前院种草种花，后院种菜种瓜

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失传的风味小吃：鱼腥草煮鸡蛋（多图）

(2017-09-02 05:30:12) 下一个

我小时候在一本古书里看到，说中国江南一带以前有一种风味小吃，叫做德菜煮鸡蛋。古书记载，德菜煮鸡蛋清凉解毒，滋阴补阳，吃过之后齿颊留香，是古代老百姓自己解馋和招待客人的上等美食。

据我的考证，德菜就是鱼腥草，也叫折耳根，德菜煮鸡蛋就是鱼腥草煮鸡蛋。我这几次回国，到处打听鱼腥草煮鸡蛋，但没有一个饭店或者小摊有卖的。看来，鱼腥草煮鸡蛋在中国很可能已经失传了。

前几天看到后院的鱼腥草，我突然想到了古书中记载过的鱼腥草煮鸡蛋，所以准备自己动手试试，看看在现代的美国吃古代的中国美食，到底是什么味道。

我将盆子里的鱼腥草挖出，把根和叶子洗净，放入锅内，加水少许。再从鸡窝里捡来新鲜草鸡蛋若干，用清水将鸡蛋洗净，轻轻地放入锅里。大火煮沸，然后用小火慢煮半个小时。这时有的鸡蛋已经破了，有的鸡蛋还没有破。将壳子未破的鸡蛋用勺子捞出，轻轻打破，再放入锅中，好让鸡蛋入味。在锅里加食盐少许，再煮1-2个小时，大功告成。

剥开鱼腥草煮鸡蛋，只闻一股香气迎面扑来，我嘴里的口水犹如泉涌。我小心地将鸡蛋切成两半，先把蛋白送入嘴里，再把蛋黄送入嘴里。哇，鱼腥草煮鸡蛋还真好吃！古人诚不我欺也！

【友情提示】鱼腥草有没有毒，至今还没有权威的定论。大家知道，马兜铃科植物（一种常见的中草药）含有马兜铃酸，马兜铃酸在人体内转化成马兜铃内酰胺。科学研究已经证明，这种马兜铃内酰胺有肾毒性并且可能致癌。鱼腥草中也含有马兜铃内酰胺，其化学结构与从马兜铃科植物中的马兜铃酸转化而来的马兜铃内酰胺虽不一样，但有些相似，所以鱼腥草也可能有毒。不过我个人认为，只要不把鱼腥草当猪草吃，每天吃好几斤，鱼腥草即使有毒，吃到肚里的毒素也极少，吃了应无大碍。 桃核、杏核和苹果核在嘴里嚼几下，还能产生剧毒的氰化物呢。好像也没听说过谁咬几下桃核、杏核和苹果核就中毒的，因为里面氰化物的含量太少了。
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【博文自荐】
荠菜，荠菜，我们乡下人的最爱！
你吃过这野菜吗？你见过这野菜的种子吗？
驳斥方舟子的“野菜有害论”（图）
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1. 新鲜的草鸡蛋

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2. 盆子里种的鱼腥草

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3. 洗净的鱼腥草

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4. 鸡蛋放入锅内

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5. 开煮

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6. 鸡蛋煮熟了

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7. 鱼腥草煮鸡蛋

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8. 失传的美味小吃不再失传

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评论
彩烟游士 2017-10-13 16:42:12 回复 悄悄话 回复 '流云朵朵' 的评论 :

我家的鸡蛋真是好吃啊，口水:)

鱼腥草有股强烈的味道，很多人不习惯的。我小时候也觉得很难闻，现在感觉不一样了。

流云朵朵 2017-10-11 09:14:03
有次去贵州玩，朋友家就给我们做了鱼腥草的菜，闻了一些没吃。哈
你的鸡蛋真好。
流云朵朵 2017-10-11 09:14:03 回复 悄悄话 有次去贵州玩，朋友家就给我们做了鱼腥草的菜，闻了一些没吃。哈
你的鸡蛋真好。
彩烟游士 2017-09-15 17:26:03 回复 悄悄话 回复 '640904' 的评论 :

