前院种草种花，后院种菜种瓜

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你吃过这野菜吗？你见过这野菜的种子吗？（组图）

(2015-09-05 05:18:24) 下一个

这野菜就是马齿苋，很多人都吃过。但是，见过马齿苋种子的人应该不多。

马齿苋是一种生命力极强的杂草。在自家院子里种花种菜的朋友都知道，一不小心，整个花园和整块菜地都被马齿苋占领了！你辛辛苦苦把马齿苋拔干净了，过几个星期，地里又会长出很多小小的马齿苋。再过几星期，地里的马齿苋又长疯了！一般杂草都有季节性，过了生长季节就没有了。但马齿苋就不一样，从春天到夏天，再从夏天到秋天，只要温度不是太低，地里总有马齿苋冒出来。

我很喜欢吃马齿苋，从上个世纪就开始吃了。我在中国吃马齿苋，到了美国还是吃马齿苋。我虽然吃了一个世纪的马齿苋，但对马齿苋是怎么繁殖后代的，却是一无所知。菜地里每年都冒出这么多小马齿苋，我猜马齿苋应该是开花结籽的。但是，马齿苋的花是什么样子的？马齿苋的种子又是什么样子的？这些问题的答案我都不知道。

今年夏天，我终于下决心要揭开马齿苋繁殖之谜。清早上班前，我到院子里看看马齿苋开花了没有。没有开花。下午回家后，我又到院子里看看马齿苋开花了没有。还是没有开花。有一个周末早上，我在后院干农活。9点多一点的时候，不经意间，我看到了马齿苋的花！我赶紧放下手中的农活，拿起别在腰间的单反相机，第一次拍摄到了马齿苋不起眼但很可爱的小黄花（图1）！

之后几天，我就特意留心开了花的那棵马齿苋。等马齿苋结了果实，又抓紧时间拍摄马齿苋的果实。马齿苋的果实都是像花瓣一样围在一起，每个果实的顶端就像一顶瓜皮帽（图2）。我用手指轻轻地把瓜皮帽揭开，发现里面密密麻麻的黑色种子（图3）！我平生第一次看到马齿苋的种子，心情是无比的激动！我又把马齿苋的种子放大了一些，发现种子就像一粒一粒的算盘珠子，非常精巧（图4）！大自然如此奇妙，让人感慨不已。

如果你仔细看，就会发现每粒种子都有一根浅颜色的管子。这管子叫做珠柄，相当于哺乳动物胎儿的脐带。马齿苋妈妈就是通过这根脐带，将自己的营养源源不断地输给发育中的胚珠。胚珠长大了就变成种子。这些种子趁人不注意的时候，挤破瓜皮帽，洒向菜地，洒向花园。过一段时间，种子就发芽了，从土里冒出嫩嫩的幼苗（图5），新的一代马齿苋就这样茁壮成长起来了。

了解了马齿苋种子的秘密之后，我每次洗马齿苋，都会在盆子里发现很多马齿苋的种子（图6）。如此看来，我以前每次洗马齿苋，盆子里都应该有很多马齿苋的种子的。只是没有细心留意过，以为细细的马齿苋种子是砂粒或者其他脏东西。用里面有很多马齿苋种子的脏水来浇花浇菜，难怪我的花圃和菜地里到处是马齿苋！  

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1. 马齿苋的小黄花。

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2. 马齿苋的果实。

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3. 揭开瓜皮帽，马齿苋的种子就看得很清晰了。

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4. 算盘珠一样的种子。

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5. 菜地里冒出的马齿苋小苗。

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6. 洗过马齿苋的盆子，里面有无数的种子。

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评论
bluekitty 2020-02-22 11:40:03 回复 悄悄话 马齿苋超好，除了吃还治病，内病外病都有用.也是我的最爱野菜之一。
彩烟游士 2015-09-13 13:43:35 回复 悄悄话 回复 '牛郎织女' 的评论 :

