前院种草种花，后院种菜种瓜
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新冠病毒，真个害人不浅！可恶的病毒，不仅给全世界带来了极大的生命和财产损失，还促使中美进一步交恶，华人居美更加不易。两个多月来我一直闷在家里，到后院走一圈，开心得好像是度假似的。我心里烦躁的时候，就想吃点美食，喝点好酒。时间一久，本来蹦起来像石板一样坚硬的腹部，居然开始长膘，肚腩都有了。男人一发福，看起来就油腻，就没有形象了。
看着自己一天比一天变胖，心中万般无奈，只好像阿Q一样安慰自己：今年瘟疫大流行，能活下去就是胜利。胜利之后再减肥也不迟啊！这样一想，我就再也不在乎身材，越发想吃好东西了。如果这个好东西能抗病毒，那当然就更好了。
什么美食能抗病毒呢？那就是用艾草做的糯米团子！加了艾草的糯米团子在中国江南一带称之为青团，因为颜色是青的。青团抗病毒的原理是什么？抗病毒的效果怎么样？对这些科学问题，我是一问三不知。我文化低，没办法。我只是听说艾草能驱毒辟邪。驱毒辟邪的草药，应该什么病毒都能抵抗的吧？
艾草是菊科蒿属的一种草本植物。蒿属是菊科的一个大属，含200-400个物种。蒿属植物的形态相差很大，但都有一种清香。严格来说，江南一带用来做青团的艾草只是蒿属里的少数几个物种，而端午期间挂在门上用来辟邪的艾草又是另外的物种。因为这几种蒿属植物气味和形态都差不多，所以很多人都混在一起了。混在一起也没关系，艾草都可以吃的。
美国有好几种蒿属植物，但没有野生的、江南一带用来做青团的艾草。我的鼻子不是很灵，觉得各种不同的艾蒿闻起来差不多，都可以用来做青团。前几年一个国内的中医爱好者来我家玩，我对她说，我种的艾草和江南的艾草一模一样。她捏碎一片艾叶，闻了闻，说气味有点不一样。江南的艾草温和柔软，美国艾草的气味有点冲鼻子。
美国吃的东西单调，比不上国内，所以用美国艾草做几个青团解解馋，也觉得很幸福了。何况艾草还能驱毒辟邪，抵抗新冠病毒呢！
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【博文自荐】
用美国常见的杂草，做中国江南的美食
失传的风味小吃：鱼腥草煮鸡蛋
在美国住久了，想吃中国的茶叶蛋
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我用新鲜艾草做的糯米青团，样子不好看，味道不错
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谢谢田野！这个竹子垫子是我从国内带的;)
艾草的照片在这个帖子里有：
https://blog.wenxuecity.com/myblog/67868/201705/4900.html
田野maomao2020-05-31 05:01:42
哎呀呀，不知道艾草啥样子？盘子下面的背景很小资
》你看看，你可是在主动的攻击我吧！我可以让你几招。“逮谁咬谁，”看看至少不是表扬我的话吧？！
你删我的评论，不是因为我辱骂了什么人，是不是？我说的是科学的道理，你还号称是一个搞科学的人，为啥听不得不同的说道理的帖子呢？你删我的帖子不止一个把，不久之前，你还关闭了一个我们有不少互动的博文吧？我都是“语文课代表的”称呼你，你没有什么好脸色吧？我其实根本就不在乎。我没有想改变你的看法，但是你删人的说道理的帖子，是不是也太低廉了一点啊？
我对你记忆深刻的一个原因，就是你无理删我的帖子。那个人主动来对付我的时候，我还问过他、她是不是语文课代表的马甲。我是有点把你们打混。这是我唯一的错误，所以我道了谦。和你的互动，我可没有一点错误，我负责任的告诉你！
你已经在老农民的地方向我挑衅几次了，你可知道？“逮谁咬谁”你的指控可不简单啊。你不是在泄愤吗？我为啥不逮住老农民“咬”呢？你要问问你自己这个问题，是不是？
