蔷薇小园

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塞尔维亚香草核桃夹心饼干

(2021-10-08 17:05:27) 下一个

这款点心是每周一国的第九篇，今年三月做的。为了加一个视频，又做了一次。为了接近正宗特意买了杏酱。果然味道更好。下面是博文链接

https://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/202103/6638.html

这个是刚刚做的视频：

这款点心有核桃的酥香，有杏酱的甜糯，入口即化，吃了一个还想吃第二个。如果不想太甜，不放糖粉也很好吃。正宗是放香草糖粉Vanilla Sugar. 

Recipe 干料： Dry Ingredients:

360 g all purpose flour, 中筋面粉 360克

½ cup powder sugar, 糖粉，半杯

1 cup grounded walnut, 一杯现磨核桃粉

湿料： Wet Ingredients:

16 tablespoons of room temperature butter, 室温黄油 16大勺 （一定要放软）

½ teaspoon vanilla extract, 半茶勺香草精

Lemon juice from half lemon, 半个柠檬的柠檬汁

Some lemon zest, 一些柠檬碎

夹心果酱：Filling

Apricot jam, 杏酱

用料不多，做起来也不难，大家可以试试。

去年的一小盆菊花，放车库里面过冬，今年就是一大盆。

谢谢大家，祝周末快乐。 

把泰国芒果糯米饭放这里：https://www.eatingthaifood.com/thai-mango-sticky-rice-recipe/

俄罗斯苹果蛋糕也放这里：https://www.lavenderandmacarons.com/apple-sponge-cake-russian-sharlotka/

 

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评论
Eagleridge 2021-10-27 12:15:23 回复 悄悄话 回复 '亮亮妈妈' 的评论 : 刚开始在文学城发帖，不熟悉，为什么不能发emoj呢？我上一条里面的问号是给亮妈点的赞，现在写一个“赞”，一并谢过你的香茶和点心！
亮亮妈妈 2021-10-27 06:51:41 回复 悄悄话 回复 'Eagleridge' 的评论 : 谢谢过来留言：）我端上香茶一杯，再加上一盘夹心饼干。我回来去找找你说的美食，一定好吃。
Eagleridge 2021-10-27 00:51:18 回复 悄悄话 从亮妈给我博客留言追过来的，亮妈好棒????我们在塞尔维亚时吃到的一款甜点是用西梅做的plum dumplings，你可以去看看，非常健康好吃的甜品。还有一个是巴尔干地区的待客菜品gibanica，你也可以试试。
亮亮妈妈 2021-10-11 16:18:20 回复 悄悄话 回复 '石假装' 的评论 : 这款点心很好吃。做点心好像还是西式更好吃。黄油糖多啊。
石假装 2021-10-11 15:27:52 回复 悄悄话 喝咖啡时来两片太幸福了。
亮亮妈妈 2021-10-11 06:04:07 回复 悄悄话 回复 'spot321' 的评论 : 是，和年龄代谢都有关系。我活动量比较大，应该还可以。我一般做这些点心量都比较小，像这款饼干上周做的还有一半在冰箱里面存着，亮这个周末回来留给他们吃：）
spot321 2021-10-11 05:05:43 回复 悄悄话 回复 '亮亮妈妈' 的评论 : 你还真吃药啊。~~我也吃，也是最小剂量的，所以我看见你总做黄油糖点心，就特别羡慕。我觉得胆固醇跟遗传有很大关系，所谓胎里带，基因里有这种遗传躲不掉。
亮亮妈妈 2021-10-10 17:46:51 回复 悄悄话 回复 'spot321' 的评论 : 谢谢点点，我每天吃药呀：）还好，量比较小。我觉得该吃还得吃，我这个人太馋，意志力不坚定：）胆固醇和年龄有关系，和吃什么关系不是太大。这是我的想法。
spot321 2021-10-10 17:17:44 回复 悄悄话 强大！这个夹心饼干跟买的一模一样了。我都能感觉出它在嘴里甜滋滋黄油味十足的香气了。~~ 一直有个疑问，你家总是有油大糖多的点心吃，你的胆固醇还能保持正常，你是如何做到的？~~ 祝新的一周愉快！
亮亮妈妈 2021-10-09 17:05:44 回复 悄悄话 回复 '水沫' 的评论 : 谢谢水沫，你没发现我用PPT做视频？都是从去年改上网课时学到的。比较清楚省事。问好，周末快乐。
水沫 2021-10-09 15:05:33 回复 悄悄话 亮妈的声音太好听了！到底是做老师的，讲解水平杠杠的~~~
亮亮妈妈 2021-10-09 12:01:30 回复 悄悄话 回复 '云淡风更轻' 的评论 : 我特别笨，做个视频费老劲了：）但是还要做，挺好玩的。问好云轻，周末快乐。
亮亮妈妈 2021-10-09 12:00:28 回复 悄悄话 回复 '业余厨子' 的评论 : 厨子好，有些日子不见了，怪想的。都好吗？周末快乐。
亮亮妈妈 2021-10-09 11:59:46 回复 悄悄话 回复 'laopika' 的评论 : 谢谢，我喜欢做新东西然后记录下来，不然吃进肚里不见了：）问好，周末快乐。
云淡风更轻 2021-10-09 11:55:28 回复 悄悄话 好吃好吃看着就好吃！谢谢亮妈精心制作视频手把手教我们！祝亮妈周末愉快！
业余厨子 2021-10-09 09:12:55 回复 悄悄话 又有好吃的了！亮妈周末快乐！
laopika 2021-10-09 08:36:53 回复 悄悄话 跟着亮妈是学不完的手艺，吃不完的美食，赞！
亮亮妈妈 2021-10-08 20:39:00 回复 悄悄话 回复 'xiaxi' 的评论 : 霞西周末快乐。这款点心好吃啊，也不难做。
亮亮妈妈 2021-10-08 20:38:30 回复 悄悄话 回复 '冬里萤火' 的评论 : 冬姐周末快乐。你有时间试试这一款点心，很好吃的。
xiaxi 2021-10-08 20:15:48 回复 悄悄话 好馋人啊！
亮妈周末快乐！
冬里萤火 2021-10-08 19:35:24 回复 悄悄话 真棒哎 ！好看好吃，还不难做。谢谢分享，亮妈亮爸周末愉快 ！
亮亮妈妈 2021-10-08 19:12:25 回复 悄悄话 回复 '南山松' 的评论 : 谢谢松松。我喜欢美食背后的故事。通过做这个系列学习到很多。 松松周末快乐。
亮亮妈妈 2021-10-08 19:11:34 回复 悄悄话 回复 '麦姐' 的评论 : 麦姐一定要做一次，你会喜欢。周末快乐。
亮亮妈妈 2021-10-08 19:11:05 回复 悄悄话 回复 '山韭菜' 的评论 : 韭菜沙发，我端杯香茶上来上来，周末快乐。
南山松 2021-10-08 18:35:06 回复 悄悄话 亮妈不仅是糕点制作大师，还会介绍与糕点有关名人的和文化，真好！
麦姐 2021-10-08 18:15:30 回复 悄悄话 周六早上边吃亮妈新鲜出炉的夹心饼干边听网球故事，雅米！
山韭菜 2021-10-08 18:06:56 回复 悄悄话 去油管学习了亮妈的这款点心手艺！好棒，祝周末愉快！
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