原创 by 轻滋慢养 （微信号：qingzimanyang）

 

洋葱是那么辣

苹果是那么酸甜

它们怎么会是最好的搭档呢

▼

一说起抗氧化

马上就会想到皮肤抗衰老

在抗衰老的保养品和护肤品中

也常看到“抗氧化”的宣称

甚至有抗衰老=抗氧化之说

但为什么很多朋友会失望、会抱怨

“我抗氧化了，可皮肤怎么还是一天天变老呢?”

 

要明白什么是抗氧化

首先得说说自由基

人体正常代谢可使氧分子失去一个电子

这个失去电子的氧分子就是自由基

自由基非常具有掠夺性

它从细胞膜上夺取其它分子的一个电子后

就产生了另一个新的自由基

这样的连锁反应会侵蚀细胞膜

最终导致细胞完整性的丧失活力

▲我们的细胞就是这样被一点点干掉的吗

 

自由基

不仅令皮肤出现黯淡、细纹、斑点等问题

更是成为各种疾病及身体衰老的源头

难怪自由基又被称为衰老之源、百病之源

所以，靠防晒霜、抗氧化等护肤品

只是做到表皮功夫

平日里多吃一些抗氧化的食物

才是内外兼顾的好办法

 

洋葱，就是食物里抗氧化的高手

因为它所含的微量元素硒

是一种很强的抗氧化剂

能消除体内的自由基

增强细胞的活力和代谢能力

同时它也是很好的调味食材

不管是中式菜还是西式菜

都越来越多的用到它 

不过它真的很辣呀

┗( T﹏T )┛

 

葱虽然辣眼睛又辣嘴巴

但众多洋葱的“搭档”里

有一个特殊的存在

那就是，远看有几分相似

一样红红圆圆的苹果君

当这两个撞脸的家伙凑在一起

苹果中和了洋葱的刺激气味，不辣眼睛

洋葱的抗氧化作用，让苹果保持白嫩水灵

哈哈，还真是一对好CP啊~

 

今天我们就做两种

做起来超轻松的“洋葱+苹果”的吃法

一道东韵，一道西风

前者作为饭桌上的开胃菜非常不错

后者当做沙拉前菜来吃也很棒哦

 

 

 

食之滋养

I HOPE YOU LIKE IT

 

 

第

一

道

 

╱

洋

葱

苹

果

的

丝

丝

入

扣

╱

 

 

【配料】 

红洋葱半个、苹果1个、白洋葱一个

纯酿白醋一汤匙、盐少量，橄榄油

 

01【丝丝相伴】

洗净后

苹果去皮切细丝，红洋葱切细丝

用白醋和少许盐拌匀，静置10分钟

让它们充分磨合好(∩_∩)

 

▲比较下

没有洋葱相伴的苹果丝被氧化成了黄色

夹杂着洋葱丝的苹果丝依旧新鲜水灵

 

02【配个洋葱花】

同时白洋葱从顶部往下切，不要切到底

平分8瓣或者6瓣，往缝隙处撒微量盐，摸上橄榄油

然后入预热的180℃烤箱内烤15分钟

会看到洋葱因软化后盛开成白莲花哦

不需要专业刻刀，也不会再有刺鼻的味道

盛开就是这样简单

当看到洋葱头自己就慢慢展开时

心情真是太愉悦了

 

03【丝丝入扣 】
将凉拌好的洋葱苹果丝装入小碗里

压紧倒扣在盘里

白洋葱莲花装点下

OK，除了平日食用简单快捷

待过年过节请客时，配个莲花也很拿的出手呢

 

 

第

二

道

 

╱

洋

葱

浴

苹

果

╱

 

【配料】 

加拉红苹果1个、绿苹果或黄苹果一个、红洋葱1个

苹果醋1汤匙、淡奶油1汤匙（可选）、百里香小把

黄油15克、盐少许、黑胡椒少许

 

01【感情的铺垫】

把洋葱和苹果都切成8瓣，去核

放入平底深锅里排成排

上面一层放洋葱

撒上百里香和黄油碎

淋入少许淡奶油（可选）

再撒上盐和黑胡椒调味

 

 

02【最美的共浴】

淋上苹果醋，盖上锅盖

用小火加热，直至苹果和洋葱变软

约15分钟，中间不需要搅拌、不揭锅盖

直接装盘上桌

 

 

怎么样

这两道菜都太简单了

抗氧化的保养功夫一流不说

关键都很美很好吃

一个酸甜清爽开胃

一个像果味披萨

 

如果说东韵里的她们

像一位清淡高雅的书卷美女

那西风里的她们

就是美丽性感的艳丽女郎

 

 

洋葱和苹果

不止有助抗氧化

还有保护心脏的功效

作为一道前菜

不论平日里的保养，还是小家宴

都能美了时光，美了自己

 

 

对了

第二道洋葱浴苹果

我们还爱把它当早餐

盖上锅盖，定个时就不用管了

一早就轻松对抗自由基

杠杠的！

 

有什么想说的，别忘了给我们留言哦 

（微信公众号：qingzimanyang）

 

以上文字均为轻滋慢养原创

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