杰克_JK2020-05-31 06:12:25回复悄悄话回复 '彩烟游士' 的评论 : 【你和山里人家有过过节？不会吧？你们的政治观点不一样吗？
嗯，对女士不尊重，就应该道歉。】
》呵呵，你的理解有误，我没有对女士不尊重。我是为我的判断错误道歉！模糊的记得她倒是无理删过我不少的帖子，其中有些还是讲的是科学道理，但是恐怕不支持她有些极端的政治观点。我对这个ＩＤ有意见并不是完全空穴来风滴！
》难道北佛兄也说过他家有石板！？我从来都没有听说过啊！
呵呵，疫情期间我每天不是要自行车十迈，就是冲刺跑２００米Ｘ４。但是我的小肚腩都不是石板一样的啊，所以我们非常好奇你的呢！你给我们来一个‘普京亮’好不好？
嗯，对女士不尊重，就应该道歉。】
》呵呵，你的理解有误，我没有对女士不尊重。我是为我的判断错误道歉！模糊的记得她倒是无理删过我不少的帖子，其中有些还是讲的是科学道理，但是恐怕不支持她有些极端的政治观点。我对这个ＩＤ有意见并不是完全空穴来风滴！
墨脉过奖了！做个青团就算好男人了？:)
momo_sharon2020-05-30 19:12:25
不仅会种菜，还会做。啧啧，新好男人呀！
闻香好！北京稻香春的青团应该是正宗的吧？不过，你们北京的青团，不知道是不是江南的青团。
yy562020-05-30 18:18:59
北京稻香春的青团不知正宗不正宗？
这么久没有吃青团了？真可怜！如果青团没有清香，那可能是艾草放少了。
请茶仙到这篇博文里看艾草的照片。如果你看到看起来像艾草的杂草，我可帮你鉴定:)
http://blog.wenxuecity.com/myblog/67868/201705/4900.html
ARooibosTea2020-05-30 15:10:02
喜欢艾草糯米青团，已经近三十年没吃上正宗的了。去年有一次网上与同事团购的午餐有青团，根本吃不出艾草清香，便作罢了。游士，请放几张艾草照片，学习试着找找野艾草。
加州肯定有艾草，还有其他的“青”。你下次散步的时候，注意看看，把几棵回家;)
嗯，我这次做的青团是实心的，蘸蜂蜜吃:)
xiaxi2020-05-30 15:02:50
没有艾草，就在这里看看吧～
你这青团是实心的吗？这么圆啊，手艺高超！
我用blender打的。在blender里加水，将艾草的嫩叶嫩茎放入，打碎，然后过滤一下就可以了。
帕洛特往事2020-05-30 14:58:45
您的艾草汁水是怎么做的，请教啦！
我的水平和边神的相差太大，所以我只做了没有馅儿的;)
菲儿天地2020-05-30 14:54:11
回复 '田姐' 的评论 : 哈哈哈！
游士做的和边看有一拼，应该切一刀让我们看看里面的馅，谗！：）
等你的餐馆复业之后，你把青团放到menu上：）
美丽的人生2020-05-30 14:23:32
馋呢！先来俩！：）
你先去看看北佛兄的石板吧！哈哈。
杰克_JK2020-05-30 13:41:42
回复 '北佛风光' 的评论 : 【你这么一吹牛， 怕是大家不再对新鲜艾草做的糯米青团感兴趣， 大家都想看看你的石板了。】
》呵呵，不一定是吹牛，也许是真的！我也举手想看老农民的“石板”儿！
你和山里人家有过过节？不会吧？你们的政治观点不一样吗？
嗯，对女士不尊重，就应该道歉。
杰克_JK2020-05-30 13:37:38
回复 '彩烟游士' 的评论 :
》呵呵，老农民啊，被她批评两句，我得忍着一点！不过我真的是和她有过过节的，我把他们有点打混，她并不完全是躺枪。但是，这次是我的错误，我也老实的坦白了，也认了错，道了歉。我一直是把他们有点打混的，不知道为啥？
哈哈，北佛兄见笑了！那是是什么帅哥，分明是油腻的老大爷！
新鲜艾草做的糯米青团可以吃， 石板不能吃啊，差别很大的:)
北佛风光2020-05-30 13:11:25
