前院种草种花，后院种菜种瓜
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肥料，不管是化肥还是有机肥，都是蔬菜的营养。没有肥料，蔬菜长不好；肥料太多，蔬菜则会受到伤害。这就是我们平时所说的肥害。
很多刚开始种菜的朋友没见过肥害的样子，所以在这篇博文里，我们一起来看看蔬菜肥害是怎么产生的以及肥害是什么样子。我们知道了肥害怎么产生，就可避免蔬菜肥害，让后院菜地更加高产。
蔬菜肥害有两种。第一种肥害是氨气把蔬菜叶子熏伤了。出现这种肥害通常是因为菜地里用了液态氨或者氨水。这两种肥料实在太臭了，一般种菜爱好者在菜地里不会用，所以第一种肥害不容易见到，种菜的朋友不用担心这种肥害。第二种肥害是因为在菜地里肥料用得太多了，蔬菜被“咸死”了。这种肥害较为常见。
前几年有位朋友的父亲到美国探亲。他嫌女儿后院的蔬菜长得慢，趁女儿女婿上班，将车库里的一大袋化肥施到了菜地，希望蔬菜吃饱，快快长大。女儿回家一浇水，到第二天，菜地里的很多蔬菜都蔫了。蔬菜这样的“蔫”，就是典型的肥害。
第二种肥害的症状因为与晒伤和缺水有些相似，所以常被混淆。现在我们来看看用多少肥料，蔬菜就可能出现肥害。
我用水溶性化肥做试验，试验对象是莴笋、空心菜、南瓜和生菜。我用很多菜友都在菜地里施用的肥料：Miracle-Gro水溶性肥料。这种水溶性化肥的推荐浓度是一汤匙肥料化在一加仑水里。满满的一勺是1.5汤匙。我把1.5汤匙融化在400毫升水里，大概相当于推荐浓度的15倍。接下来给试验对象“施肥”，然后把蔬菜放在一个安全的地方。
第二天，看试验结果。莴笋小苗肥害严重。空心菜小苗肥害严重。南瓜小苗肥害不严重，只是叶子茸拉下来了。生菜小苗肥害严重。
再过10天左右。莴笋小苗被肥害死了。空心菜小苗被肥害死了。生菜被肥害死了。只有南瓜小苗没有被害死，反而长大了一些。
从这个小试验我们可以看出两点：一，肥料不能用太多，用多了蔬菜就被咸死；二，不同蔬菜对过量肥料的承受能力很不一样。南瓜是最不怕肥害的庄稼，而莴笋、空心菜和生菜就不行，肥料一多，小命归西天。
客观地说，Miracle-Gro水溶性肥料是庭院种菜很好的肥料，但在菜地里施用时，浓度一定不能太高。我用这款肥料时，用的浓度是推荐浓度的好几分之一。菜友们在施用水溶性肥料时，也建议用比推荐浓度低得多的浓度，以避免蔬菜产生肥害。
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老朋友好！今年还是很忙，对吧？嗯，明年开始种菜，哈哈！
问好，祝夏安！
美丽的人生2021-06-18 18:01:10
游士讲堂来上课！还是没时间种菜今年：）早些时候育了几棵苗，五月底一变天都冻坏了。
A兄好！好久不见，问好！
Alabama2021-06-18 16:40:46
还久没有观光这里了， 向您问好！
谢谢稳稳的喜欢！经群众推荐，上级批准，被选来做实验的这几棵小苗被封为“菜园烈士”的光荣称号！
稳稳2021-06-16 16:17:18
喜欢5区长这种图文并茂的讲解，只是委屈了被选来做实验的这几棵小苗，封它们几个烈士的称号吧:）
菲儿好！
菲儿天地2021-06-13 15:02:18
回复 '田姐' 的评论 : +1
田姐理解正确！田姐换头像了嘛！
田姐2021-06-13 07:22:03
植物和人一样会营养过剩而病死。谢谢游老师分享！
夏圆今年得番茄要大丰收了！
夏圓2021-06-13 07:18:26
谢谢游老师传道授业解惑！
我没有忘了给番茄施肥，两周一次，用量减半，番茄很快乐，已经开花！
我没有忘了给番茄施肥，两周一次，用量减半，番茄很快乐，已经开花！
那你的蔬菜离肥害还远得很;)
xiaxi2021-06-13 06:26:35
我需要给菜地多施肥，我的蔬菜缺肥。
多久施一次肥，这要看土壤的肥沃程度和什么蔬菜。勤施肥，可能引起肥害，但不会导致板结。土壤板结是因为土壤里没有有机质的原因。
polebear2021-06-13 03:38:25
多久施一次肥？看大家都这么勤施肥，土壤是不是很快就板结了？
女诗人一般都懂点庄稼的;)
momo_sharon2021-06-12 21:45:53
这个俺也懂，哈哈。终于不觉得自己是“农盲”了！
暖冬好！这个肥料，溶于水之后再施肥，效果更好。周末快乐！
暖冬cool夏2021-06-12 15:35:35
我也买了miracle gro，种了丝瓜和南瓜，我是按照instruction，没有溶于水，直接撒在土上的。谢谢游士的信息，周末快乐!
动物粪肥是好肥料：）
cxyz2021-06-12 12:43:21
只用牛羊粪
嗯，化肥薄肥勤施，才不会由肥害。
在北方，现在种的小青菜很小就开花了，因为白天时间太长了。你再过一个月看看。
catherine6172021-06-12 10:00:32
我是严格按推荐浓度来施肥的，曾经出现过叶子蔫了的状况，我以为是我的苗不够健壮，下次也要用更稀一点的来施肥。请问游士，现在还可以撒青菜种子吗？
水田里的空心菜也施肥的，不然产量很低。
大马哈鱼2021-06-12 09:35:50
空心菜最好吃，广东的都在水田里种植，就不施肥了吧？
亮妈是烹饪高手，也是种菜高手，所以才能讲出这样由哲理的话:) 周末快乐！
亮亮妈妈2021-06-12 07:26:13
施肥，跟做饭加盐一样，太少没有味道，太多齁咸没法吃。谢谢游士科普。 你的科学实验很有说服力。蔬菜吃太多肥料是吃撑了。我给南瓜多加点肥。
京妞也很懂种菜;)
BeijingGirl12021-06-12 06:51:02
说得对哦。 宁可少点， 别过了。 谢啦
小树说得在理！周末快乐!
多伦多橄榄树2021-06-12 06:38:03
对，淡肥勤施无大碍！