喜欢吃香干马兰头，前年搬家时从旧居移栽了一些根茎至新居，去年春天时长势一般，一直没有采摘，夏秋之际开出了漂亮的马兰花，秋末冬初时花谢叶落在园中不起眼的一隅，经过几场大雪的滋润，今年展示出她俏丽的姿容。

马兰头

园中还有另一个随春风再生的美物-春韭菜

韭菜也比去年长得粗壮了许多，去年一直都是细细的窄叶。希望今年有空去学习栽种其它品种的蔬菜，让我的小菜圃变得多姿多彩。

因有网友问及马兰头的英文名，故去中文百科在线查询，现将查询结果补充在此：

中文名：馬蘭頭

别   名：馬蘭、馬萊、馬郎頭、紅梗菜、雞兒菜、路邊菊、田邊菊、紫菊、螃蜞頭草、雞兒腸（南方民間）、泥鰍串（四川）、狗節兒（四川德陽綿陽地區）等。

學   名：Kalimeris indica （L.）

科   屬：屬菊科，多年生草本植物。

又稱馬郎頭、馬菜、路邊菊、紅梗菜、雞兒菜，屬菊科多年生草本植物。因摘其嫩莖葉頭，故名馬蘭頭。馬蘭頭含有豐富的無機鹽，每100克中含鈣145毫克、磷69毫克、鉀530毫克。均超過視爲營養豐富的菠菜。馬蘭頭含豐富的維生素，其維生素A的含量超過番茄，維生素C含量超過柑桔水果類，馬蘭頭既是佳餚又可入藥。醫學認爲，馬蘭頭性涼味苦、無毒，具有清熱解毒、涼血止痛、利尿消腫的功效。醫學上稱：經常吃馬蘭頭，對高血壓、咽喉炎、急性肝炎、扁桃體等許多疾病都有好處。馬蘭頭色澤碧綠，莖肥葉嫩，清脆可口，既可炒食或涼拌、也可曬成幹菜備用。用嫩馬蘭頭與嫩筍片同炒，其味清香；馬蘭頭焯後切末，與熟雞肉末加入味精、白糖、澆上麻油拌勻，其味具佳；紅燒肉或紅燒丸子，加熟馬蘭頭墊底，有葷有素，色香味俱全；馬蘭頭洗淨焯後，擠幹切末拌入肉餡内，包入蛋卷、餛飩或餃子，鮮美爽口、清香誘人。

馬蘭頭適應性廣，抗寒耐熱力很強，對光照要求不嚴，在32℃高溫下能正常生長，在-10℃ 以下能安全越冬，當地溫回升到10~12℃，氣溫在10~15℃時，嫩葉嫩莖就開始迅速生長。種子發芽溫度在20℃左右，嫩葉嫩莖的采收期主要集中在 3~4月份。