蔷薇小园
善待自己，才能善待别人。 把饭菜做成花，把日子过成诗。
正文
这次去杭州点了一道冬瓜菜，端上来是这个样子：
做过许多次冬瓜菜，把毛豆和笋丝夹在里面同炒还是第一次。所以去中国店买了一袋笋，如图还有一块冬瓜。
拿出几块用盐腌的笋放在温水里泡一下。说明上说要用温水泡十二个小时。我也就泡了两个小时。吃的时候有点咸。整个菜没放盐。
材料：冬瓜一块去皮切成大片。冰冻的毛豆用水泡一下解冻。一小把就可以。扁尖笋两三根。温水泡后洗净切丝。
我还加了两只阿根廷红虾。还有半杯鸡汤chicken broth.
做法：锅内放油，放入姜丝和虾炒一下再放入冬瓜片，笋丝毛豆。炒断生后放入鸡汤和一点点水烧熟最后可以放一点白胡椒粉。
咸鲜可口的一道菜。
比餐馆做的要少油。
祝大家健康快乐。
评论
亮亮妈妈
2019-11-02 06:05:33
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回复 'ziqiao123' 的评论 : 谢谢子乔。咱们自己做比店里的要少油。我以前也是放虾干。这样做也是第一次呢。
亮亮妈妈
2019-11-02 06:04:26
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回复 '彩烟游士' 的评论 : 当然当然，新鲜的最好吃。游士家里也有种竹笋吗？
亮亮妈妈
2019-11-02 06:03:27
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回复 '山韭菜' 的评论 : 谢谢山韭菜。视频看到了，很详细，配乐和中英文解释都很好。回来试着做一下。
ziqiao123
2019-11-01 18:43:09
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这个菜我也经常做，不过放的是海米或者干贝，没有放过鲜虾。下次试试。你做得比店里的还漂亮。
彩烟游士
2019-11-01 15:49:23
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亮妈随便做一个，就是一个好菜！新鲜的竹笋应该会更好吃的。
山韭菜
2019-11-01 12:19:37
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如果亮妈想做南瓜馒头，可以移步油管“韭菜花样厨房”https://www.youtube.com/watch?v=rY3_uJzISwk。我最近刚发的手把手教面食视频！问好！
亮亮妈妈
2019-11-01 10:51:47
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回复 '山韭菜' 的评论 : 问好山韭菜。你做的那款南瓜太漂亮了。
山韭菜
2019-11-01 09:33:06
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这道菜，一看就爽口开胃！问好亮妈！
亮亮妈妈
2019-10-31 12:28:01
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回复 'momo_sharon' 的评论 : 谢谢墨墨。去你那里听歌了。问好。
momo_sharon
2019-10-31 07:00:50
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一看就好吃
亮亮妈妈
2019-10-31 06:44:19
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回复 'wuliwa' 的评论 : 抱抱小娃。等下次回国时多吃点。维也纳有一家中餐馆叫酒菜。离歌剧院不远。你可以问问他们有没有冬瓜：）
亮亮妈妈
2019-10-31 06:43:03
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回复 '南山松' 的评论 : 松松好。你的秋诗很棒！
亮亮妈妈
2019-10-31 06:42:26
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回复 '晓青' 的评论 : 谢谢晓青。看来喜欢扁尖笋的人不少。以后常买。
wuliwa
2019-10-31 00:28:44
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你不知道我有多久没吃过冬瓜了呀。要哭了
南山松
2019-10-30 17:35:29
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看着就好吃：）
晓青
2019-10-30 17:05:10
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喜欢吃扁尖笋，炖肉也好吃!亮妈一回来就经常馋人了:)
亮亮妈妈
2019-10-30 14:24:53
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回复 '业余厨子' 的评论 : 谢谢厨子告知。看来我这个北方人还要多学习。
亮亮妈妈
2019-10-30 14:24:20
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回复 '菲儿天地' 的评论 : 菲儿沙发！端杯香茶上来。你那两款冬瓜菜太漂亮了。
业余厨子
2019-10-30 12:58:34
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这样做的冬瓜是典型的江浙家常菜，以前我妈经常做。
菲儿天地
2019-10-30 07:53:25
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学习了，我今天也做了冬瓜。：）
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