送你几个吃吃，你肯定会觉得好吃;）

640904 2017-09-12 15:43:43
希奇古怪的吃法：）
640904 2017-09-12 15:43:43 回复 悄悄话 希奇古怪的吃法：）
彩烟游士 2017-09-09 11:30:40 回复 悄悄话 回复 '幽久桥' 的评论 :

你这个主意不错，但汤用来洗脸的利润更大:)

幽久桥 2017-09-09 05:09:53
汤呢? 倒掉可惜啦，感觉游士该开发利用一下，说不对定可以泡脚。:）
幽久桥 2017-09-09 05:09:53 回复 悄悄话 汤呢? 倒掉可惜啦，感觉游士该开发利用一下，说不对定可以泡脚。:）
彩烟游士 2017-09-08 18:24:05 回复 悄悄话 回复 '闲闲客' 的评论 :

我也是偶尔吃一点鱼腥草，不敢多吃也：）

闲闲客 2017-09-08 18:14:08
你这么拼命吃鱼腥草，原来是因为这德菜清凉解毒，滋阴补阳啊，好菜，我还是不敢吃 ：））
闲闲客 2017-09-08 18:14:08 回复 悄悄话 你这么拼命吃鱼腥草，原来是因为这德菜清凉解毒，滋阴补阳啊，好菜，我还是不敢吃 ：））
彩烟游士 2017-09-08 17:23:12 回复 悄悄话 回复 'yy56' 的评论 :

我这里有好吃的东西，所以热闹！:)

问好，周末快乐!

yy56 2017-09-08 14:28:42
这永远是集市般的热闹。

周末愉快
yy56 2017-09-08 14:28:42 回复 悄悄话 这永远是集市般的热闹。

周末愉快
彩烟游士 2017-09-08 14:16:03 回复 悄悄话 回复 'tea_fan' 的评论 :

茶饭好！如果你不住在北极或者南极，你那里就可以种鱼腥草;)

周末快乐！

tea_fan 2017-09-08 11:39:27
我朋友的姨妈自己种蔗耳根，请教老师，我们这里能种吗？
彩烟游士 2017-09-08 14:14:33 回复 悄悄话 回复 '荔枝100' 的评论 :

谢谢荔枝每周都读农民伯伯的博文:)

鱼腥草的一种英文叫法是chameleon plant，学名是Houttuynia cordata。Some people grow it in their yards as a cover plant without realizing its invasiveness.

荔枝100 2017-09-07 15:28:10
鱼腥草的英文是什么啊？以前还没听说过这个鸡蛋的烧法。问好农民伯伯，总是来读你的week-old 博客 :-(
tea_fan 2017-09-08 11:39:27 回复 悄悄话 我朋友的姨妈自己种蔗耳根，请教老师，我们这里能种吗？
荔枝100 2017-09-07 15:28:10 回复 悄悄话 鱼腥草的英文是什么啊？以前还没听说过这个鸡蛋的烧法。问好农民伯伯，总是来读你的week-old 博客 :-(
彩烟游士 2017-09-04 19:29:06 回复 悄悄话 回复 'cicila' 的评论 :

桐儿有科学家的头脑，爱钻研！不过，你试验还没有开始，我就知道试验结果了：有的人认为鱼腥草是人间天堂里的美味，其余的人认为鱼腥草是是人间地狱里的臭腥味:)

cicila 2017-09-04 18:35:47
读了你的鱼腥草的两篇文章，我打算在盆里做个试验基地，验证一下这个神奇的鱼腥草折耳根倒是的人间天堂里的美味还是人间地狱里的腥味：）））
彩烟游士 2017-09-04 19:24:29 回复 悄悄话 回复 '外面的世界' 的评论 :

你心里太容易长草！哈哈。应该说，鱼腥草是非常适合在花盆里种植的野菜，几个月下来，盆子里塞满了折耳根，很高产:)

