前院种草种花，后院种菜种瓜

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庭院种菜：大冬天的，北方的农民能干点啥？

(2016-02-06 07:19:50) 下一个

美国北方（5-6区）的冬天是很冷的。1-2月份时，最低温度降到零下摄氏十几度是常事。这么低的温度，菜地里就没有新鲜的蔬菜了，后院只剩下过冬的韭菜、小葱、大蒜、芦笋、香菜和菊花脑了。

俗话说：地闲心不闲，地闲手不闲。虽说冬天的时候北方农民没有春季、夏季和秋季那么忙碌了，但还是有很多准备工作可以做的。冬天把准备工作做好了，春天开始农忙时就不会手忙脚乱。

1. 冬天首要的任务是制订翌年的种菜计划。种什么菜，什么时候种，心里要大致有个谱。有的新新农民，看到有人在网上秀蔬菜了，才突然想起也想种这些蔬菜。一般来说，这时候这些蔬菜的播种季节已经错过了。美国有句农谚：A good garden starts on paper。对北方农民来说，则是A good garden starts in winter。北方的生长季节比较短，冬天的准备工作就更显得重要。

2. 种菜计划制订好之后，就要动手准备买蔬菜种子。蔬菜种子最好不要在年底购买，因为这时候的种子可能是陈年种子。到了1-2月份，稍有信誉的商店和网店一般都卖最新的种子了（即前一年夏天和秋天收获的种子）。

3. 菜地和菜地边上往往有一些根很深的多年生杂草，如蒲公英（dandelion）、野生菜（wild lettuce）和大蓟（thistle）。菜地里有蔬菜的时候，挖杂草可能会伤及蔬菜的根系，因此冬闲季节是挖掉这些杂草的最佳时期。

4. 如果你在家里烧壁炉，建议把壁炉里的木灰留起来做肥料。在没有风的时候，将木灰轻轻撒到菜地里。木灰是很好的肥料，可以补充菜地里的养分（特别是钾和各种微量元素）。

5. 冬闲了，正是学习园艺知识的好季节，以不断提高做业余农民的水平。我和很多种菜爱好者都有过交流。在交流中，我发现种菜水平越高的人就越觉得自己懂得不够，就越谦虚学习。庭院种菜也是一门学问，有很多东西要学的。

总之，冬天真是北方农民积蓄能量的好季节。厚积薄发，种菜季节一到，就又可在后院菜地大显身手，既收获了健康的蔬菜，又得到了很好的体育锻炼。
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【博文自荐】
在美国种中国菜：美国北方种菜时间参考表
周末农民小菜地，蔬菜喜获大丰收（附照片12张）
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评论
彩烟游士 2016-02-14 11:43:44 回复 悄悄话 回复 '44分钟热情' 的评论 :

情人节快乐！

是的，现在国内的农副产品真是极其丰富。但是，市场上能买到的的总不如亲手到地里挖的蔬菜和竹笋。

大冬天吃雪糕，我只在电视上看到过。前年MInnesota大学的一个橄榄球教练在比赛中场吃雪糕，当时温度零下几十度，在美国成了名人，呵呵。

44分钟热情 2016-02-14 06:46:41 回复 悄悄话 回复 '彩烟游士' 的评论 : 挖竹笋之类的事情从来都是书上的，小时候东北的冬天没有很多新鲜蔬菜，后来大棚多了才多了很多，现在干脆啥都有了，大冬天还能在市场买到佛头莲雾榴莲什么的。。不过东北的冬天雪糕都是直接摆街上卖的，很霸气。另外，冬天的雪糕吃的才是口感，夏天那都是功能性的~哈哈。建议游士下次就着暴风雪吃吃冰淇淋，很爽！
彩烟游士 2016-02-12 15:39:28 回复 悄悄话 回复 '44分钟热情' 的评论 :

你们东北冬天做的事和蔬菜（特别是白菜）关系很大啊！我们江南一带，下雪天去地里挖菜，也很好玩。雪地里的青菜特别香甜，呵呵。

祝新春快乐！
彩烟游士 2016-02-12 15:37:29 回复 悄悄话 回复 '蔬菜香香' 的评论 :

