到了10月份，北方的天气开始转凉。春天满树的海棠花变成了满树的红果子。菜地里的秋菜正在快速生长。

我们知道，越是长得快的蔬菜就越需要营养，特别是氮素。只有氮素跟得上，蔬菜才能长得快长得好。在今天的视频和博文里，我与朋友们分享怎么在秋菜上用尿素，以大大提高蔬菜的口感、质量和单位面积产量。

我们周末农民种植的大部分秋菜都是叶子菜。叶子菜就是收获叶子的蔬菜，如白菜、青菜和雪里蕻。叶子菜只有营养生长，不需要像番茄、豆角和瓜类那样进行生殖生长，结果子。因此，叶子菜的养分可以偏向氮素，而最简便、最卫生、最健康的氮肥就是尿素。尿素提供的铵离子是合成叶绿素和蛋白质所必需的养分。也就是说，在菜地里适当施用尿素，不仅可以提高蔬菜的产量，还能提高蔬菜的质量。尿素是人类历史上人工合成的第一个有机物，对于我们认识有机物的本质具有划时代的意义。尿素又是世界上用得最多的化学氮肥。此外，尿素在日常生活中也有广泛用途。在很多食品、饮品、化妆品和补品中都有尿素。

尿素的分子虽然不大，但不能被蔬菜根系直接吸收，需要在土壤中先溶化在水里，再变成铵离子才能被蔬菜吸收。在菜地里用尿素，常见的有两种方法。

第一个方法是直接撒尿素颗粒。在菜地里撒一些尿素颗粒，下雨或者浇水之后尿素颗粒被溶化，尿素再转化成铵离子被蔬菜吸收。尿素每次的用量不宜过多，这样稀稀拉拉即可。

第二个方法先将尿素化在水里，然后在菜地里浇尿素溶液。这个方法比直接撒尿素颗粒多了一道程序，多花一点时间，但效果更快，效果更好。我都是用第二个方法给秋菜用尿素的。

尿素的浓度有很大的弹性，低一点高一点关系不大，只要不过分就没事。这是美国最常见的塑料桶。这个塑料桶5加仑，约19升。尿素浓度太低，肥效不明显。如果在5加仑水里只用这么一点尿素，那基本没有肥效。如果在5加仑水里加这么多尿素，那会产生肥害，蔬菜被咸死。

我在秋菜上的用量通常是在5加仑水里加这么1-2勺尿素。这么一勺尿素大约是20克。两勺大约40克。其实，在5加仑水里加三勺尿素完全没问题，甚至加四勺尿素，秋菜都不会被咸死。只是一次性的用量多了，养分不能被蔬菜完全吸收，不仅造成浪费，还会造成环境污染。

在施肥之前，将尿素倒进水里。尿素遇到水，很快就融化，然后就可将尿素溶液浇到菜地里了。秋菜（如白菜青菜）的根系不是很发达，所以把尿素浇在蔬菜周围效果更好一些。如果天气干燥，一星期可以浇2-3次尿素。如果雨水充沛，一个星期浇一次尿素就够了。

土壤一般都缺氮，但不缺其他养分。因此，只要给菜地补充氮素，如尿素溶液，秋菜真是见风就长，一天一个样！尿素，真是种菜最好的氮肥。我建议菜友们学会在菜地里科学施用尿素，让自己种的蔬菜，特别是秋菜，更加高产，更加健康！
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