新周快乐！

外面的世界 2017-09-04 08:01:57
看了心里又长草啦，鱼腥草，哈哈。折耳根我在国内吃过，不过不知道可以花盆种鱼腥草。看看淘宝上有没有种子。 新周快乐！
彩烟游士 2017-09-04 19:20:27 回复 悄悄话 回复 '阳光96' 的评论 :

又一位不认识鱼腥草的上海美女！看来鱼腥草是很乡下的野菜，哈哈。

我家的红皮鸡蛋很红，是金色彗星生的。澳洲黑鸡生的蛋是白色的，但没有商店里买来的白鸡蛋那么白。英国黄胖生的蛋颜色在两者之间，粉嫩粉嫩的;) 白鸡蛋和红鸡蛋的味道没有什么区别。

阳光96 2017-09-04 04:54:13
鱼腥草不认识呀，到你这里学习了，你家鸡蛋怎么有的白的呢？红壳白壳蛋啥区别？是不是跟人一样，有的皮肤白些？
彩烟游士 2017-09-04 19:15:46 回复 悄悄话 回复 '幸福剧团' 的评论 :

川妹子都识鱼腥草:) 你们瑞典应该没有鱼腥草的，委屈你了:)

幸福剧团 2017-09-04 03:51:07
鱼腥草，最爱！
可惜很久吃不上了:((
彩烟游士 2017-09-04 19:12:49 回复 悄悄话 回复 'erdong' 的评论 :

我发现几位上海美女都没有见过鱼腥草:)

迩东劳动节烹饪快乐！

erdong 2017-09-03 22:13:44
开眼界了！
彩烟游士劳动节快乐！
彩烟游士 2017-09-04 18:50:56 回复 悄悄话 回复 '山韭菜' 的评论 :

山韭菜你见过鱼腥草？看来你特别喜欢吃核桃;)

山韭菜 2017-09-03 21:46:09
长见识了！原来这就叫鱼腥草啊！差点将桃核，看成核桃，吓一跳！
彩烟游士 2017-09-04 18:48:46 回复 悄悄话 回复 '夏天早上池塘里的虾子' 的评论 :

鸟不拉屎的地方其实也不错，那是真正的乡下，我就喜欢:)

夏天早上池塘里的虾子 2017-09-03 19:36:45
回复 '彩烟游士' 的评论 : 东！我这鸟不拉屎地区离华人店好远半年去一次!
cicila 2017-09-04 18:35:47 回复 悄悄话 读了你的鱼腥草的两篇文章，我打算在盆里做个试验基地，验证一下这个神奇的鱼腥草折耳根倒是的人间天堂里的美味还是人间地狱里的腥味：）））
外面的世界 2017-09-04 08:01:57 回复 悄悄话 看了心里又长草啦，鱼腥草，哈哈。折耳根我在国内吃过，不过不知道可以花盆种鱼腥草。看看淘宝上有没有种子。 新周快乐！
阳光96 2017-09-04 04:54:13 回复 悄悄话 鱼腥草不认识呀，到你这里学习了，你家鸡蛋怎么有的白的呢？红壳白壳蛋啥区别？是不是跟人一样，有的皮肤白些？
幸福剧团 2017-09-04 03:51:07 回复 悄悄话 鱼腥草，最爱！
可惜很久吃不上了:((
erdong 2017-09-03 22:13:44 回复 悄悄话 开眼界了！
彩烟游士劳动节快乐！
山韭菜 2017-09-03 21:46:09 回复 悄悄话 长见识了！原来这就叫鱼腥草啊！差点将桃核，看成核桃，吓一跳！
夏天早上池塘里的虾子 2017-09-03 19:36:45 回复 悄悄话 回复 '彩烟游士' 的评论 : 东！我这鸟不拉屎地区离华人店好远半年去一次!
彩烟游士 2017-09-03 18:51:38 回复 悄悄话 回复 '夏天早上池塘里的虾子' 的评论 :

虾子这个老广，是东边的老广还是西边的老广？:)

如果你弄到鱼腥草，建议种盆子里，免得满院子鱼腥草泛滥成灾。

也祝愿虾子劳动节快乐！

夏天早上池塘里的虾子 2017-09-03 18:07:50
我这个老广看了又看，不知啥是鱼腥草，有机会要试试是啥味道能引得游士口水如泉涌！
预祝游士劳动节快乐！
彩烟游士 2017-09-03 18:48:54 回复 悄悄话 回复 '人間的盒子' 的评论 :

谢谢盒子来访！要学的东西太多，我们一起学习!

