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朋友种的鱼翅瓜，切开后俺俩一个一半。端详着抱回家鱼翅瓜，皮比较厚，有着深绿浅绿色的花纹。瓜子还是白白的。这辈子还是第一次见鱼翅瓜。怎么做？朋友告诉我说她用鸡汤煮鱼翅瓜吃。查油管，查小红书看看别人怎么做。好像排骨鱼翅瓜比较常见。
去店里买了两块大排。美国店小排骨不常见。切下两块嫩肉留着做其它，剩下的排骨先冲洗干净，再加上水，料酒，葱姜焯水。咱家苹果不是多么还放了一个小苹果进去。总觉得这肉少了些香味。用水焯一下，把水倒掉，把排骨洗净再加水，葱姜烧至大开，然后小火炖煮。
鱼翅瓜切大块。我看有菜谱没有去皮，有的去皮。我来个一半一半。看去了皮的瓜好吃，还是带皮也可以吃。
加了新鲜香菇，盐，一大勺味增酱，白胡椒粉，最后撒上香菜。不错。皮的部分还是有点硬。亮爸吃过说还是不带皮的好吃些。
第二次做排骨汤没有了，用了买的鸡汤。我喜欢用下面这个牌子的鸡汤。味道比较好。
这次也是放了新鲜香菇，还有鱼豆腐。香菜。好像把皮去掉了。
鱼翅瓜与冬瓜比较像。没有什么特别的味道。你做什么味道，它就是什么味道。
从维基百科抄下一段：
鱼翅瓜（学名：Cucurbita ficifolia）又名黑籽南瓜、北瓜，是葫芦科南瓜属的一种，其种子、果实及绿叶可食用[2]。虽然它与其他南瓜属物种（例如：美洲南瓜）有密切的相关，在生物化学方面与其他物种不同，使本物种无法与其他同属物种杂交。
原产地及分布[编辑]
鱼翅瓜原产于美洲，但还不清楚最早的栽培中心所在地。由于鱼翅瓜在中南美洲原住民语言中均被称作“chilacayohtli”，该名称源自纳瓦特尔语（墨西哥的其中一个原住民语言），因此墨西哥地区被推测是原种植地，但考古证据表明秘鲁可能才是最早的原种植地，因为那里拥有本种最早的种植遗迹，无论如何，现有的生物系统分析仍无法证实以上任何理论。
考古记录显示，本种曾是古代美洲最广泛种植的南瓜属物种，其范围从智利和阿根廷北部一直到墨西哥地区。现在，它已被引种到更北边的加州南部。在16、17世纪，欧洲人将其引入到欧洲（尤其是法国和葡萄牙）、地中海沿岸以及印度地区。从那里，它已被引进到世界其他许多地方，也被起了许多名称。
链接：https://zh.wikipedia.org/wiki/%E9%AD%9A%E7%BF%85%E7%93%9C
维基百科的图片：
猪大排切下来的嫩肉切小方块。用了各样调料腌一夜。然后用油稍稍煎熟，放入土豆和红葱头一起炒香。
然后放入蒜末，日本咖喱块，加酱油盐。再加点水烧。
最后成就一碗特别好吃的咖喱菜。我用Staub的锅盖上盖子小火炖烂。味道都进到肉里面。大排肉比较柴，口感并不是很好。这样炖里面的土豆最好吃。
现在是最美秋天的时刻。家里的枫树也变得多彩。远处的树更加好看。虽然是阴天，也有阴天时的美丽。不过等叶子都落下来，我们又有活干了。
秋菊开始张开笑脸：）祝北半球的朋友们秋天快乐。
谢谢看帖，祝健康平安快乐。
亮妈的鱼翅瓜排骨汤看上去就像冬瓜排骨汤。你还可以连皮连籽整个瓜切块放一起煮？亮妈做什么都认真，理论结合实践加自己的创意，还讲究营养，色香味俱全，所以总有推陈出新的新品种出笼！点赞！
俺这个“吃盲”，第一次知道鱼翅瓜，下次去超市时找找，汤看上去很清亮，不是很油的感觉：）
跟大家一起流哈喇子：：
大排的肉是比较柴，不过经亮妈这样制作后肯定入味好吃。
另，Costco有卖小排的，就是量比较大，有时候开party我会买来做烤排骨。
涨知识了，第一次知道这个鱼翅瓜。
秋菊展颜好美，色彩斑斓的美秋到啦。
我家鸡汤都是在Costco或是山姆家买，亮妈这个是哪里买的？咖喱菜看着就好吃。秋叶漂亮！
土豆小排看起来好美味，我要去配两大碗白米饭LOL
这个瓜像冬瓜？土豆怎么做都好吃，炖菜也是，我在Costco买土豆，它家的土豆好吃，多是当地的。你家自己种肯定味道更好。
你家菊花真漂亮，是真正的菊花!