蔷薇小园
善待自己，才能善待别人。 把饭菜做成花，把日子过成诗。
正文
收拾橱柜发现有两袋没有打包的黑芝麻粉。怎么吃呀？去网上找方子，点子。就找到下面这个。
https://www.xiachufang.com/recipe/102963779/
下面是原方的用料：
用料
| 150克 | |
| 20克 | |
| 10克 | |
| 30克 | |
| 50克 |
我没有黑芝麻酱，咱用黑芝麻粉。除了棉花糖只用150g, 其它几乎加倍。
下面是我用的量：
棉花糖： 150 g
奶粉（我用了butter milk powder) 30 g
黄油 20 g
黑芝麻粉 60 g. 原方太少了。
核桃 70 g. 如果烤一下会更香。我懒了，生的放进去。不过是今年收获的核桃仁，生着吃都很香。
做法：用不粘锅。一定要用不粘锅。中火或中小火。不然很容易糊。
先放入黄油，化了以后放入黑芝麻粉和奶粉。我是事先拌匀再放入锅里。炒一下。我觉得我用的芝麻粉不是完全生。要想香最好炒一下。
炒匀闻到香味的时候就放入棉花糖。
我用的竹铲子，慢慢搅动。一会儿就变成下面这样了。注意火不要大。
搅得差不多时，放入核桃仁。搅匀后就可以出锅了。不用时间太长。
板子上一定要放烤盘纸。把炒好的糖团倒在烤盘纸上。
上面再放上一张烤盘纸，趁热用手压一下。你愿意整边也可以。
也可以用擀面杖擀平。
等15分钟后稍凉就可以把上面的烤盘纸揭下来。时间长些也行。
再放半小时，基本就凉了。我用圣诞节的cutter切了一部分。应该再等些时间凉透最好。
后来直接用刀切，就是第一张照片的样子。再把边边角角重新揉一下成型再切成长方形条。
这样的配方不硬，也不粘牙。只有棉花糖的甜度。很好吃。
唯一不好就是总想吃。大家可以试试。
谢谢看帖，祝健康平安快乐。
评论
安娜晴天
2020-01-05 09:33:24
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真是聪明的靓妈，感谢这个方子，喜欢，过些天试一试。
亮亮妈妈
2019-12-20 07:57:49
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回复 'polebear' 的评论 : 那真是太好了。我做的那批也吃得不见踪影了：）祝节日快乐。
polebear
2019-12-19 14:47:09
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这个好，我山寨了，没有称重，每样都毛估估的放，黑芝麻比较多，我没有奶粉，家里有可可粉，加了一汤匙，效果非常好，一会儿贴出来向你致谢
亮亮妈妈
2019-12-17 20:04:46
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回复 '晓青' 的评论 : 谢谢晓青在私房小菜回帖。问好。
晓青
2019-12-17 06:47:40
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馋人！
亮亮妈妈
2019-12-16 14:37:16
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回复 '外面的世界' 的评论 : 谢谢世界。也祝你圣诞快乐。
外面的世界
2019-12-16 08:33:32
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用黑芝麻好主意，预祝圣诞快乐~
亮亮妈妈
2019-12-15 17:29:19
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回复 '翩翩叶子' 的评论 : 叶子好。先抱一下。我想应该可以。我觉得口感应该不太一样。因为麦芽糖比较粘，冷却后也比较硬。 给你找了一个用麦芽糖的链接：https://www.xiangha.com/caipu/92217279.html
翩翩叶子
2019-12-15 17:01:34
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亮亮媽媽好，蠻喜歡這款芝麻糖，想請教一下，如用麥芽糖代替棉花糖，可行嗎?不知吃的感覺會有不同。
亮亮妈妈
2019-12-15 12:36:36
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回复 '寒一凡' 的评论 : 哈哈，我学你的小菜，你来做这款芝麻糖。互相学习。问好一凡。
寒一凡
2019-12-15 09:45:54
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真棒！还有一大包棉花糖，要学着做一下！
亮亮妈妈
2019-12-15 06:48:05
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回复 '菲儿天地' 的评论 : 这个还挺好吃的。问好菲儿。
亮亮妈妈
2019-12-15 06:47:36
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回复 '雪中梅' 的评论 : 雪中梅沙发。咱端杯香茶上来。
菲儿天地
2019-12-15 06:19:32
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太想吃了！
雪中梅
2019-12-14 19:27:46
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欣赏了，平安是福。
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