前院种草种花，后院种菜种瓜
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美国的北方，这两个星期就要下霜了。下霜之后，就可以种植大蒜了。种植大蒜之前，一定要分清软脖子和硬脖子大蒜。
为什么要区分软脖子和硬脖子大蒜呢？那是因为只有硬脖子大蒜长蒜苔， 而软脖子是不长蒜苔的。蒜苔炒腊肉，那是吃货们一想起就流口水的美食！春夏之交的时候，有的中国店也有蒜苔卖，但商店里买的蒜苔哪比得上刚从菜地里剪下来的新鲜蒜苔！因此，很多的业余农民在后院种大蒜。其主要目的是收获新鲜蒜苔。收获新鲜蒜苔之后，再过一个多月照样可以收获蒜头。这叫蒜苔蒜头两不误。
软脖子和硬脖子大蒜除了一个不长蒜苔，一个长蒜苔以外，还有其他的区别。
1. 软脖子大蒜的蒜头中间没有“脖子”，手捏上去软软的。硬脖子大蒜的中间有个“脖子”，感觉非常明显。将大蒜剥开之后，软脖子大蒜里面都是蒜头的皮，没有梗子，而硬脖子大蒜里面有个“脖子”，可以拿出来。
2. 软脖子大蒜的蒜瓣比硬脖子大蒜的蒜瓣多，但蒜瓣比较小。我前几天剥的软脖子大蒜，居然有30个蒜瓣！我剥过的硬脖子大蒜，最多也就十几个蒜瓣。
3. 软脖子大蒜的茎子比较柔软，所以很容易编大蒜辫子，而硬脖子大蒜里面有个硬硬的梗子，所以不容易编大蒜辫子。
4. 软脖子大蒜的存储时间较长，最长可放一年。硬脖子大蒜的存储时间较短，一般不会超过半年。
5. 软脖子大蒜相对不容易剥皮，而硬脖子大蒜则相对容易剥皮。
6. 软脖子大蒜的味道温和一些，而硬脖子大蒜的辣味更浓，味道更好一些。
7. 软脖子大蒜容易被冻死，硬脖子大蒜的抗冻性则很强。因此，美国5区以北和加拿大的业余农民最好种植硬脖子大蒜。
总之，软脖子和硬脖子大蒜各有优缺点。如果你住在北方，则硬脖子大蒜更合适一些。如果你一见腊肉炒蒜苔就眼睛发亮，那就没得选了，只能种硬脖子大蒜了。
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小蜜蜂外出找水喝，采花蜜，不一定能再回家了。有时候被马蜂和其他动物吃掉，有时候迷失方向走失了。我家院子里有一只螳螂，专门等在水生植物的盆子边上，每天吃2-3个蜜蜂。
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稳稳肯定能稳稳地种出很大的大蒜！
你家的蝗虫很多吗？我院子里蝗虫很少，所以看到蝗虫我也不杀它们。
稳稳2020-10-18 21:22:34
俺也刚从网上买到了硬脖子大蒜,准备下霜以后就开种!
Google了一下才知道螳螂是益虫，它能吃蝗虫，才明白为何游士会见死不救：）
Google了一下才知道螳螂是益虫，它能吃蝗虫，才明白为何游士会见死不救：）
谢谢墨脉的信息！自己种的大蒜最好吃，新鲜。
momo_sharon2020-10-18 17:40:35
美国从中国进口的大蒜比日本从中国进口的还贵，自己能种大蒜最好。
谢谢CastlePines！
CastlePines2020-10-18 04:54:34
总结的好
自己种的大蒜的确好吃！你说得我都想种10磅大蒜了！哈哈。
龙堰2020-10-17 20:35:06
去年种的蒜实在太好吃了，春天的时候蒜苗鸡蛋盒子简直太好吃了，所以今年打算多种，我种的很密，应该够地方种 哈哈
isuiyi好！有的硬脖子是红皮的，有的硬脖子是白皮的，但软脖子以白皮的为多。
isuiyi2020-10-17 19:48:54
游士好。
看视频是不是软脖子属于白皮蒜？硬脖子是红皮蒜？
小时候老家做腌蒜都是用白皮蒜。
看视频是不是软脖子属于白皮蒜？硬脖子是红皮蒜？
小时候老家做腌蒜都是用白皮蒜。
谢谢暖冬！大蒜也可以种盆子里的;) 羡慕你家的枇杷：）
螳螂是很凶的昆虫，什么虫子都吃的。
暖冬有没有觉得我的视频丰富多彩啊？哈哈。周末快乐！
暖冬cool夏2020-10-17 19:14:48
游士懂得真多，这软硬大蒜清楚了，下次注意一下，不过我没地方种就是了:)) 螳螂居然吃蜜蜂啊，你家螳螂是坏螳螂。游士每次两个录像，一个科普农业，一个娱乐少年，不错!