人間的盒子 2017-09-03 15:20:53
真长见识。我也觉得有点毒不是问题。
彩烟游士 2017-09-03 18:47:59 回复 悄悄话 回复 '南岛水鸟' 的评论 :

云贵一带的人好像特别喜欢鱼腥草，但东南沿海的老百姓也吃。鱼腥草的味道有人是觉得恶心，就像香菜一样。有人就把香草叫做臭菜。看来人是香臭不分的，哈哈。

我的臭草也分给水鸟一点尝尝:) 周末快乐！

南岛水鸟 2017-09-03 15:54:10
第一次鱼腥草是在云南大理，那里很多小店都卖。但不喜欢鱼腥草的味道，吃着就想吐，再也不吃了！！不过煮鸡蛋相信没什么味儿。那叶子像红薯叶，想尝试叶子。
游士怎么爱吃臭味的东西？祝你周日吃臭草快乐！: ) )
彩烟游士 2017-09-03 18:44:30 回复 悄悄话 回复 '觉晓' 的评论 :

觉晓见过的菜卤蛋，很可能就是酱油鸡蛋吧？这几次去上海，我都没有见过鱼腥草煮鸡蛋。

觉晓 2017-09-03 15:45:12
我想起来，高中同学有带家里煮的菜卤蛋，我不知道是哪种菜，鸡蛋的颜色与你的有点像。第一次真正见识鱼腥草。
夏天早上池塘里的虾子 2017-09-03 18:07:50 回复 悄悄话 我这个老广看了又看，不知啥是鱼腥草，有机会要试试是啥味道能引得游士口水如泉涌！
预祝游士劳动节快乐！
南岛水鸟 2017-09-03 15:54:10 回复 悄悄话 第一次鱼腥草是在云南大理，那里很多小店都卖。但不喜欢鱼腥草的味道，吃着就想吐，再也不吃了！！不过煮鸡蛋相信没什么味儿。那叶子像红薯叶，想尝试叶子。
游士怎么爱吃臭味的东西？祝你周日吃臭草快乐！: ) )
觉晓 2017-09-03 15:45:12 回复 悄悄话 我想起来，高中同学有带家里煮的菜卤蛋，我不知道是哪种菜，鸡蛋的颜色与你的有点像。第一次真正见识鱼腥草。
人間的盒子 2017-09-03 15:20:53 回复 悄悄话 真长见识。我也觉得有点毒不是问题。
彩烟游士 2017-09-03 13:48:07 回复 悄悄话 回复 '田姐' 的评论 :

田姐好！鱼腥草药膏我这当代李时珍可是第一次听到:) 国内的人现在充分利用所以的自然资源，有商业头脑。

田姐 2017-09-03 12:55:07
游士尝百草，新时代的李时珍！有人送我一管国内的鱼腥草药膏，对付皮肤问题。估计游士现在皮肤是百毒不侵了！
彩烟游士 2017-09-03 13:45:45 回复 悄悄话 回复 'cxyz' 的评论 :

草鸡蛋漂亮，
鱼腥草也漂亮，
加在一起煮了煮，
样子虽没有两个漂亮，
味道却是非常的好：）

cxyz 2017-09-03 12:45:38
草鸡蛋漂亮， 鱼腥草也漂亮，加在一起煮了煮，没有两个漂亮 ：）
彩烟游士 2017-09-03 13:43:57 回复 悄悄话 回复 '波城冬日' 的评论 :

冬日是美食家协会的会员吗？

波城冬日 2017-09-03 11:47:05
这草我们会员也有，下次拍了让科学家鉴定！
彩烟游士 2017-09-03 13:43:10 回复 悄悄话 回复 '有缘有你' 的评论 :