回复 '彩烟游士' 的评论 : “我心里烦躁的时候，就想吃点美食，喝点好酒。时间一久，本来蹦起来像石板一样坚硬的腹部，居然开始长膘，肚腩都有了。”
哈哈。 游士种菜做美食喝酒， 有着石板一样坚硬的腹部， 果然是个帅哥。
你这么一吹牛， 怕是大家不再对新鲜艾草做的糯米青团感兴趣， 大家都想看看你的石板了。
这么简单的青团，厨子半个小时就做好了:)
业余厨子2020-05-30 13:03:43
空头几个给我解解馋：）
已经去回答过了:)
稳稳2020-05-30 12:26:13
游士，俺留了一个问题在这里：
https://blog.wenxuecity.com/myblog/67868/201705/4900.html
小声音好！艾草的PP以前发过一次了，老发的话，算自我抄袭的吧？:)
如果会做青团就算大师的话，天下就没有不是大师的人了，哈哈。
小声音好主意！以后吃多了就到后院干活去！
周末快乐！
小声音2020-05-30 11:48:12
同问：）） 艾草的pp呢？
游士能干啊，不仅是农业科学家，还是烹调大师，青团也会做，赞！
吃完下地干活就不怕发胖了：））
暖冬好！艾草的照片在这里：http://blog.wenxuecity.com/myblog/67868/201705/4900.html
你讲的绵青我也见过，但好像洗起来比较麻烦。绵青的糯性比艾草好。小时候吃过青团的人，到美国之后肯定想吃青团的。周末快乐！
暖冬cool夏2020-05-30 11:37:42
新鲜艾草的照片呢？ 这艾草真是好东西，小时候春游经常带着吃，用艾草做的东西不容易坏，就像姜黄一样，植物本身应该有什么成分在里面。这边北美我看到的更多的是绵青(小的，开黄色小花，叶子背面银白色的)，老家更多的是花青(大叶子的)。我今年也做过一次。
细雨好！看来吃青团的地区不是很多啊！用艾草烧水给小孩子洗澡，据说这样能去痱子。
哈哈，看来因为疫情而增重的人不止我一个啊！
有机会请细雨吃青团！周末快乐！
细雨飘处果菜香2020-05-30 11:34:49
我们老家没有做青团的习俗，但有端午节在门框插艾草，用艾草烧水给小孩子洗澡的习惯，后面这个真的管用呢。
可恨的病毒，让人类失去自由的快乐，有这个压力，不知不觉就吃多了，以后再减肥吧，像游士老师一样安慰自己。
你做的糯米青团好看，应该也很好吃吧，还没吃过。
美国艾草很多的。如果家里院子里种了艾草的人，巴不得你去帮他们拔一点呢！
稳稳2020-05-30 10:04:43
哎，想起艾草青团的清香就直流口水... 这儿上哪弄艾草去啊？
我做的这个哪算得上美食啊！好的，听神厨的，下次给青团拍照片之前，给它们化妆一下:)
亮妈周末快乐！
亮亮妈妈2020-05-30 10:04:41
游士为了抗疫都开始做美食了，赞啊！如果青团上刷点油会更漂亮。 问好，祝周末快乐。
你这青团是实心的吗？这么圆啊，手艺高超！
游士做的和边看有一拼，应该切一刀让我们看看里面的馅，谗！：）
》呵呵，不一定是吹牛，也许是真的！我也举手想看老农民的“石板”儿！
》呵呵，老农民啊，被她批评两句，我得忍着一点！不过我真的是和她有过过节的，我把他们有点打混，她并不完全是躺枪。但是，这次是我的错误，我也老实的坦白了，也认了错，道了歉。我一直是把他们有点打混的，不知道为啥？
哈哈。 游士种菜做美食喝酒， 有着石板一样坚硬的腹部， 果然是个帅哥。
你这么一吹牛， 怕是大家不再对新鲜艾草做的糯米青团感兴趣， 大家都想看看你的石板了。
https://blog.wenxuecity.com/myblog/67868/201705/4900.html
游士能干啊，不仅是农业科学家，还是烹调大师，青团也会做，赞！
吃完下地干活就不怕发胖了：））
可恨的病毒，让人类失去自由的快乐，有这个压力，不知不觉就吃多了，以后再减肥吧，像游士老师一样安慰自己。
