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初试酥皮点心---祝网友们长周末愉快！

(2017-04-15 01:25:43) 下一个

素来不喜甜食，故学厨以来很少学做甜点。三月的某一天，因身体抱恙，想做点事情转移不良情绪，上网查询时见小诺妈的方子比较简单明了，便尝试着做了绿豆酥，后来又用此方子做了甜蟹壳黄、鲜肉月饼。

甜蟹壳黄

鲜肉月饼

绿豆酥

 

方子如下：

蛋黄酥

小诺妈

用料  

油皮部分：

中筋面粉 150克     猪油 53克     糖 20克     水 60克

油酥部分：

低筋面粉 120克     猪油 60克

内馅

红豆沙、咸蛋黄

装饰： 黑芝麻

 

步骤略（参见图片哈）

浸泡去皮绿豆

将醒好的油皮、油酥分成十六份

一杯香茗、一盘水果加上几款点心，一家人在春日暖阳里闲话家常。

平凡的日子，有亲情、爱情和友情陪伴，职妇加煮妇的我尽力让每一天都色彩纷呈，继续努力中。

 

顺祝朋友们长周末愉快！

 

 

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评论
冷溪 2017-04-17 21:04:37 回复 悄悄话 回复 '花甲老翁' 的评论 :

谢谢翁兄鼓励！还要继续学习呢。

祝好！
冷溪 2017-04-17 21:03:36 回复 悄悄话 回复 '婉妮' 的评论 :

姐姐好！好开心姐姐喜欢，如果有时间可以试着做一次，挺好玩的。

祝春安！
花甲老翁 2017-04-17 06:22:21 回复 悄悄话 嘩,非常尊業的成品,饞死.＿
婉妮 2017-04-17 05:51:04 回复 悄悄话 闻着香味就进来了，冷溪能干，诱人。我也是一直想做酥皮点心，就是没有时间。先在你这解馋吧。
冷溪 2017-04-15 10:09:40 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 :

是的，好久不见了！谢谢菲儿！

祝春安！
菲儿天地 2017-04-15 02:30:17 回复 悄悄话 谗死了，冷溪厉害，好久不见！
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