你可能不知道，美国的马齿苋比澳大利亚的马齿苋好吃多了！LOL。
牛郎织女 2015-09-13 00:14:52 回复 悄悄话 更正：扭动腰肢，不是腰枝，打错字了。这个菜我园子有，不用带了，哈哈
彩烟游士 2015-09-12 05:56:23 回复 悄悄话 回复 '牛郎织女' 的评论 :

哈哈，织女太有才了，把一个老农民的形象栩栩如生地刻画出来了！马齿苋你们那里叫“玛蛇子菜”？这个名字我倒是第一次听说。我被你表扬得得意忘形了！好，下次去你家烤全牛，我就带马齿苋了！哈哈哈哈。
牛郎织女 2015-09-10 20:25:14 回复 悄悄话 我正吃着午餐面条，吃着吃着看到一个扛着锄头腰别单反，带着斗笠的现代老农笑呵呵地向我迎面走来，让我看他刚拍到的东北有的地方叫“玛蛇子菜”的野花和种子。那花和种子照得跟阿凡达电3D一样的清晰，简直跟真的似的！黑色的种子扭动腰枝还风情万种的！不禁暗暗佩服老农的钻研精神和高超的摄影技术！。。。于是我做出了一个郑重决定，下次再吃面条要就马齿苋！不苋不散！
一莲幽梦 2015-09-09 10:30:47 回复 悄悄话 回复 '彩烟游士' 的评论 : 没错，就是这样叫的。
彩烟游士 2015-09-09 09:48:43 回复 悄悄话 回复 'whim_开心09' 的评论 :

我觉得你说的太阳花和马齿苋不是一种植物，光从叶子看还是很像的。谢谢来访！
彩烟游士 2015-09-09 09:46:45 回复 悄悄话 回复 '一莲幽梦' 的评论 :

看来你们东北那里都叫这个名字啊！
whim_开心09 2015-09-07 19:04:59 回复 悄悄话 这是我唯一认识的野菜，我们那里叫太阳花，我婆婆当花养给孩子玩。好像没有人吃它。
一莲幽梦 2015-09-07 16:37:35 回复 悄悄话 回复 '我的庭院' 的评论 : 我们那里叫蚂子菜
彩烟游士 2015-09-07 06:39:45 回复 悄悄话 回复 '我的庭院' 的评论 :

蚂蚁菜？哈哈。也许是儿语？有时候小孩子会给植物取名字的。
我的庭院 2015-09-07 02:03:37 回复 悄悄话 我们小时候统称这些叫蚂蚁菜，也许是误读，吃起来嘴里粘粘的。
彩烟游士 2015-09-06 19:07:38 回复 悄悄话 回复 '家宴' 的评论 :

谢谢家宴的表扬！劳动节快乐！
彩烟游士 2015-09-06 19:06:22 回复 悄悄话 回复 '过路客efbrk' 的评论 :

马齿苋是杂草，HD应该是没有种子卖的。马齿苋到处都是，散步的时候采点回家，后院就马齿苋成灾了。
彩烟游士 2015-09-06 19:04:53 回复 悄悄话 回复 'wawale' 的评论 :

哈哈，你婆婆看来是个园艺高手！
家宴 2015-09-06 19:03:12 回复 悄悄话 种过，也吃过，就是没把那小黑种子看得这么明白过。大赞第四张！
过路客efbrk 2015-09-06 18:19:12 回复 悄悄话 似乎见过。从未吃过。不知上哪买种子。Home Depot 会有卖吗？
wawale 2015-09-06 14:41:31 回复 悄悄话 这是俺婆婆眼里的神菜啊！每次说起马齿苋，她老人家都是两眼冒光，如数家珍。哈哈。
彩烟游士 2015-09-06 11:20:27 回复 悄悄话 回复 '北密秋叶.' 的评论 :

谢谢！周末快乐！
彩烟游士 2015-09-06 11:20:01 回复 悄悄话 回复 'helloworld1000' 的评论 :

说是这么说，但不知真的假的。谢谢来访，周末快乐！
北密秋叶. 2015-09-06 11:11:40 回复 悄悄话 漂亮片片。
helloworld1000 2015-09-06 10:58:09 回复 悄悄话 这种野菜是抗癌的。做鸡蛋煎饼最好吃。
彩烟游士 2015-09-06 08:55:53 回复 悄悄话 回复 '多伦多橄榄树' 的评论 :

