原创 by 轻滋慢养 （微信：qingzimanyang）

 

放心啦，我们可没有那么残忍
这期的菜可不是封面那两只漂亮的鸟
不过爱猜谜的小伙伴应该知道
红嘴绿鹦哥
其实是一种蔬菜哦~ 

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据传乾隆下江南的时候，有次路过个小村子恰好肚子饿了
这地方偏僻也没有什么大酒楼，于是只好厚着脸皮到一户村民家里“叨扰”
村民一看，此人气度不凡呐，一看就是常年保养得很好的富贵人家
可俺们这么穷，可没啥好东西能招待的
翻翻找找，家里还剩块豆腐，就给两面煎黄，刚想端上桌，
却又转念一想~不行，这也太low太单调了啊
就这么端上去，这客人肯定得鄙视俺
于是赶紧下地拔了两棵菠菜，三下两下弄熟
配上豆腐，这才端上了桌
......
皇帝一来是饿得慌，二来这农家乐小菜也别有风味
呼噜噜那是吃得一个香
吃完还说：味道真好，这菜可有名字啊？
村民一怔，这临时胡乱配的，哪有啥名啊
不过既然味道已经挣脸了，这菜名也不能丢份儿~
灵机一动就说，这菜啊
叫做“黄金白玉板，红嘴绿鹦哥” 

 …… Why？

 

豆腐煎黄，里面还是白的，这就是“黄金白玉板”
而那个菠菜，不是绿叶子红菜根么~
像不像“红嘴绿鹦哥”啊~

O(∩_∩)O 

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可说起这菠菜配豆腐，好多人都有顾虑啊

就是担心那个菠菜里的草酸，和豆腐里的碳酸钙作用

不仅抢走了人体对钙的吸收，还容易形成结石

其实不必太担心啦

只要在做菠菜之前先用热水过一下，80%以上的草酸都会被去除

然后再和豆腐汇合，富含维生素K的菠菜恰恰有助补钙

......

今天的这道菜比起“御用农家菜”

不仅更安全、更简单，还颜值更高、更营养哦

吃够了蒜泥炒炒，或者汆一下凉拌的菠菜

来一份这样的“黄橙绿鹦哥”，绝对会让大家眼前一亮！

 

 

 

食之滋养

I HOPE YOU LIKE IT

 

╱

黄

橙

绿

鹦

哥

╱

 

 

【配料】 

菠菜250克、鲜橙2个

黄油、盐、黑胡椒

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01

【材料准备】

菠菜尽量选大叶子的

先用开水烫10秒再放入凉水备用

（这道菜不先烫菠菜也可以）

鲜橙切成你喜欢的片状待用

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02

【黄油焖菠菜】

融化一小块黄油

直接将菠菜倒入翻匀下

盖上锅盖只需1分钟左右即可

菠菜会出汁

不要太久，太耙了不成形

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03

【拌入鲜橙】

关火取出菠菜，不要菜汁

加入盐和黑胡椒粉拌匀

再加入鲜橙片翻匀下

哈哈，“黄橙绿鹦哥”上台了

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柳橙配菠菜

对缺铁性贫血有很好的食疗效果哦

因为在人体的肠道中才利于还原铁的吸收

而柳橙中富含的大量维生素C正具备强还原性

会使菠菜中的铁更容易被人体吸收 

至于菜的口味嘛呵呵，中西餐通通配

没有任何黄油的闷，只有香、香、香

连鲜橙的酸甜都被香味包裹了

如果心情不好时吃这道菜

菠菜富含的B族维生素

血清素、多巴胺和去甲肾上腺素等

平衡出“好感觉激素”呢

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怎么样，这道菜

名字可爱、营养十足、颜值时髦

最重要是新手也能100%一次成功的菜

觉得不错，就分享给朋友们

这不是小鸟的“黄橙绿鹦哥”吧

 

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（微信公众号：qingzimanyang）

 

 

以上文字均为轻滋慢养原创

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