有缘好！这草是挺漂亮的，有的品种的叶子还是杂色的，所以有人用来做cover plant, 然后麻烦就来了，长得满院子都是。

鱼星草这个名字很有诗意，如果我是植物学家，肯定接受你的建议:）

有缘有你 2017-09-03 09:55:44
大游士早安！这草儿看来挺漂亮的，还是心型的呢。这个名字得改改，就叫鱼星草吧。呵呵，这样就文雅多了 ^-^
彩烟游士 2017-09-03 13:38:34 回复 悄悄话 回复 '为写而写' 的评论 :

谢谢大博士谦虚了:)

为写而写 2017-09-02 20:55:38
又长知识了。知识留白巨大的我，进步空间也大呀！谢游士～
彩烟游士 2017-09-03 13:32:29 回复 悄悄话 回复 'mzl9876' 的评论 :

梅子好！你们澳洲也有鱼腥草吗？梅子对鱼腥草懂得很多啊，向你学习！

梅子新周快乐！

mzl9876 2017-09-02 20:42:16
游士好文：这款方子很适合我，收存了。
鱼腥草入药，中医认为其味辛、性寒凉，能清热解毒、排痛消肿疗疮、利尿除湿、健胃消食，用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒。
田姐 2017-09-03 12:55:07 回复 悄悄话 游士尝百草，新时代的李时珍！有人送我一管国内的鱼腥草药膏，对付皮肤问题。估计游士现在皮肤是百毒不侵了！
cxyz 2017-09-03 12:45:38 回复 悄悄话 草鸡蛋漂亮， 鱼腥草也漂亮，加在一起煮了煮，没有两个漂亮 ：）
波城冬日 2017-09-03 11:47:05 回复 悄悄话 这草我们会员也有，下次拍了让科学家鉴定！
彩烟游士 2017-09-03 09:55:49 回复 悄悄话 回复 'polebear' 的评论 :

太好了，期待川人的“以毒攻毒”！

polebear 2017-09-02 20:10:21
打算写一篇川人怎么以毒攻毒吃折耳根
有缘有你 2017-09-03 09:55:44 回复 悄悄话 大游士早安！这草儿看来挺漂亮的，还是心型的呢。这个名字得改改，就叫鱼星草吧。呵呵，这样就文雅多了 ^-^
彩烟游士 2017-09-03 09:52:50 回复 悄悄话 回复 'polebear' 的评论 :

你们四川人应该很会吃鱼腥草的吧？你春天买的鱼腥草肯定活着，鱼腥草不那么容易死的。

polebear 2017-09-02 20:02:42
这个东西这么吃还是第一次知道，今年专门买了一盆来种，迄今为止不知道还活着不，明天检查一下花园看看。
彩烟游士 2017-09-03 09:50:37 回复 悄悄话 回复 '路过2013' 的评论 :

鱼腥草煮鸡蛋，想是想不出来是什么香味的，要亲自试试:)

路过2013 2017-09-02 19:25:41
这玩意我家院子有很多，每年都要集中清理一两次。这个煮鸡蛋想不出来是什么香味啊，就是腥味？
为写而写 2017-09-02 20:55:38 回复 悄悄话 又长知识了。知识留白巨大的我，进步空间也大呀！谢游士～
mzl9876 2017-09-02 20:42:16 回复 悄悄话 游士好文：这款方子很适合我，收存了。
鱼腥草入药，中医认为其味辛、性寒凉，能清热解毒、排痛消肿疗疮、利尿除湿、健胃消食，用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒。
polebear 2017-09-02 20:10:21 回复 悄悄话 打算写一篇川人怎么以毒攻毒吃折耳根
polebear 2017-09-02 20:02:42 回复 悄悄话 这个东西这么吃还是第一次知道，今年专门买了一盆来种，迄今为止不知道还活着不，明天检查一下花园看看。
路过2013 2017-09-02 19:25:41 回复 悄悄话 这玩意我家院子有很多，每年都要集中清理一两次。这个煮鸡蛋想不出来是什么香味啊，就是腥味？
彩烟游士 2017-09-02 15:25:35 回复 悄悄话 回复 '横塘雨眠' 的评论 :

