小菜园收获虽然不多,加起来也能收上一大盘子。用自己种的茴香加上新鲜的香菇,鸡蛋,三文鱼做馅儿包饺子很不错。
做法:香菇切碎,鸡蛋打散。锅内放油先炒下香菇,然后放入蛋液。用筷子快速搅拌成碎末。关火后倒入李锦记旧庄蚝油。拌匀。然后放入茴香碎和三文鱼丁。加上一点点橄榄油。一点点盐。
面团是用半烫面。包好后水开上锅蒸15分钟就好了。
这饺子是越吃越香。
天津煎饼: 面糊是用绿豆粉,杂粮粉和一点点白面,加水调匀。 饼铛内用小刷子薄薄地刷上一层油。放入二分之一杯的面糊,摊平,加一个鸡蛋打散摊平。撒上葱花。
然后翻面,上面抹上李锦记的海鲜酱。 再两边折起来。煎饼就做好了。正宗应该是加果子,或者馃箅儿,再加甜面酱,酱豆腐汁。我觉得用海鲜酱也挺好吃的。
这道青椒鸡也是一道快手菜。加了一点海鲜酱代替面酱也很不错。
韭菜,蒲公英炒鸡蛋。加上点海鲜酱。很提味。
这道圆白菜豆腐加了一点蚝油和酱油。很好吃。
家里收的菜
用朋友送的冬瓜做丸子汤。丸子里也可以放一点点蚝油调味。很鲜。
就写到这里吧。为了参加活动买了一瓶蚝油。要变着法子吃才好呀。