只要有手掐得动，就说明是嫩的，就能吃。马齿苋很小就开始开花了，所以开花之前和之后都能吃。你们没有劳动节吧？周日快乐！
彩烟游士 2015-09-06 08:53:09 回复 悄悄话 回复 '多伦多橄榄树' 的评论 :

马齿苋是非常厉害的杂草，可以留一点，但不能留太多，否则，花园和菜地就被毁了。
彩烟游士 2015-09-06 08:50:48 回复 悄悄话 回复 '南岛水鸟' 的评论 :

谢谢水鸟！我只顾照相，不管烹饪。烹饪这样的俗事，俺不干，哈哈。
彩烟游士 2015-09-06 08:48:37 回复 悄悄话 回复 '小声音' 的评论 :

小声音好！马齿苋吃起来酸酸的，如果加点糖，就是酸酸的，甜甜的。哈哈。谢谢来访，劳动节快乐！
彩烟游士 2015-09-06 08:47:27 回复 悄悄话 回复 'mzl9876' 的评论 :

马齿苋居然有这么多好处啊！我吃马齿苋，主要是为了它那酸酸的味道，呵呵。谢谢你的信息，周末快乐！
彩烟游士 2015-09-06 08:46:31 回复 悄悄话 回复 '一莲幽梦' 的评论 :

你买的是什么花？是Purslane吧？它们都是一个属的，很像。
彩烟游士 2015-09-06 08:45:46 回复 悄悄话 回复 '闲闲客' 的评论 :

谢谢客人，哈哈！长周末快乐！
彩烟游士 2015-09-06 08:45:02 回复 悄悄话 回复 '无名小绿草' 的评论 :

谢谢小绿草欣赏马齿苋！劳动节快乐！
彩烟游士 2015-09-06 08:43:41 回复 悄悄话 回复 '芷草MM' 的评论 :

马齿苋是一种中草药，据说可以治很多病的。谢谢来访！
彩烟游士 2015-09-06 08:42:25 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 :

好，你买我的书，我给你七折五优惠！哈哈。
彩烟游士 2015-09-06 08:39:02 回复 悄悄话 回复 'tea_fan' 的评论 :

一看就知道茶饭是个吃货，哈哈。
彩烟游士 2015-09-06 08:38:19 回复 悄悄话 回复 '44分钟热情' 的评论 :

马齿苋的茎和叶子都能吃。一般就凉拌吃，也有人把马齿苋晒干，然后烧肉的。
多伦多橄榄树 2015-09-06 05:09:37 回复 悄悄话 这个应该开花前吃，还是开花后吃呢，现在我家的正结着花骨朵~~
多伦多橄榄树 2015-09-06 05:06:32 回复 悄悄话 我家也有，以前都当杂草拔掉了，现在又长出来，看了迩东和你的帖子，要留着吃了~~
南岛水鸟 2015-09-06 04:41:08 回复 悄悄话 我也沒吃过这种马齿苋，游士炒一盘出来让大家尝尝最好，真的长姿势了！
小声音 2015-09-06 00:35:42 回复 悄悄话 小小的马齿苋也被游士拍成艺术品啦，吃起来味道如何啊？我后院也有这种野草呢，没吃过！
一莲幽梦 2015-09-06 00:01:45 回复 悄悄话 我怎么选不上家居园艺呢？
一莲幽梦 2015-09-05 22:45:46 回复 悄悄话 这不是种的花吗？我今天才在花市买来的，我明天要种到院子里呢。
mzl9876 2015-09-05 21:09:17 回复 悄悄话 马齿苋是食疗力推的佳品，1.利水、消肿、降低血压 2.消除尘毒 3.防治心脏病 4.杀菌消炎 5. 防治溃疡
马齿苋的热量表（每100克）
热量（大卡）27蛋白质（克）2.3脂肪（克）0.5碳水化合物（克）3.9膳食纤维（克）0.7维生素A（微克）372胡萝卜素（微克）2230维生素B1（毫克）0.03维生素B2（毫克）0.11烟酸（毫克）0.7维生素C（毫克）23钙（毫克）85磷（毫克）56铁（毫克）。
闲闲客 2015-09-05 20:27:06 回复 悄悄话 照相技术好 ：）
无名小绿草 2015-09-05 19:48:39 回复 悄悄话 谢谢您的有心，俺第一次见识了它的花和子。
芷草MM 2015-09-05 19:31:17 回复 悄悄话 我妈说这熬汤可以治拉肚子，不过对轮状病毒好像没用
菲儿天地 2015-09-05 17:19:06 回复 悄悄话 长知识，没吃过，你以后写书，俺来买。：）
tea_fan 2015-09-05 16:08:35 回复 悄悄话 马齿苋凉拌好吃。从来没见过那种子，跟着游士长见识。
44分钟热情 2015-09-05 15:45:32 回复 悄悄话 见过没吃过，一般怎么吃啊？只吃叶么？
彩烟游士 2015-09-05 15:34:35 回复 悄悄话 回复 '我的芳草园' 的评论 :

