精致生活无极限
这里记录的是普林斯顿精致生活群的聚会美食和食谱。
正文
原料：
猪五花肉 一斤
豆豉十余粒，花椒十余粒
红酱油一两，芽菜 三两
泡辣椒二根，盐四分
做法：
1.芽菜洗净，切细。泡辣椒切马耳朵节子；
2.五花肉洗净，煮熟不煮????。捞起刮去皮上的油脂，
3.将切好的肉片皮挨碗底摆好。依次放盐，红酱油、豆豉，花椒，
4.大火蒸一个半到两个小时。吃时翻面倒出即成。
要点：宜宾芽菜和泡辣椒是关键。蒸的时候在碗底铺上一大勺老抽，
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