横塘雨眠好！应该说从鸡窝里捡出来的草鸡蛋很好吃，和鱼腥草一起煮就更好吃:)

横塘雨眠 2017-09-02 15:03:33
猜想鸡蛋不是因为加了鱼腥草煮才好吃，而是您那从鸡窝里捡出来的草鸡蛋本身就新鲜好吃啊：）
彩烟游士 2017-09-02 15:23:47 回复 悄悄话 回复 '东裕德' 的评论 :

裕德兄好！鱼腥草能被这么多中国人喜爱，肯定是有道理的:)

东裕德 2017-09-02 14:19:39
长知识了，过去只知鱼腥草消炎止咳功能，不知道能与鸡蛋结伴成为美食。问好游士兄。
彩烟游士 2017-09-02 15:22:34 回复 悄悄话 回复 '夏天的夏' 的评论 :

如果你找到鱼腥草，建议移到花盆里，不然院子里到处是鱼腥草。

夏天的夏 2017-09-02 14:16:44
鱼腥草我曾经种过，不知现在还有没有幸存的。看你说好吃，俺就惦记上了，从来没有吃过，去找找看还有没有
彩烟游士 2017-09-02 15:20:24 回复 悄悄话 回复 '水沫' 的评论 :

古代美食有传人，一代一代传下去。:)

水沫 2017-09-02 12:31:20
哇，古代美食有传人，了不起：）

看上去跟茶叶蛋有点像～
彩烟游士 2017-09-02 15:18:38 回复 悄悄话 回复 '木偶人' 的评论 :

一般中国店或者其他亚洲店一般都有鱼腥草卖。我的鱼腥草是从朋友的院子里拔的。

艾草是美国常见的杂草，很容易找到的。我写过一篇博文，就是讲艾草和青团的:)
用美国常见的杂草，做中国江南的美食（10图）
http://blog.wenxuecity.com/myblog/67868/201705/4900.html

木偶人 2017-09-02 11:46:38
回复 '彩烟游士' 的评论 :小声问一下游士在哪里可以买到鱼腥草苗？你的鱼腥草，是买的吗？还有你有种艾草吗？艾草青团，花生馅，豆馅，也有咸的。：）太让人想念的美味。
横塘雨眠 2017-09-02 15:03:33 回复 悄悄话 猜想鸡蛋不是因为加了鱼腥草煮才好吃，而是您那从鸡窝里捡出来的草鸡蛋本身就新鲜好吃啊：）
东裕德 2017-09-02 14:19:39 回复 悄悄话 长知识了，过去只知鱼腥草消炎止咳功能，不知道能与鸡蛋结伴成为美食。问好游士兄。
夏天的夏 2017-09-02 14:16:44 回复 悄悄话 鱼腥草我曾经种过，不知现在还有没有幸存的。看你说好吃，俺就惦记上了，从来没有吃过，去找找看还有没有
水沫 2017-09-02 12:31:20 回复 悄悄话 哇，古代美食有传人，了不起：）

看上去跟茶叶蛋有点像～
木偶人 2017-09-02 11:46:38 回复 悄悄话 回复 '彩烟游士' 的评论 :小声问一下游士在哪里可以买到鱼腥草苗？你的鱼腥草，是买的吗？还有你有种艾草吗？艾草青团，花生馅，豆馅，也有咸的。：）太让人想念的美味。
彩烟游士 2017-09-02 11:10:41 回复 悄悄话 回复 '麦兜兜123' 的评论 :

麦兜兜好，谢谢你留言！我还看到有人生吃鱼腥草，什么调料都不放的:)

麦兜兜123 2017-09-02 11:05:08
木偶人 鱼腥草拌凉菜很简单的 就是你平常怎么做凉菜 就用那些材料拌鱼腥草
我在南方 家里人经常凉拌鱼腥草吃的 据说是清火消炎 我是不吃的 实在不习惯那个味道
彩烟游士 2017-09-02 11:05:23 回复 悄悄话 回复 '亮亮妈妈' 的评论 :

