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空心菜叶子，怎么烧更好吃？

(2020-08-29 05:26:21) 下一个

空心菜叶子有很多烧法。我们是这样清炒空心菜的。

将新鲜空心菜的叶子和梗子分开。叶子清炒，梗子另用。先将菜油加热，倒入切成小片的大蒜，炒到大蒜发黄，倒入空心菜叶子。翻炒，加盐，加一点水。等空心菜叶子熟了之后，盛盘。

美味的大蒜清炒空心菜叶子就做好了。大蒜清炒空心菜叶子，入口即化，大人小孩都喜欢！

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空心菜叶子，怎么烧更好吃？

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评论
田野maomao 2020-09-06 16:26:44 回复 悄悄话 嗯，我也是这样炒空心菜的，只是一年也就炒两三回。下次自己种，天天吃
彩烟游士 2020-09-04 19:16:15 回复 悄悄话 回复 '婉妮' 的评论 :

婉妮好！空心菜太好种了，你们也种一些。周末快乐！

婉妮2020-09-04 17:52:57
游士有空心菜吃，好羡慕呵。周末好。
彩烟游士 2020-09-04 19:15:37 回复 悄悄话 回复 'yy56' 的评论 :

蒜蓉空心菜，又是一道好菜！谢谢闻香！

这个月底机器人过期了，我就换成自己的声音。谢谢闻香的支持！

yy562020-09-03 12:50:54
蒜蓉空心菜很好吃。你的视频做得很不错，啥时换成你的声音呀？
彩烟游士 2020-09-04 19:14:10 回复 悄悄话 回复 '稳稳' 的评论 :

哈哈，空心菜倒是好种，种多了容易吃伤:)

空心菜种子加拿大有卖的，但不给寄到美国。

稳稳2020-09-01 21:45:35
怎么吃不是难题，难的是怎么种:)
空心菜的种子这里没有卖吧，是国内带来的吗？
彩烟游士 2020-09-04 19:12:48 回复 悄悄话 回复 'BeijingGirl1' 的评论 :

肯定是自己种的了！:)

BeijingGirl12020-08-30 17:55:11
你自己种的吗？ 美国店里没有
彩烟游士 2020-09-04 19:11:39 回复 悄悄话 回复 '业余厨子' 的评论 :

空心菜老梗切碎炒辣椒，这没有吃过，一定试试。谢谢！

业余厨子2020-08-30 15:24:12
我都是把嫩的梗一起炒，老的就扔了，不过我朋友把老梗切碎用辣椒炒也不错。
彩烟游士 2020-09-04 19:10:33 回复 悄悄话 回复 '波城冬日' 的评论 :

冬日，下次多施点肥料;）

波城冬日2020-08-30 09:44:45
我也是分开炒的，还在盆里种过，但产量是在可怜！问好科学家！
彩烟游士 2020-09-04 19:09:16 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 :

哈哈，那是机器人的声音：）

菲儿天地2020-08-30 04:41:39
回复 'cxyz' 的评论 : 梗先炒，再放叶！

游士的视频做得很转业，是你的声音吗？
彩烟游士 2020-09-04 19:08:06 回复 悄悄话 回复 'cxyz' 的评论 :

梗单独烧比较好一些，和叶子混在一起烧，叶子和梗子不容易一样的成熟度。

cxyz2020-08-30 03:48:22
梗怎么吃？ 我都是一块清炒。
彩烟游士 2020-09-04 19:06:44 回复 悄悄话 回复 'momo_sharon' 的评论 :

谢谢墨脉的指点！下星期试着做做')

momo_sharon2020-08-30 02:58:44
教游士做道空心菜梗：炒豆干或者炒酸辣，保准吃了还想吃。
婉妮 2020-09-04 17:52:57 回复 悄悄话 游士有空心菜吃，好羡慕呵。周末好。
yy56 2020-09-03 12:50:54 回复 悄悄话 蒜蓉空心菜很好吃。你的视频做得很不错，啥时换成你的声音呀？
稳稳 2020-09-01 21:45:35 回复 悄悄话 怎么吃不是难题，难的是怎么种:)
空心菜的种子这里没有卖吧，是国内带来的吗？
BeijingGirl1 2020-08-30 17:55:11 回复 悄悄话 你自己种的吗？ 美国店里没有
业余厨子 2020-08-30 15:24:12 回复 悄悄话 我都是把嫩的梗一起炒，老的就扔了，不过我朋友把老梗切碎用辣椒炒也不错。
波城冬日 2020-08-30 09:44:45 回复 悄悄话 我也是分开炒的，还在盆里种过，但产量是在可怜！问好科学家！
菲儿天地 2020-08-30 04:41:39 回复 悄悄话 回复 'cxyz' 的评论 : 梗先炒，再放叶！

游士的视频做得很转业，是你的声音吗？
cxyz 2020-08-30 03:48:22 回复 悄悄话 梗怎么吃？ 我都是一块清炒。
momo_sharon 2020-08-30 02:58:44 回复 悄悄话 教游士做道空心菜梗：炒豆干或者炒酸辣，保准吃了还想吃。
彩烟游士 2020-08-29 20:37:51 回复 悄悄话 回复 '亮亮妈妈' 的评论 :

内行看门道，亮妈是内行！：）

亮亮妈妈2020-08-29 19:53:34
点赞！新鲜的菜加大蒜清炒好吃好吃。游士的炒菜锅给力！
彩烟游士 2020-08-29 20:36:59 回复 悄悄话 回复 '小声音' 的评论 :

