从中国店买的一包面条放在冻箱里一直想做就没找出时间来。周末晚上有些时间就做炒面吧。蒸锅内放水烧开后,把冷冻的面直接放蒸锅里大火蒸20分钟。10分钟后可以用筷子把面打散。 再蒸10分钟左右。关火。这款面条比较劲道,所以不怕蒸。
想吃蔬菜,于是用了下面的材料:
小油菜7-8棵的样子,洗净切大块丝状
青椒一个切丝
胡萝卜一根切丝
杏鲍菇一个切丝
甜葱头半个切丝
大白菜八片的样子切丝。
所有的青菜在锅里放少许油,一点点盐煸半熟就可以。 可以先炒不容易熟的,最后再放绿叶菜。
鸡蛋两个,打散炒成块状
鸡小胸三块,切片,用酱油,料酒,盐,胡椒粉,菱粉腌一下,过油盛出来。
锅内放入青葱丝(大概两根葱的量)和蒜片(4-5瓣)过油炒香,加生抽,酱油,一点点盐,然后放入面条煸炒。可以用蚝油兑点水放到面里盖上盖子焖一下。 然后再把炒好的蔬菜,鸡蛋,鸡片放进去一起炒。 吃的时候淋上点香醋,很好吃。
写下来是为了以后还可以做。