亮亮妈妈好！能让大厨也馋的，肯定是好吃的东东:)

亮亮妈妈 2017-09-02 10:59:19
大赞！说得我也馋了。
麦兜兜123 2017-09-02 11:05:08 回复 悄悄话 木偶人 鱼腥草拌凉菜很简单的 就是你平常怎么做凉菜 就用那些材料拌鱼腥草
我在南方 家里人经常凉拌鱼腥草吃的 据说是清火消炎 我是不吃的 实在不习惯那个味道
彩烟游士 2017-09-02 11:04:19 回复 悄悄话 回复 '有缘有你' 的评论 :

请有缘吃几个鱼腥草鸡蛋，哈哈。我怕有人不知道怎么吃鸡蛋，所以也稍微讲解一下:)

有缘周末快乐！

有缘有你 2017-09-02 09:33:30
哈哈，来看一看游士的鱼腥草鸡蛋 ^-^ 游士讲解得真清晰，连怎么吃都教，真是认真 #-# 问好周末快乐！
彩烟游士 2017-09-02 11:02:42 回复 悄悄话 回复 '木偶人' 的评论 :

很多草儿可以晒干储存，留着冬天备用，就是有点麻烦;)

木偶人 2017-09-02 09:21:15
还有烦人的草儿，太多了，可以晒干储存留着冬天备用。
彩烟游士 2017-09-02 11:01:41 回复 悄悄话 回复 '木偶人' 的评论 :

木偶人好！有人是用鱼腥草来治疗小毛小病的，好像也有一些效果。凉拌鱼腥草应该是南方的小菜，很多北方朋友都没见过鱼腥草。
彩烟游士 2017-09-02 10:59:35 回复 悄悄话 回复 'Rosaline' 的评论 :

你说的对，很多人第一次闻到鱼腥草的味道，都说像烂鱼一样，哈哈。荠菜花煮鸡蛋，那也是人间美食，是春天的美食。

Rosaline 2017-09-02 09:08:01
没有吃过鱼腥草的人，通常不喜欢那味道。如果春天用已经开花的荠菜煮鸡蛋，绝对更好…
亮亮妈妈 2017-09-02 10:59:19 回复 悄悄话 大赞！说得我也馋了。
彩烟游士 2017-09-02 10:58:02 回复 悄悄话 回复 '吃出健康' 的评论 :

健康好！稍微北方一些的朋友都没有见过鱼腥草，对一些南方人来说，鱼腥草就是他们的命！哈哈。

吃出健康 2017-09-02 08:56:55
游士好！没有见过鱼腥草，第一次在游士这看到，谢谢分享，以后去华人店买些煮鸡蛋吃。周末快乐！
彩烟游士 2017-09-02 10:51:47 回复 悄悄话 回复 'firstuncle' 的评论 :

纽约乡下人找不到鱼腥草？那你算什么乡下人？

firstuncle 2017-09-02 08:30:35
鱼腥草找不到，但想起吃茶鸡蛋了，中午煮
有缘有你 2017-09-02 09:33:30 回复 悄悄话 哈哈，来看一看游士的鱼腥草鸡蛋 ^-^ 游士讲解得真清晰，连怎么吃都教，真是认真 #-# 问好周末快乐！
木偶人 2017-09-02 09:21:15 回复 悄悄话 还有烦人的草儿，太多了，可以晒干储存留着冬天备用。
木偶人 2017-09-02 09:18:17 回复 悄悄话 鱼腥草可以治咽喉炎，咳嗽。夏天，南方凉茶摊就会有。最简单的方法是：把鱼腥草洗干净加水煮，喝鱼腥草水，可见效。北方好像是有道凉拌鱼腥草的凉拌菜，怎么做，不晓得。
Rosaline 2017-09-02 09:08:01 回复 悄悄话 没有吃过鱼腥草的人，通常不喜欢那味道。如果春天用已经开花的荠菜煮鸡蛋，绝对更好…
吃出健康 2017-09-02 08:56:55 回复 悄悄话 游士好！没有见过鱼腥草，第一次在游士这看到，谢谢分享，以后去华人店买些煮鸡蛋吃。周末快乐！
firstuncle 2017-09-02 08:30:35 回复 悄悄话 鱼腥草找不到，但想起吃茶鸡蛋了，中午煮

