的瘦肉炒粉丝有味道。在地栋村老家杀年猪，那就更不同了。

我不能确定七十年代整个龙岸垌是不是家家都养有猪，但在地栋村住的时候，我进过的那些人家中，包括隔壁卢姓地主表哥家，都养有猪，至少养一头。

夏天回到地栋村的时候，小舅娘每天参加完生产队种田的活路回家时，都会到家里的自留地去打一担猪菜回来，大多以红薯藤为主，这时候最喜欢坐在她旁边看她剁猪菜，因为她总是很和善的对我说："等到过年把猪养肥的时候，杀猪做榔棒给你吃。"这个榔棒在龙岸垌还有一个叫法"龙泵"，就是用猪血浸泡糯米加香料后进灌猪肠做成的血肠，蒸熟后吃，绝对是天下少有的美味。小舅娘这么说，我自然认为杀猪做榔棒肯定是由她来分配榔棒了，毕竟这猪是她养的。另外，小舅娘剁猪菜时菜刀翻飞的麻利劲本来就很好看。

年猪年猪，这猪必须是跨年长成的猪，那时候没有猪饲料，全靠猪菜养足年的猪，可想而知猪肉的品质，若是在旧社会，绝对是孔老二那个级别的人才能吃得上，在新社会的七十年代，地栋村普通人家也能有这样的猪肉吃了。

那年杀年猪的时候，我和阿宁表哥是躲在堂屋的门背后看的的，因为那头猪的嚎叫声震耳欲聋，我敢说整个龙岸垌几乎都能听到，六七个壮年的阿舅、阿叔、阿哥、老表们把好几百斤的猪用麻绳捆绑好四只脚，然后用两根碗口粗的木杠扛起来，至于是谁动的刀子我没看得清楚，天刚蒙蒙亮的样子，又没得近距离观看。外婆和小舅娘、大舅娘也是在伙房进进出出忙个不停的样子，还听到外公高声交代着"要用雷公火煮水"，所谓的"雷公火"大致就是要把灶里的火烧得旺旺的。

在堂屋门背的我们，就一直期待着小舅娘做的榔棒早点端出来，至少我是很期待。所以，每次看到小舅娘从伙房出来，就忍不住的跑到堂屋的石门坎端坐起来，她手里的锑盆也不知道装着什么，总之，进进出出的就是没见有榔棒。

快到晌午的时候，大外公也来了，生产队长表哥也来了，村里还来了好多人，连隔壁家卢姓地主表叔家的表婶也来了，他家的两个女儿我记得也过来了的。至于五十表哥，他是老早就过来帮忙的，虽然他驼背，扛木杠是没用他扛，但他也是忙上忙下的搬着柴火什么的。

一直过了晌午，小舅娘才用簸箕端了一盆榔棒到堂屋来，很和善的叫我和阿宁表哥吃，堂屋里还有其他和我们一般大小的老表们，包括隔壁家卢姓地主表叔家的两个女儿。榔棒已经被小舅娘切成片状，稍微特别的是，小舅娘用一个小碗专门装了满满一碗给我，那一碗足以让我吃得饱饱的。

小舅娘做的榔棒是我吃过最好吃的榔棒，软糯的猪血糯米配上香料，比五香粉还香的香料，咸淡适中，感觉还参有油渣之类的东西，总之就是比别二家的榔棒要好吃得多。

等到我们吃完榔棒，小舅娘他们在堂屋里支起了三张大桌，一大盆一大盆的菜陆续端了上来，桌子中间的那个大盆就一盆汤水模样，看得出里面有猪血、猪肠、猪肝、肥肉之类的东西。这时堂屋里的小孩除了我和阿宁表哥，其他小孩都不知上哪去了，五十表哥坐在长条凳上，我也凑在他旁边，一手摸着他驼背上的那坨柔软的肉，一边看着大人们进到堂屋坐在桌边。等到外公和大外公坐到靠八仙桌的那张大桌后，外婆就招呼着大家开吃了。

我所记得杀年猪那天好吃的除了猪榔棒外，就是青菜猪杂粥，粥里的猪肝特别的香；还有就是酸菜炒猪大肠，酸菜就是小舅娘用酸坛腌的萝卜、茭头、辣椒；这三样美味绝对是让人心心念念的杀猪菜。

那天，这些大人们会吃得很久，有说有笑，喝着和大哥在生产队酿的那种同样味道的酒。起先大多数人还在听外公和大外公那桌人的说笑，后来就满堂屋三桌各说各的笑话。我反正是听不懂，五十表哥很少插嘴，总是憨憨的笑着，却不忘往我碗里夹几块猪肝什么的。他本应该知道我喜欢生产队长表哥前面的那盘酸菜猪大肠，但生产队长表哥一直霸住那盘猪大肠，口沫横飞的大声说这笑话，用龙岸垌最根本的土拐话说这笑话，我是听不懂他说的是什么意思，但大家都在哈哈大笑，那一定是笑话。

这时候我发现，当天桌上的肉都很肥，一块块肥肉晶莹剔透的白，原来，在村里，无论男女，大家都喜欢吃这种带皮的肥肉，沾上辣椒蘸料，吃得滋滋冒油的样子。这就不奇怪为什么在旧社会，地主和地主婆自己吃肥肉，而给长工吃瘦肉的缘故，说明生活好才有肥肉吃。多亏是在新社会，贫苦农民的生活好了，杀年猪人人都能吃上肥肉，想怎么吃就怎么吃。

那一次的印象这般深厚，其实还有一个原因，就是那晚的晚饭结束时，小舅娘用细竹条绑了一只或是两只大猪脚给大外公带回去，这实实在在的让我仿佛看到"孔老二罪恶的一生"那本小人书的一个经典的画面，就是孔丘孔老二手里提着一只大猪腿去地主家（或者是从地主家出来）的画面，有所不同的是，大外公提着猪脚走出去几步路后，就转身把猪脚交给五十表哥帮提着回老屋去了。