谢谢！祝你新春快乐，菜园丰收，蔬菜香香：））
44分钟热情 2016-02-10 13:08:49 回复 悄悄话 小时候快入冬了要收拾葡萄架子，把葡萄盖起来，然后买白菜，晒白菜，腌酸菜和辣白菜，冬天各种萝卜土豆白菜入地窖，之后酸菜换水，做冻梨。。。最后才是吃烤地瓜，糖葫芦，放鞭炮，堆雪人和瞎胡闹，哈哈。
蔬菜香香 2016-02-09 20:34:12 回复 悄悄话 非常感谢!按照您的提示我找到了我所在地的区号,在7A,谢谢!祝新春快乐!
彩烟游士 2016-02-08 15:32:32 回复 悄悄话 回复 '闲闲客' 的评论 :

谢谢闲闲客！过年好，猴年吉祥！大年三十放鞭炮了没有？：））
彩烟游士 2016-02-08 15:31:35 回复 悄悄话 回复 '蔬菜香香' 的评论 :

纽约的上州和NYC一带的hardiness zone是不一样的，你可以输入你家的zip code，得到准确的zone。我在这篇文章里有较详细的介绍：http://blog.wenxuecity.com/myblog/67868/201502/37494.html

祝你新春快乐，菜园丰收！
彩烟游士 2016-02-08 15:27:52 回复 悄悄话 回复 'erdong' 的评论 :

谢谢erdong! 祝你和全家猴年大吉大利，开心如意！
闲闲客 2016-02-08 15:21:21 回复 悄悄话 游士猴年大吉大利，菜园大丰收！
蔬菜香香 2016-02-08 15:11:52 回复 悄悄话 谢谢您的回复,我在纽约,是6区没错吧.我忘记在那里看过说纽约是7区,然后有看到别的说是6区,真的没概念.不好意思.我现在正抓紧学习.以后有不懂的还要麻烦您.谢谢.祝全家健康 平安!
erdong 2016-02-08 14:17:39 回复 悄悄话 给彩烟游士拜年了！ 祝全家春节快乐，猴年吉祥！
彩烟游士 2016-02-08 13:35:33 回复 悄悄话 回复 'linmiu' 的评论 :

谢谢linmiu! 也祝你新春快乐，事事如意！
linmiu 2016-02-08 12:48:02 回复 悄悄话 祝彩烟博士猴年大丰收！
彩烟游士 2016-02-08 04:21:53 回复 悄悄话 回复 '京燕花园' 的评论 :

谢谢本家！祝愿加州的本家和天下所有的本家新春快乐！
彩烟游士 2016-02-08 04:20:42 回复 悄悄话 回复 'momo_sharon' 的评论 :

墨脉好！我们这里是大冬天，从自家菜地里收获的蔬菜只剩下几个大萝卜了：）

我们这里也是猴年了，祝墨脉新春快乐，猴年好文多多！
京燕花园 2016-02-07 21:30:50 回复 悄悄话 给本家拜年了，阖家春节快乐，新年吉祥如意^_^
momo_sharon 2016-02-07 20:41:01 回复 悄悄话 游士的年夜饭都是自己种的蔬菜么？好想看看！

给游士拜年来了～ 新年新气象！菜园旺盛、财源广进！
彩烟游士 2016-02-07 20:02:14 回复 悄悄话 回复 '夏圓' 的评论 :

夏圆好！谢谢你的祝福。看你好久没有发博文了。

祝你新春快乐！事事如意！
彩烟游士 2016-02-07 20:00:25 回复 悄悄话 回复 '如斯' 的评论 :

如斯好！哈哈，一听就知道你是城里长大的。修水利是南方农民的事。俺们北方农民，冬天晒太阳喝白酒：）

如斯新年如意，猴年吉祥！
彩烟游士 2016-02-07 19:58:31 回复 悄悄话 回复 '兰花地主' 的评论 :

地主好！哈哈，这几天晚上都要开车，所以没有怎么喝小酒，下个周末准备补一点：）

地主猴年吉祥，种出更多更美的兰花！
彩烟游士 2016-02-07 19:56:52 回复 悄悄话 回复 '思念青荷' 的评论 :

谢谢青荷！祝你新春快乐，多出版好书：）
彩烟游士 2016-02-07 19:56:05 回复 悄悄话 回复 '牛郎织女' 的评论 :

织女好！猴年吉祥！

大冬天也是要找点事情做做的，不然会发胖，到春天就干不动农活了：））
彩烟游士 2016-02-07 19:54:51 回复 悄悄话 回复 '阳光96' 的评论 :