蜜蜂没有那么聪明的，而且这些蜜蜂可能来自不同的蜂群。
cxyz2020-10-17 16:29:41
蜜蜂遇难，有别的蜂飞过来， 是想营救吗？
蒜苗也很好吃的，特别是炒腊肉;)
好啊，到时候我们交流种打算的经验：）
无法弄2020-10-17 15:47:00
啥蒜都是宝，我喜欢蒜苗，我们这有卖蒜苗的，一把7-8根，1，5刀左右，记不住了，还好，能买着，到了英国，就别想了，得自己种了。那时候我得跟您请教了：）
为了生态平衡，只能袖手旁观:)
田野maomao2020-10-17 13:24:21
蜜蜂遇难，大侠岂能袖手旁观？
10磅蒜头？大地主啊！
龙堰2020-10-17 15:11:51
上周刚剥了10磅蒜头准备播种，没留意有没有脖子。
为什么有时种下去有脖子的大蒜还是长不出蒜苔呢？好问题！蒜苔是大蒜的花茎。有的开花植物在条件不好的时候，也不开花的，
xiaxi2020-10-17 15:10:59
我买大蒜时，曾注意过中间的脖子。刚学到了其他的软硬区别。
为什么有时种下去有脖子的大蒜还是长不出蒜苔呢？
为什么有时种下去有脖子的大蒜还是长不出蒜苔呢？
哈哈，事像绕口令！现在种下去，然后你就一直念“软脖子大蒜软，硬脖子大蒜硬”，一直念到明年5-6月份，就能吃到蒜苔了:)
三颗松2020-10-17 13:55:12
软脖子大蒜软，硬脖子大蒜象硬，象绕口令一样
有新名词才能学到新知识啊！哈哈。问好点点，周末快乐！
spot3212020-10-17 13:24:14
到你这里都是新名词！~~
谢谢田野！我一直想做老师呢！;)
田野maomao2020-10-17 13:22:49
和上课似的，调理好清楚！大侠一定是老师出身的
对，螳螂一般以卵的形式过冬，但蜜蜂冬天在窝里，很暖和的。
鲁钝2020-10-17 11:39:55
螳螂就像秋后的蚂蚱，蹦跶不了几天了。蜜蜂躲在窝里可以安全过冬。对吗，游士？
从美国店买的大蒜以软脖子为多。今年还来得及种大蒜，种硬脖子吧，明年你们吃个够！;)
xingyi2020-10-17 11:12:25
谢谢分享，今天才知道自己种的都是软脖子大蒜，从来没见过蒜苔，那可是老公的最爱啊。
哈哈，土豆的比喻很贴切啊！
土豆-禾苗2020-10-17 10:13:59
蜜蜂与螳螂，感觉就是美国与华人，哈哈哈。
在山上看秋叶？等我种出蒜苔的时候，请菲儿吃蒜苔炒腊肉;)
菲儿天地2020-10-17 09:17:55
回复 '彩烟游士' 的评论 : 在山上呢，吃叶子去啊，以后游士请我吃吧，哈哈哈！：）
请晓青吃蒜苔炒肉！;)
晓青2020-10-17 09:01:41
就喜欢吃蒜苔炒肉！
长蒜苔肯定耗费营养，但如果及时把蒜苔剪了，应该不会影响产量。
晓龙东云2020-10-17 08:58:25
为了吃蒜苔，一直种硬脖子蒜。可能长蒜苔耗费了部分营养，蒜的产量一直不高。今年准备种点软脖子试试。
今天天气好，菲儿去饭店点一盆腊肉炒蒜苔;)
菲儿天地2020-10-17 08:44:03
回复 '水沫' 的评论 : +1
我要吃硬脖子的蒜苔腊肉，在外面，肚子饿死了，哈哈哈：）
谢谢林下闲人的表扬！哈哈，开始的几个视频是机器人的，因为家里人说没有人能听懂我的普通话:)。后来接受读者喝观众的建议，就自己配音了:)
林下闲人2020-10-17 08:23:33
第一次知道蒜有硬软脖子之分，我只看到多瓣蒜和独蒜。视频做得真棒，一听一看清楚明了。游士的口音从中央电视台变成了上海地方台？
哈哈，谢谢水沫！我知道水沫能听懂我的普通话的;)
水沫2020-10-17 08:13:44
看了视频了，游士吴语软糯的普通话好亲切~~
冬日肯定能种好大蒜！周末快乐！
波城冬日2020-10-17 08:10:48
视频做的真好，我也种种看。
我要吃硬脖子的蒜苔腊肉，在外面，肚子饿死了，哈哈哈：）
鲁钝好！中国谜语小时候猜过。很明显，这是硬脖子大蒜。软脖子大蒜的兄弟有几十个，哈哈。周末快乐！
鲁钝2020-10-17 07:52:46
游士说的大蒜让我想起小时候看过的一个谜语“兄弟七八个，围着柱子坐，长大要分家，衣服都扯破”。这说的一定是硬脖子大蒜吧？
蒜苔炒腊肉，你家害羞的猫说不定也喜欢;)
大马哈鱼2020-10-17 07:42:09
蒜苔炒腊肉，种硬脖子的^_^
买硬脖子蒜，种的自然就是硬脖子，难道大蒜会变异？哈哈。
这只螳螂不是被蟋蟀吓晕的那只。被蟋蟀吓晕的那只后来饿死了:(
BeijingGirl12020-10-17 07:28:48
看半天， 好像买硬脖子蒜，种就是硬脖子。 对吗？
这只螳螂应该不是被蟋蟀吓晕的那只。。。
这只螳螂应该不是被蟋蟀吓晕的那只。。。
谢谢亮妈！亮妈的大蒜每年都种得非常好！谢谢你分享经验！是的，美国店买的大蒜多半是软脖子，不长蒜苔。周末快乐！
亮亮妈妈2020-10-17 07:05:55
赞游士好贴好视频。 我从农贸市场上已经把硬脖子大蒜种买好了。商店里面的蒜不行。我都是在farmer's market上面买。蒜头大，蒜瓣少，每一粒蒜种都能出蒜苔。选好种子事半功倍。问好游士，周末快乐。
小树早！对，下霜之后种大蒜，不能种太早。
多伦多橄榄树2020-10-17 06:26:30
喔，以后可以种蒜苔了，下霜后更适合种蒜苔了？