你做的糯米青团好看，应该也很好吃吧，还没吃过。
像我这样水平的人都能做青团，小C做的会更好看。这个青团虽是南方小吃，但我想你也会喜欢。
cxyz2020-05-30 09:52:33
回复 '水沫' 的评论 : 大师这垫子真是漂亮，还有荷花金鱼，— 赶紧回去仔细看看背景， 果然漂亮，配青团正好。
我还从来没有做过青团呢。
我还从来没有做过青团呢。
好建议！我赶紧按照你的方法去吃一个！
北美_原乡人2020-05-30 09:28:30
要是在蘸着着你家的原生态蜂蜜吃，那可是人间美味呀。
谢谢水沫！我想买一个稍微宽一点的，但没有买到。青团那股清香，好像只有南方人才有感受。
水沫2020-05-30 08:40:40
大师这垫子真是漂亮，还有荷花金鱼，我用艾叶粉做过青团，特别喜欢那股清香~~
限量版的超大清明饺子肯定能买个好价钱！哈哈。
我想假巴是认错人了，让你躺枪了。
我们这里也开始复工了，但我暂时还可以在家里上班。
山里人家1682020-05-30 08:32:50
游士是无所不能啊。今年也做了清明团子，是肉末豆腐丁酱葱辣椒做的，为了多裹些馅，做成限量版的超大清明饺子，很好吃。
看了前一篇的留言了，明白了什么叫“躺着中枪”了，只能说某人找人掐架有瘾，多了就糊了，脑习（子）搭牢了，哈哈。
我们咋天开始复工了，游士呢？周末快乐！
我这次没用什么馅，众口难调啊！
冬日也做几个青团，馋馋大家;)
波城冬日2020-05-30 08:16:35
科学家做的青团是用什么馅？我家后院也有艾草。
哈哈，你们那里也有吃青团的习俗？
艾草的照片在我的这篇博文里有：
http://blog.wenxuecity.com/myblog/67868/201705/4900.html
田姐2020-05-30 07:32:33
游士怎么不放一张艾草的图呢？看着青团干着急我！
的确是好东西！谢谢光临！
花盈衣2020-05-30 07:31:00
这可是稀罕的好东西。
我觉得，你用的艾草可能和我的艾草不是一种，我的艾草一点微苦。你用的那种可能是我用来晒干熏蚊子的那种，味道很苦。你的艾草是不是叶子很大，长很高？
qiuqiudou2020-05-30 07:18:45
想问问楼主，怎么去艾草的苦味？我试了开水烫，加碱，还是太苦。放少了，又没有艾草的香味！谢谢！
样子吓人吗？来一个？哈哈。
京妞送我这么多高帽子啊？多谢多谢！
BeijingGirl12020-05-30 07:11:33
样子确实有点吓人。 ：） 艾草是什么草啊？ 想象中是熏蚊子用的， 味道很大。。。
游士是著名植物学家， 种植学家， 养蜂专家， 酿酒专家， 摄影家， 作家， you name it!
大爱全才！
已寄，请查收！收到货物之后，请汇款到我的瑞士银行账户。
荔枝1002020-05-30 07:03:21
艾草能抵抗新冠病毒，青团还是游士亲手做的，请空运十只过来，愿意出高价购买！
现在很wavy，蹦不起来了，哈哈。
边走边看662020-05-30 06:33:06
“本来蹦起来像石板一样坚硬的腹部”，现在蹦起来jelly状？
嗯，味道好，就不管其他了;)
多伦多橄榄树2020-05-30 06:24:05
沙发，味道好胜过一切了！
点点对男人很宽容啊！真是一个睿智的人！:)
spot3212020-05-30 06:23:51
真是两全其美的好事。即解馋又减肥。~~ 嗨，我周围许多朋友都很油腻了，但即使油腻却丝毫也不失智慧。其实油腻的男人也有男人味，当然了，另外一种男人味。~~
看了前一篇的留言了，明白了什么叫“躺着中枪”了，只能说某人找人掐架有瘾，多了就糊了，脑习（子）搭牢了，哈哈。
我们咋天开始复工了，游士呢？周末快乐！
游士是著名植物学家， 种植学家， 养蜂专家， 酿酒专家， 摄影家， 作家， you name it!
大爱全才！