是的，这种子不仔细看，还不知道长得这么精致！平时看起来都是一个小黑点似的。周末快乐！
彩烟游士 2015-09-05 15:32:39 回复 悄悄话 回复 '我的芳草园' 的评论 :

哈哈，俺老乡在笑话我呢！
彩烟游士 2015-09-05 15:32:04 回复 悄悄话 回复 '640904' 的评论 :

谢谢！马齿苋开花的时候很短，过一会花瓣就闭起来了。你在院子里多注意一下，9点到11点这段时间有可能看到马齿苋的花。
彩烟游士 2015-09-05 15:29:55 回复 悄悄话 回复 '横塘雨眠' 的评论 :

谢谢横塘！劳动节快乐！
彩烟游士 2015-09-05 15:28:39 回复 悄悄话 回复 '阁阁' 的评论 :

家菜吃腻了，不吃点野菜换换口味？哈哈哈。周末快乐！
彩烟游士 2015-09-05 15:26:57 回复 悄悄话 回复 '波城冬日' 的评论 :

谢谢波城！劳动节快乐！
彩烟游士 2015-09-05 15:24:53 回复 悄悄话 谢谢睡猫！你讲的很对，太阳花和马齿苋是同一属的植物，所以种子形状很相像。
彩烟游士 2015-09-05 15:23:04 回复 悄悄话 回复 '如斯' 的评论 :

凭着你的描述，画家都可以画出游士的光辉形象了！哈哈哈。老乡周末快乐！
我的芳草园 2015-09-05 13:46:50 回复 悄悄话 回复 '640904' 的评论 : 从不知这小小黑黑的种子身材这么好。
我的芳草园 2015-09-05 13:45:01 回复 悄悄话 也吃过，也见过，头一年种，还采了种子留下来，谁知还没种，自己就冒出一大片
我的芳草园 2015-09-05 13:43:21 回复 悄悄话 回复 '如斯' 的评论 : 俺picture 了一下游士的形象，差点笑岔气，哈。。。。。。
640904 2015-09-05 13:03:57 回复 悄悄话 赞微距大片！！！！！

我是洗菜时发现很多黑籽， 貌似没见到开花， 还想问你来着。 LOL

周末愉快！！！
横塘雨眠 2015-09-05 12:52:12 回复 悄悄话 谢谢分享！这些知识很有意思。
阁阁 2015-09-05 12:51:07 回复 悄悄话 俺家地里长满了这东西，不过今年一次也没吃。菜吃不过来。XD.
波城冬日 2015-09-05 11:48:44 回复 悄悄话 好！长姿势了！
sleepycat 2015-09-05 11:34:13 回复 悄悄话 大赞！太阳花（又叫死不了，Portulaca grandiflora）的种子好像也是这个样子的。
如斯 2015-09-05 07:27:26 回复 悄悄话 周末清晨见到一位干农活腰间别着单反相机的高大上的农民，问好。
图4可谓游士带大家游微观世界。
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