前院种草种花，后院种菜种瓜
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我没有去过天津，所以对天津的认识很少，只是知道过了天津火车站，就快到北京了。对于天津的美食，我倒是从小就听说过。在我心目中，天津最有名的美食是狗不理包子、大麻花和煎饼果子。这些天津美食，我在北京游玩的时候都吃过。
在美国这大农村，即使在国内极其常见的美食，也只能在梦里享受了。然而，在去年秋天，我在我们村子里乱转乱逛时，居然发现有天津小吃！当时有点饿了，我就点了一份煎饼果子和天津牛肉面，吃得额头冒热气，肚子圆鼓鼓。自从那次之后，有空的时候我就去天津小吃，吃顿中饭，品尝天津美味（如韭菜盒子、天津包子、牛肉馅饼、豆腐脑和羊杂碎）。
饭店的老板娘和伙计们都有些北方口音，但我听不出来是不是天津口音。当然，对于人人都能讲一口标准普通话的江浙人来说，中国哪儿的人讲话都有很重的地方口音，特别是北京天津一带的人。其实，老板娘和伙计们讲的是否是正宗的天津话不是最要紧，要紧的是煎饼果子的味道地道就行。
前几天去小饭店时，我拍了几张煎饼果子制作过程的照片。对很多在海外没有口福吃煎饼果子的朋友来说，看看照片，咽几口口水，也总比什么都没有强一些。看了煎饼果子的制作过程，说不定哪天你就突发奇想，在自家后院土法炼铁，做一个几百斤重的大圆铁板，在家里就做起煎饼果子来了。
1. 在炙热的圆铁板上倒上一勺和好的面糊。
2. 用一个小竹耙将面糊摊成一个圆圈。
3. 打上两个鸡蛋。
4. 将鸡蛋摊均匀。
5. 撒上一些葱花。
6. 放两半根油条。
7. 用饼子将油条包裹起来。
8. 涂上一些面酱。
9. 再添加一点葱花。
10. 用饼子将油条全部包裹起来。
11. 将煎饼果子盛到盒子里。
12. 天津名吃煎饼果子上桌了！请放开肚子吃，不要客气，我请客！
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哈哈，“黄鼠狼背包”这个名字还很形象！我们有时候吃糯米饭包油条，也很好吃。
下次去天津，我请客！LOL
我想做面糊应该不难吧？你再试几次，肯定能成功的！
你的韭菜盒子做的那么好看，煎饼果子也可以自己做啊！
谢谢郁金香花园来访和留言。你难道见过普通话讲得不标准的江浙人？反正我没有见过。LOL。
太好了，赶紧去吃几块！
哈哈，这个太吓人了吧？
请见QQH。
一听就是吃的行家！呵呵。是的，加香菜会更好吃。
哈哈哈，您这口夸的太大了吧？
请查QQH。
哈哈，你讲的真对！原来有这一步的照片的，但被我删了，因为我觉得13张照片就不吉利了。LOL
谢谢来访！你是指Toronto的市中心的中国超市吗？我前几年在Mississauga那个小中国城没有见过煎饼。
谢谢来访！都高温消毒了，应该没有卫生问题的吧？
嗯，是的。我看他在桌子上一敲，然后很快地把鸡蛋倒到煎饼上，这个要有点小技巧。
那是你小时候的事情？国内的卫生不好，但不至于在厕所做的吧？LOL。
热煎饼果子，冰镇啤酒，那个味道可真好！LOL。
请查QQH。