蔷薇小园
善待自己，才能善待别人。 把饭菜做成花，把日子过成诗。
正文
第一篇：【亮妈厨房】2020-18 用葱韭做饼
https://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/202004/51640.html
第二篇： 【亮妈厨房】2020-19 用家里的韭菜和葱做面食
https://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/202005/18611.html
下面是葱韭系列第三篇
家里的韭菜和葱目前成为餐桌主打。每天都要吃一些。每次看着葱和韭菜就想今天换一个什么吃法？总不能天天韭菜炒鸡蛋，葱炒鸡蛋，韭菜盒子吧。
韭菜鱼丁：
材料：冷冻Cod 鳕鱼两块，提前放冷藏里化冻。用水冲一下，沥干切丁。用蒜粉，胡椒粉和Old Bay seasoning调料，一点点酱油和一勺菱粉腌半个小时。
韭菜一把，去老根切小段备用。葱花，姜碎和蒜碎少许。
锅内放油油温热时下入鱼丁滑炒。用铲子时要轻以免鱼碎掉。
煎好后盛出来备用。这次做鱼的调料用了做鱼香肉丝的配料：
一调羹生抽
半调羹清酒
一勺半醋。视频上说用陈醋，我用镇江香醋，估计差不多。
一勺半白糖
1/4 茶勺的盐
半调羹菱粉
都放在一个小碗里拌匀备用。
锅内放油，放葱姜蒜和韭菜根部的部分炒香后放鱼丁和调料。锅里还有几块烤鱼丁是我把头一天剩下的烤鱼切丁放进去一起炒。
等烧的差不多时最后放入韭菜段稍炒出锅。
葱香土豆泥。这个好做也好吃。
早餐香肠，白菜炒韭菜。
用两个鸡蛋一个熟咸鸭蛋炒韭菜。不用放盐也很好吃的。
用早餐香肠，鲜虾，韭菜和圆白菜做馅儿饼。
用圆白菜丝，早餐香肠，葱，鸡蛋加上一点面粉做煎饼。
胡萝卜韭菜鸡蛋面饼：
还有什么用韭菜和葱做菜做饭的好点子，大家分享一下。我差不多想不出来了。
放葱特别多的葱油饼也非常好吃
谢谢看帖，祝一切安好。
评论
雅佳园
2020-06-01 17:00:39
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这么多好吃的， 定格在葱油饼 ：）
亮亮妈妈
2020-05-28 19:47:34
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回复 '云燕假日' 的评论 : 韭菜就是北方菜。从朋友那里要点韭菜根，种下去。冬天把韭菜割掉，上面铺上些肥土或者一层薄树叶。第二年韭菜自己就长出来啦。非常好管理的便宜菜：）问好云燕。
云燕假日
2020-05-28 19:33:19
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胡萝卜韭菜鸡蛋面饼和葱油饼太诱人了！好像每家都有好多韭菜，俺从没种过韭菜，不知我们北方这边是不是也可以种，冬天过后会自己从新发芽吗？
亮亮妈妈
2020-05-28 19:20:44
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回复 '南山松' 的评论 : 是啊，今年葱和韭菜都长得很好。也许是在家时间多的缘故。蔬菜也喜欢和人互动。问好松松，祝一切安好。
亮亮妈妈
2020-05-28 19:19:41
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回复 '水沫' 的评论 : 那天烙了三张，我们俩都吃光。说明好吃啊：）问好水沫，祝一切安好。
亮亮妈妈
2020-05-28 19:18:46
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回复 '非常岁月' 的评论 : 谢谢你，新朋友，赶紧端杯香茶上来。问好。
亮亮妈妈
2020-05-28 19:18:13
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回复 '菲儿天地' 的评论 : 哈哈，民以食为天，疫情之下更是如此。问好菲儿，祝一切安好。
南山松
2020-05-28 16:47:51
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这些菜都不错啊，羡慕亮妈家有吃不清的韭菜和葱：）
水沫
2020-05-28 13:49:26
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葱油饼做得太赞了，又薄又多层，面食高手~~
非常岁月
2020-05-28 12:10:47
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我明天就做韭菜鸡蛋面饼，谢谢亮妈分享
菲儿天地
2020-05-28 10:54:37
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葱油饼太想吃了，亮妈家总是有好东西！
亮亮妈妈
2020-05-28 10:03:50
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回复 '业余厨子' 的评论 : 哈哈，这个做菜是比较麻烦。我家简单，两个人口味差不多，通常的我做什么亮爸就吃什么。我估计在过一段韭菜也不好吃了，我就任其疯长吧。厨子沙发，咱端杯香茶上来。问好。
业余厨子
2020-05-28 09:24:43
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韭菜炒鱼丁要试试，家里韭菜太多根本吃不完。我家三个人，一个不吃葱，一个只吃生葱，一个只吃熟葱，是不是做菜好麻烦啊？LOL
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