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最近利用家里的食材做了不少简单省事又富有营养的小食，都放上来。也许从中可以激发更过做饭创新的好点子。
1. 水果蔬菜沙拉。四样食材：樱桃，小黄番茄-特别甜番茄味道浓郁， 黄色猕猴桃 -Sam's club的。Costco的又贵又不好吃。还有小黄瓜。
加了一点点盐和糖，原榨橄榄油拌匀就可以吃了。边上的贝果片是Costco买的。还不错，有点咸。
2. 日本红薯糯米芝麻饼
一个大的日本红薯，蒸熟后晾凉。去皮压成泥。加糯米粉到成型。取一小份，团成球，两面按上芝麻，整形成圆饼状。锅内放油，煎至两面金黄。外脆内软，甜香适口。也可以里面包进红豆沙馅儿。这次没包一样好吃。
3. 中西合璧的三明治
意大利面包片，两面煎黄。上面抹上炸酱，夹火鸡火腿片和葱花炒鸡蛋。香啊。
4. 面包片上加牛油果酱。最上面是夏威夷果碎。
牛油果酱里面有红葱头碎，一个小番茄切丁，加青柠汁，盐，香菜碎调味。
5. 土豆红菜头鸡蛋沙拉。里面放一瓣新蒜 （用压蒜器压出蒜泥）非常提味。 红菜头是健康食品，可以多吃。
有网友问我怎么做，就写了这么多。
土豆两个，我现在喜欢用butter potation. 口感上比较好。价格上有点小贵。
红菜头是在店里面买的。通常一把三个。我挑大个的。这次做沙拉用了一个。
鸡蛋两个。
把上面所有材料放进蒸锅里蒸熟。我喜欢蒸好后在去皮。如果想蒸的时间短的话，我把土豆和红菜头切三到四刀。看食材大小了。
蒸好后，放凉。温凉不烫手就可以去皮，切成小方块。
鸡蛋用冷水冲一下然后去皮切成小丁。
你还可以放酸黄瓜，新鲜黄瓜也可以。我有时还会放点苹果丁。都是随自己喜欢。
做沙拉主要是拌沙拉的酱。我做土豆沙拉，多用下面照片上的材料。注意不包括寿司姜。
两大勺蛋黄酱，一茶勺Honey muster蜂蜜芥末酱，1/2茶勺青芥末酱 wasabi, 还有日本米醋。两茶勺的样子。
放一起拌匀。切好的土豆红菜头丁里面可以放一点点盐和黑胡椒，拌匀。最后加上兑好的沙拉酱料，拌匀就做好了。
6. 家里面韭菜。这是第二茬。头茬因为大部分时间在旅游，没吃都老了。全部割掉丢地里。后来雨水比较多，加上施肥长得就很好。
又做了一次韭菜盒子。
7. 还用韭菜做了韩国韭菜虾仁鸡蛋饼。
只用一个鸡蛋，半杯面粉，加盐胡椒粉适量的水搅拌成面糊。虾仁用蒜粉和盐腌一下。
韭菜切段。我还放了点红葱头丝，罗勒和新鲜香菇。
上面材料都倒入面糊中拌匀。锅内放油煎至两面金黄。
切成小块，蘸酱料汁吃。酱料汁是用韩国辣椒酱，酱油，醋，香油拌的。很不错。
8. 家里菜园的雪豆，加毛豆和虾仁鸡蛋炒，青脆鲜香。
这些天温度凉爽，蓝天白云。希望加拿大的山火烟雾不要再来。
谢谢看帖，祝健康平安快乐！
请教亮妈，土豆红菜头沙拉，沙拉酱是如何调配的？
宾州大山里有好多好风景。有时候开车路上就像是在逛公园。
过两天表妹的孩子要在我家住一个月，我正发愁给他做什么吃呢，到时候来你这里找灵感。
同赞！
亮妈，缺不缺帮厨？俺保证顽强地咽口水，也不偷吃一口，虽然不能保证会不会偷吃一盘。。。
手艺太棒了，尤其是那韭菜盒子，长相还那么漂亮，偷吃时也舍不得下口呀，哈哈哈
红薯糯米饼一定要学习一下做起来。
那个韭菜饼实在一想都好吃!
糯米芝麻饼要试试。