小声音很会做吃的，也很会吃的')

小声音2020-08-29 17:30:55
很喜欢吃大蒜清炒空心菜，空心菜嫰梗也可以一起炒：））
亮亮妈妈 2020-08-29 19:53:34 回复 悄悄话 点赞！新鲜的菜加大蒜清炒好吃好吃。游士的炒菜锅给力！
小声音 2020-08-29 17:30:55 回复 悄悄话 很喜欢吃大蒜清炒空心菜，空心菜嫰梗也可以一起炒：））
彩烟游士 2020-08-29 15:22:42 回复 悄悄话 回复 '山韭菜' 的评论 :

韭菜好！空心菜菜梗烧辣椒，很yummy的;)

山韭菜2020-08-29 15:00:08
刚跑去欣赏了游士的蒜炒空心菜叶，很棒！我的疑问是，菜梗怎么吃呢？
彩烟游士 2020-08-29 15:21:13 回复 悄悄话 回复 '大汉唐' 的评论 :

大汉唐还是美食家啊！你的方法简单易学。我下次试试。谢谢你分享祖传秘方；）

大汉唐2020-08-29 13:21:22
分享一个更简单的：炒锅里清水中许，加少许盐，可加少许猪油（或花生油），水开后放入洗净的菜叶至断生，加入盛有蒜末/盐巴/味精（或鸡精/高汤）的盘里，酌情淋些许芝麻油，拌匀即可。
彩烟游士 2020-08-29 15:15:45 回复 悄悄话 回复 'spot321' 的评论 :

谢谢点点！我要向你学习做菜;)

spot3212020-08-29 12:03:33
这样炒却是不难吃！ 谢谢彩烟游士分享美食！
彩烟游士 2020-08-29 15:14:32 回复 悄悄话 回复 'xiaxi' 的评论 :

请xiaxi吃空心菜！

xiaxi2020-08-29 10:13:38
好吃！
彩烟游士 2020-08-29 15:13:44 回复 悄悄话 回复 '阿邕' 的评论 :

阿邕很懂吃啊！空心菜嫰梗加酸梅，蒜和辣椒末炒，听起来很yummy! 可是，哪里去弄酸梅呢？;)

阿邕2020-08-29 09:53:48
家乡夏天的家常菜！炒好的空心菜要马上吃，否则变黄，色香味中就缺一点了。
空心菜嫰梗可以加酸梅，蒜和辣椒末炒，酸甜辣，yummy, 可惜好多年没吃到了：）。
彩烟游士 2020-08-29 15:12:04 回复 悄悄话 回复 'ARooibosTea' 的评论 :

茎儿单炒红椒也很好吃：）

ARooibosTea2020-08-29 07:26:24
回复 '多伦多橄榄树' 的评论 : +1 我还喜欢茎儿单独炒青椒丝：）
彩烟游士 2020-08-29 15:11:19 回复 悄悄话 回复 '如斯' 的评论 :

大厨至简:) 剁碎空心菜喂猪，很好玩啊！现在的中学生不知道有没有这样有意义的活动了。

如斯2020-08-29 07:05:13
有多种炒法呢，游士太简化了。我中学学农时有一农活是剁碎空心菜喂猪 ;))
彩烟游士 2020-08-29 15:08:57 回复 悄悄话 回复 '多伦多橄榄树' 的评论 :

小树也爱吃空心菜啊！:)

多伦多橄榄树2020-08-29 06:44:48
酷爱空心菜，叶子最好吃~~
彩烟游士 2020-08-29 15:08:12 回复 悄悄话 回复 'polebear' 的评论 :

空心菜是最容易种植的蔬菜。北极熊去海泰买些空心菜种子，明年春天种空心菜。

polebear2020-08-29 06:25:19
很呀咪呀，怎么做都好吃。请教如何种空心菜
山韭菜 2020-08-29 15:00:08 回复 悄悄话 刚跑去欣赏了游士的蒜炒空心菜叶，很棒！我的疑问是，菜梗怎么吃呢？
大汉唐 2020-08-29 13:21:22 回复 悄悄话 分享一个更简单的：炒锅里清水中许，加少许盐，可加少许猪油（或花生油），水开后放入洗净的菜叶至断生，加入盛有蒜末/盐巴/味精（或鸡精/高汤）的盘里，酌情淋些许芝麻油，拌匀即可。
spot321 2020-08-29 12:03:33 回复 悄悄话 这样炒却是不难吃！ 谢谢彩烟游士分享美食！
xiaxi 2020-08-29 10:13:38 回复 悄悄话 好吃！
阿邕 2020-08-29 09:53:48 回复 悄悄话 家乡夏天的家常菜！炒好的空心菜要马上吃，否则变黄，色香味中就缺一点了。
空心菜嫰梗可以加酸梅，蒜和辣椒末炒，酸甜辣，yummy, 可惜好多年没吃到了：）。
ARooibosTea 2020-08-29 07:26:24 回复 悄悄话 回复 '多伦多橄榄树' 的评论 : +1 我还喜欢茎儿单独炒青椒丝：）
如斯 2020-08-29 07:05:13 回复 悄悄话 有多种炒法呢，游士太简化了。我中学学农时有一农活是剁碎空心菜喂猪 ;))
多伦多橄榄树 2020-08-29 06:44:48 回复 悄悄话 酷爱空心菜，叶子最好吃~~
polebear 2020-08-29 06:25:19 回复 悄悄话 很呀咪呀，怎么做都好吃。请教如何种空心菜
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