原创 by 轻滋慢养

 

 

—————— 轻滋养 慢时尚 ——————

 

火锅，古称“古董羹”

因投料入沸水时发出的“咕咚”声而得名

据考证，东汉时期就有了火锅

东汉文物“镬斗”就是当时的火锅

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火锅的器具

从青铜器到各种铜火锅

到美轮美奂的景泰蓝锅

再到精致时髦的单人锅

光是看锅都觉得好好吃啊~

b(￣▽￣)d

▼

 

 

 

火锅的味系

也已然是千姿百态

广东的海鲜火锅

云南的滇味火锅

重庆的麻辣九宫格火锅

北京的清汤羊肉涮锅

潮汕的“牛肉火锅”

还有菊花火锅、野味火锅、白肉火锅......

口水一地 (¯﹃¯)

 

 

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火锅，早就红遍祖国大江南北

哦不，应该是火遍世界了吧

一口香味四溢，热气腾腾的汤锅

满满一大桌子各种菜品食材

五花八门的蘸料

啊啊~那味道，那丰盛

管你平常百姓

还是名流富豪

叔可忍婶不可忍啊

▼

▼

 

如今健康饮食大行其道

让我们欲罢不能的火锅

怎么吃才既美味又不伤身呢

 

 

 

轻滋慢养   点滴讲究

I HOPE YOU LIKE IT

 

﹁

吃火锅的小纠结

﹂

不少爱美的菇凉

一边对火锅心心念念

一边又各种小纠结

瞧瞧

......

▼

 

 

【吃VS瘦】

 

 

【味VS痘】

 

 

【辣VS拉】

 

【吃才是正义的】

 

......

 

 

 

﹁

十

大

技

能

爱

火

锅

﹂

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蔬菜含大量维生素及叶绿素

其性多偏寒凉

可以消除油腻，清凉、解毒、去火

但放入的蔬菜不要久煮，才有消火作用哦~

把肉食和素材的比例控制在1:2

也能控制一些脂肪摄入

而且不会太难消化

 

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最好吃前先喝小半杯新鲜果汁

接着吃蔬菜

然后是肉

这样才可以合理利用食物的营养

减少胃肠负担

 至于有人爱先吃肉

嗯~男生如果不给女生留些肉食

下次就不赏脸和他们一起吃了

 

 

▲

有人偏好半生不熟的肉食

这是非常不好的习惯

很容易感染病菌和寄生虫

我们宁可牺牲一点点口感

也应该完全煮熟才吃

 

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口腔、食道、胃黏膜只能耐受50℃至60℃

俗话说“心急吃不了热豆腐”

何况120℃的火锅啊

吃太烫容易烫伤口腔黏膜

引起溃疡、感染

那时候啥也吃不着了~

所以应该在小碟里凉一下再吃

 

 

▲

额，好吧，说说上火

辣，其实是一种痛

辣椒素进入人体之后

会刺激交感神经系统

促进副肾皮质分泌肾上腺素之类的荷尔蒙

造成能量代谢上的加速

如果摄入过多，会造成内分泌紊乱，就会上火了

 

 

▲

把油冻成块倒不至于啦~

但是忽冷忽热

对胃黏膜非常不利

极易造成肠胃疾病

别以为年轻就可以胡来

好多老胃病就是年轻时不注意落下的呢

 

 

▲

动物内脏是高胆固醇的食物

不宜多吃

特别是有心脑血管病的人更是不宜

而且现在环境污染比较严重

动物内脏往往是各种毒素的“过滤器”

嗯嗯，自己想想吧~

 

 

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红汤不说啦~

就是各种白汤或者海鲜汤

要喝也在“刚开场”时赶紧喝

有的人以为白汤到后来煮的菜越多

会越熬营养越丰富

其实火锅汤配料和高汤不一样

而且涮烫的食物杂

有些食材（如海鲜）熬煮久了会产生大量嘌呤

痛风患者可得小心了

 

 

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味道好

菜品丰富

热闹开心

这几条加起来很容易就吃得过多了~

这样会给肠胃带来很大负担

特别是想瘦身减肥的妹纸们

又该发誓赌咒再不吃了~

其实，如果想长期享受美味的火锅

还是细水长流比较好啊~

 

▲

吃完火锅后

吃一些凉性的水果降降火

解解油腻当然是极好的了~

比如西瓜、雪梨、苹果等

这时候就不要吃燥火的水果了

比如荔枝、桂圆、芒果、菠萝

 

 

 

好吧

谁叫我们都是“火锅粉”呢

爱火锅，就对它和自己都好一点吧

 

 

 

THANK YOU

 

就这么   轻柔轻松

点滴中   滋润滋长

多一些   慢工慢性

怡然里   养身养心

 

以上图文均为轻滋慢养原创

 

 

这是《轻滋慢养》的第19期

 

 

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