彩烟游士 2017-09-02 07:07:09 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 :

比起你来，只能算小厨:)

菲儿天地 2017-09-02 06:55:41
原来游士还是大厨啊！：）
菲儿天地 2017-09-02 06:55:41 回复 悄悄话 原来游士还是大厨啊！：）
彩烟游士 2017-09-02 06:42:58 回复 悄悄话 回复 '阿邕' 的评论 :

某年某月某一天，你做了一件不应该做的事，你在花园里插了几根魚腥草，哈哈。已经生根了鱼腥草，很难去除，这个鱼腥草太厉害了。

阿邕 2017-09-02 06:38:13
某年某月某一天，插了几根魚腥草在花园里，现在是我的烦恼。但这些拔不完除不掉没有春风吹也生的鱼腥草在你手里成宝贝了。据说鱼腥草可入药，又据说可以做菜，但我没尝过。下次我也将这些烦恼煮煮鸡蛋：）
彩烟游士 2017-09-02 06:40:33 回复 悄悄话 回复 '多伦多橄榄树' 的评论 :

嗯，这个就是鱼腥草，橄榄树吃几根试试，但一次不要吃太多啊！:)

多伦多橄榄树 2017-09-02 06:36:39
原来这个就是鱼腥草，我以前都不知道的啊，学习了！
彩烟游士 2017-09-02 06:39:36 回复 悄悄话 回复 '暖冬cool夏' 的评论 :

暖冬早，6点就起床了啊？鱼腥草注射液在国内流行过一段时间，后来不给用了，好像副作用太大。

暖冬cool夏 2017-09-02 06:31:01
小时候扁桃发炎好像就是用鱼腥草针剂治的，但没有吃过鱼腥草煮鸡蛋。游士长周末快乐!
阿邕 2017-09-02 06:38:13 回复 悄悄话 某年某月某一天，插了几根魚腥草在花园里，现在是我的烦恼。但这些拔不完除不掉没有春风吹也生的鱼腥草在你手里成宝贝了。据说鱼腥草可入药，又据说可以做菜，但我没尝过。下次我也将这些烦恼煮煮鸡蛋：）
多伦多橄榄树 2017-09-02 06:36:39 回复 悄悄话 原来这个就是鱼腥草，我以前都不知道的啊，学习了！
暖冬cool夏 2017-09-02 06:31:01 回复 悄悄话 小时候扁桃发炎好像就是用鱼腥草针剂治的，但没有吃过鱼腥草煮鸡蛋。游士长周末快乐!
彩烟游士 2017-09-02 06:06:03 回复 悄悄话 回复 'cicila' 的评论 :

鱼腥草是一种野菜，中国的南方人（特别是贵州四川一带的）特别爱吃。美国的很多亚洲店都能买到，回家一插就能活。这是我介绍鱼腥草的另一篇博文：
http://blog.wenxuecity.com/myblog/67868/201601/519203.html

cicila 2017-09-02 06:00:18
鱼腥草是什么呀？让你说的很馋人。快告诉我英语怎么说，看看我弄不弄自己种点～～
大师周末鱼腥草馋人快乐！
彩烟游士 2017-09-02 06:01:09 回复 悄悄话 回复 'cicila' 的评论 :

桐儿早! 秋季来我家看蔬菜，冬季到台北去看雨。

cicila 2017-09-02 05:58:32
沙发！！
cicila 2017-09-02 06:00:18 回复 悄悄话 鱼腥草是什么呀？让你说的很馋人。快告诉我英语怎么说，看看我弄不弄自己种点～～
大师周末鱼腥草馋人快乐！
cicila 2017-09-02 05:58:32 回复 悄悄话 沙发！！
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