蔷薇小园

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【亮妈厨房】下雪天时做的菜

(2013-01-05 10:47:06) 下一个

圣诞节新年假期,正是开始数九的时节。节前节后陆陆续续的几场大雪把房前屋后装点成一个银色的世界。我们也过了一个真正的白色圣诞新年。喜欢冬天,喜欢下雪,这种天气正是在暖暖的厨房里折腾吃的的时候。加上亮亮放假回家,所以每一天的主要任务就是做饭。有些饭菜做好时就顺手照几张。没有什么特别的,多数菜很适合冬天吃。家里买了3个大大小小的LC帅锅,这次充分发挥了作用。好啦就说这么多,先上一张雪景。院子里的松树都变成圣诞树了。为大家送上新年的问候,2013健康平安,万事如意。



买了一块金华火腿,用它做了不少汤菜。其实就用一小块切成丝,然后加点葱花在锅里用油稍煸一下,放入水和喜欢的菜小火炖一会儿,加点盐,白胡椒粉,有时淋点香油就好了。


这是白萝卜汤:



这个里面加了白菜,冻豆腐,和皇孢菇。



这个就是冬瓜香菜了。这个冬瓜是朋友种的,做汤特别的好吃。



 New Year Eve请了几家朋友来一起小聚,做的菜不多,但有几个菜都想着朋友们的家乡口味。


糯米圆子,整整13个,代表2013年,团团圆圆,美满幸福。大家应该猜的到有一家朋友来自什么地方。



肉圆里面放了荸荠碎和香菇碎,加了一点点水淀粉。为了防止沾,下面剪了几块粽子叶,蒸出来还有棕叶的清香。


这张是蒸前的时候。糯米要用水泡上12个小时,蒸出来的米才会很软糯。 


知道贴饽饽熬小鱼是哪里的菜吗? 没贴饽饽,可烧了些小黄花鱼。很久没吃黄花了。记得小时候经常吃的。最爱那个蒜瓣肉。这个小了些,可还是很好吃。啊,家乡的味道。



一盘鱼香肉丝,给一位川妹子。这次炒的不好。



还有一家来自新疆的朋友,就烧些羊肉吧。这是用卤羊肉的汤烧得胡萝卜和腐竹。



这是卤的羊肉。上大学的时候去大伯家,家里的上海保姆常做卤羊肉,很好吃。这次做了一下大家也都爱吃。



做了一锅牛肉蔬菜浓汤。天冷多些热热乎乎的菜。西红柿就是家里夏天收的,整个冻在冰箱里。烧出来的味道也不差。



做了三款甜点,麻酱烧饼小贝壳蔓越梅开心果饼干条



再来一张



朋友带来的菜:烧鱼片,我们都爱吃。



凉拌双耳。做的漂亮又好吃



麻婆豆腐,也是很好吃的一道菜



再加几个节前做的菜。 京酱肉丝。



松仁玉米



五彩虾仁



整个照片是用的新相机Sony Rx100,给自己的圣诞礼物。许多是亮亮帮我照的。



我自己目前还在研究开发这个相机阶段。希望会照出更好的照片来。谢谢大家看贴。


 


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