阳光好！谢谢你，祝你新春快乐，猴年好文多多：）
彩烟游士 2016-02-07 19:54:09 回复 悄悄话 回复 '我的庭院' 的评论 :

祝庭院和全家新春快乐！

祝你家的庭院越来越漂亮，成为全世界美女向往的地方：））

我的庭院 2016-02-06 22:06:06
羡慕游士的人气！
祝新春吉祥，昌顺，种菜大丰收，写博点击爆。：）
彩烟游士 2016-02-07 19:52:17 回复 悄悄话 回复 '七色花瓣' 的评论 :

谢谢花瓣！也祝你们全家新春快乐！
彩烟游士 2016-02-07 19:51:42 回复 悄悄话 回复 'cxyz' 的评论 :

你家后院的韭菜即使不管理，叶片也总是长得很肥厚葱郁，原因有三：

1. 你的手指特别绿。2. 你家后院的韭菜地里施了很多肥料。3. 你家后院的土壤本来就很肥。

cxyz 2016-02-06 19:27:01
我家后院有两大畦韭菜， 也没怎么管他们， 叶片总是长得很肥厚葱郁。
彩烟游士 2016-02-07 19:48:54 回复 悄悄话 回复 'cxyz' 的评论 :

对，不管是花园还是菜地，都要事先在脑子里想好，种些什么，这样才不会种的杂乱无章。
夏圓 2016-02-07 10:13:08 回复 悄悄话 游士猴年吉祥！
如斯 2016-02-07 07:36:17 回复 悄悄话 游士果然是伪农民，自证的。真农民冬天干什么？修水利！
拜年了，新春好！
兰花地主 2016-02-07 05:57:22 回复 悄悄话 游士小酒喝得咋样？ 祝新春快乐, 来年会有好收成！
思念青荷 2016-02-07 04:42:17 回复 悄悄话 游士，过年了，吃菜了！

新年快乐
牛郎织女 2016-02-07 03:22:15 回复 悄悄话 游士：冬天的，大过年的就别干啥了！祝新春快乐！
阳光96 2016-02-07 02:12:49 回复 悄悄话 拜年啦，猴年吉祥，健康快乐！
我的庭院 2016-02-06 22:06:06 回复 悄悄话 羡慕游士的人气！
祝新春吉祥，昌顺，种菜大丰收，写博点击爆。：）
七色花瓣 2016-02-06 20:04:26 回复 悄悄话 祝你新年快乐、万事如意！
cxyz 2016-02-06 19:27:01 回复 悄悄话 回复 '彩烟游士' 的评论 : 我家后院有两大畦韭菜， 也没怎么管他们， 叶片总是长得很肥厚葱郁。
cxyz 2016-02-06 19:24:47 回复 悄悄话 A good garden starts on paper -- 是在说园艺的设计吗？
彩烟游士 2016-02-06 18:10:12 回复 悄悄话 回复 '波城冬日' 的评论 :

盆子里放点鸡粪，韭菜应该能长很好的，就是要记得浇水。祝你韭菜丰收！
波城冬日 2016-02-06 18:03:13 回复 悄悄话 回复：韭菜长不好，细得像豆芽，我家后院都是树没太阳。今年准备放盆里拿前院角落里
彩烟游士 2016-02-06 17:53:26 回复 悄悄话 回复 'cxyz' 的评论 :

谢谢XYZ！祝你和全家猴年如意，开心健康！
彩烟游士 2016-02-06 17:52:06 回复 悄悄话 回复 'momo_sharon' 的评论 :

哈哈，谢谢墨脉！等你再积累几年，就出一本园艺书，给你半价优惠：）

祝你和全家在日本过一个快乐的中国年！
cxyz 2016-02-06 17:38:16 回复 悄悄话 祝游士和全家新年快乐， 健康平安！
momo_sharon 2016-02-06 17:16:04 回复 悄悄话 赶紧出书，我第一个买！
游士新春快乐！好菜多多！
彩烟游士 2016-02-06 15:11:38 回复 悄悄话 回复 'tea_fan' 的评论 :

哈哈，我现在就坐在炕上喝白酒呢！：）我不是伪农民，是真农民。

茶饭新春快乐！
彩烟游士 2016-02-06 15:09:42 回复 悄悄话 回复 'erdong' 的评论 :

谢谢erdong的美言！也祝你们全家身体健康，猴年吉祥！
彩烟游士 2016-02-06 15:08:49 回复 悄悄话 回复 '南岛水鸟' 的评论 :

