美国北方的早春，一片萧瑟。前一年的葫芦还挂在瓜架上，在寒风中摇荡。早早长出来的大象大蒜，被冻得只剩下透明，元气大伤。尽管天气还冷，但春天已经快要到了。菊花脑已经长出来新绿。小蜜蜂也不知道上哪儿采了这么多花粉，花粉篮里装满了花粉。小蜜蜂前几天还跟我说：她在每只花粉篮里放一百斤花粉，一口气能飞两百里，都不带歇脚的。这会小蜜蜂躲在人看不见的地方，喘着粗气。

早春时分，真是清院的好时机。上个周末，我趁着天气好，清理了前院后院，将清理下来的枯枝烧成草木灰。在今天的视频里，我与朋友们分享清院和烧制草木灰的过程，特别是需要注意的消防安全问题，希望对菜友花友都有些帮助。

1. 为什么需要清院？

冬天过去之后，院子里通常会有很多枯树枝枯树叶。这些枯树枯叶不仅有碍观瞻，很多害虫还会躲在里面过冬，等天气暖和，它们就爬出来繁衍后代，危害院子里的蔬菜花卉。因此，春天到来之前清理院子，是每个人的必修课。清院时收集的枯树枝，可以用来烧制草木灰。我们都知道，草木灰是很好的蔬菜和花卉肥料。

2. 怎么清院？

找一个不是特别冷的天气，在前院后院转一圈，把边边角角的枯树枝枯树叶收集一下。再看看，哪些植物需要修剪的，修剪下来的枝条刚好可以用来烧制草木灰。在我家后院，烧制草木灰的主要原料来自洋姜茎干、月季、松果菊、马兰头和菊花脑，还有收集起来的木头。马兰头和菊花脑是我很喜欢的野菜，非常好吃。这是过冬的马兰头。这是过冬的菊花脑。因为我们这里冬天很冷，秋天时我把马兰头和菊花脑的枝条留着。这些枝条可以减小风速，避免马兰头和菊花脑被冻死。将马兰头的地上枯枝剪掉，将菊花脑的地上枯枝剪掉。剪掉枯枝之后，院子看起来整齐多了。更重要的是枯枝去掉了，到时候不影响采摘。在春天的阳光下，马兰头和菊花脑可以长得很快，过几天就能吃到马兰头菊花脑了。

3. 哪些原料可以用来烧草木灰？

理论上来说，所有的植物都可以用来烧制草木灰。烧制过程中，很多养分，特别是氮素，都被烧掉了，剩下的是不能燃烧的灰分，如钾、钙和一些微量元素。因此说，院子里的植物都可用来烧制草木灰。有病菌和害虫的植物不要用来做堆肥，但可以用来烧制草木灰，因为烧制过程中病菌和害虫都被烧死了。卫生纸的纸筒子我也收集起来，用来做引火柴。这样的杂志是不能用来烧草木灰的，因为里面的印刷油墨燃烧之后可能有毒。

4. 哪些材料消防不安全？

我在后院烧制草木灰有好几年了，摸索出了一些经验。我觉得很多城市禁止燃烧树叶，是有道理的。树叶烧起来之后变得很轻，被风吹走之后可能引起火灾。因此，除非是离房子很远的地方，建议不要烧树叶。前一年秋天的树叶可以留一些做堆肥，但春天的树叶里面可能有过冬的害虫，当垃圾扔掉比较安全。

5. 哪些材料消防安全？

最安全的材料是粗的树枝和木头。这些材料烧着之后，不会被风吹跑，是非常安全的材料。除了特别干燥的地区，一般城市都允许在后院烧火盆，将木头和树枝放在火喷里面烧，再在边上放一盆水，烧制的时候人在场，烧制草木灰非常的安全。

6. 草木灰存放在哪里？

草木灰烧好之后，最好放过夜，第二天确认火已经灭了，才能装桶。这是我专门买来放草木灰的铁桶，铁桶放草木灰最安全。建议烧制草木灰的朋友买1-2个这样的铁桶，可以用很多年。如果将草木灰放在塑料桶里，一定要等草木灰完全冷却，不然塑料桶会被熔化，会出消防事故的。

将已经完全冷却的草木灰铲到铁桶里，盖好盖子，种菜种花的时候就可以用了。花了几个小时清院和烧制草木灰，院子里看起来整齐多了。最重要的是又收集了半桶草木灰。翻地的时候可以用来给土壤消毒。在韭菜地里加点草木灰，韭菜可以长得很壮！
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