谢谢幸福的澳洲女人：）猴年吉祥！
彩烟游士 2016-02-06 15:08:09 回复 悄悄话 回复 'mzl9876' 的评论 :

梅子过年好！谢谢你的美言！希望今年的蔬菜更丰收。
tea_fan 2016-02-06 14:34:14 回复 悄悄话 北方农民都窝炕上喝小酒呢，游士你这么勤快的，一准儿是假农民，哈哈哈哈
游士新春大吉！
erdong 2016-02-06 13:48:03 回复 悄悄话 勤劳的人，如烟师，就会收获丰收的果实！
新春快乐！
南岛水鸟 2016-02-06 13:40:09 回复 悄悄话 预祝菜农新春快乐，猴年快乐，种菜更快乐！！
mzl9876 2016-02-06 13:37:25 回复 悄悄话 游士新年快乐，游士家的菜什么时候都是那么的棒，祝游士和家人万事如意，心想事成，来年有更大的收获更大的丰收，更快乐的人生！
彩烟游士 2016-02-06 11:46:26 回复 悄悄话 回复 '海尾归' 的评论 :

借海尾归吉言，希望今年蔬菜大丰收：）

新春快乐！
海尾归 2016-02-06 10:38:08 回复 悄悄话 游士的辛劳一定回报多多!
祝新年愉快!
彩烟游士 2016-02-06 10:16:06 回复 悄悄话 回复 '小声音' 的评论 :

小声音好！过年好！

今年我要努力种菜，用我的菜换你的金桔：）
小声音 2016-02-06 10:11:20 回复 悄悄话 过年啦，赶快上菜啊：）））哈哈！
祝游士新春佳节快乐，猴年吉祥如意！
新的一年里瓜果蔬菜取得更大丰收！：）））
彩烟游士 2016-02-06 09:38:15 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 :

哈哈，这叫没事找事：）

菲儿新春快乐！
菲儿天地 2016-02-06 09:28:29 回复 悄悄话 真能找事，哈哈！学习了，农业专家！
彩烟游士 2016-02-06 09:10:14 回复 悄悄话 回复 '流云朵朵' 的评论 :

流云的菜地里还有这么多蔬菜，讲的我都嫉妒了，哈哈。我这个皇上，已经把菜地休耕两个月了，哈哈。
流云朵朵 2016-02-06 08:48:09 回复 悄悄话 地里的芥菜都抽苔了，没来得及吃，有的做了腌菜，放进坛子了，还有莴笋和大豆苗韭菜大蒜菠菜，对，还有红菜苔，当无论如何，慢慢把菜们收完，准备让地暂时休耕（怎么感觉像皇上一样，让百姓休养生息），翻土，晒太阳，准备春播。
谢谢你的帖子，很及时的提醒。
彩烟游士 2016-02-06 08:36:22 回复 悄悄话 回复 '蔬菜香香' 的评论 :

谢谢你看我的博客：）你也在5-6区吗？有些蔬菜（如春莴笋）在二月底三月初九可以开始育苗了。直播到地里的春菜一般要到三月底四月初。我在这篇文章（在美国种中国菜：美国北方种菜时间参考表）里有更详细的介绍。

问好，祝蔬菜丰收，猴年吉祥！
彩烟游士 2016-02-06 08:32:53 回复 悄悄话 回复 '波城冬日' 的评论 :

冬日好！你说“长的韭菜豆芽似的”，到底是说韭菜长的好还是不好？：）

新春快乐！
蔬菜香香 2016-02-06 08:15:14 回复 悄悄话 新年快乐！什么时候开种打个照呼，谢谢！我第一年开始种，去年夏天买现成的苗，只有西红柿和空心菜有收获，其它拜拜了！你的博文我都看了好几遍，谢谢！
波城冬日 2016-02-06 08:10:04 回复 悄悄话 板凳！我每年得把俺家的韭菜地给整整，长的韭菜豆芽似的，哈哈。祝游士全家猴年吉祥，明年蔬菜大丰收！
彩烟游士 2016-02-06 08:07:25 回复 悄悄话 回复 '荔枝100' 的评论 :

谢谢荔枝！种菜快乐，新春快乐，猴年快乐：））
荔枝100 2016-02-06 07:34:40 回复 悄悄话 我也在北方，谢谢你的种菜贴士。新春愉快！
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