第一次喝咖啡大概是在80年代初在浙大读书时，几次在杭州延安路的冷饮店，点了咖啡。那种味道像是用竹刷洗了铁锅的味道，就是涮锅水。但因为以前不知咖啡味道几何，就强忍着喝了下去。 但那时真心觉得咖啡味道不如冷饮店买的赤豆棒冰的味道到位。

大概在84年大学毕业后，电视上开始出现“味道好极了”的雀巢咖啡和配套的咖啡伴侣。我开始喝起了速溶咖啡。但那时是真的不懂，伴侣加的比咖啡粉还多。泡出来的咖啡就如同牛奶中加了几滴酱油。

90年代来美国，第一次改变口味的竟然是麦当劳的咖啡。听学长说不会喝黑咖啡的不算是会喝咖啡。 我就喝下了第一杯黑咖啡，味道真好。尽管这是在最最普通便宜的店里喝的。97年毕业后找到第一份工作，每天早上都是第一个到办公室去冲泡袋装的Folgers咖啡，冲好了其他同事来就可以大家一起喝。我喜欢那滚烫的热水涓涓洒向滤纸托住的咖啡粉制造出来的咖啡香弥漫整个茶水间。我那时在想，我现在才算是真正喝到了咖啡。咖啡和音乐一样，没有这些基本元素的生活是不值得眷恋的。

咖啡和茶都是历史悠久的饮品，茶应该更加健康吧。在读书时大学校门口的玉泉村就生产茶叶。但是杭州每年新下来的新茶据说基本上都进贡了。少量的也是价格被炒成了天价。这样的情况比比皆是。什么君子兰，普洱，茅台，贡米。。。上好的都要作为特供物资。 这样，属于草民的我是绝对消受不起的，既非豪门贵族，更无家产万贯，哪里舍得那被抬到了天价的东西。我的一个朋友，就是误入了上海的一家茶吧，一壶普洱加两个果盘，被明讹暗抢了6000元! 茶被炒到这样的地步也是够作的。我在美国的一个国内移民友人家喝过两次茶，那的确味道好极了。的确享受，但肯定很贵，我也不方便问价格。

相对而言，虽然是进口文化，咖啡是一直如此亲民。在星巴克买咖啡，味道不算顶级，但绝不至于被痛宰，尽可以安心消费。喜欢买一杯咖啡，看看报纸，听着轻轻的背景音乐，看着窗外的街景。天气好的时候，最好在咖啡屋的外面太阳伞下慢慢品味，欣赏路上移动的风景。

这是实实在在的生活。

再到后来，喝过了咖啡豆现磨的咖啡后，就和袋装的Folgers咖啡道别了。家里前前后后买过几个研磨机和咖啡机，听着咖啡豆被粉碎磨制和随之而来的浓郁的咖啡味，觉得那一刻就是天堂。这在家里每天成为惯例，总是按时两次磨好冲好现磨的咖啡。

在各国游走过，总体感觉欧洲国家对咖啡尊重的多，从品牌到制作方法到喝咖啡的每一个步骤都是无与伦比的，美国对咖啡的态度则是自助餐式的豪放。在最廉价的旅店，每天早上6点前，普通咖啡和无咖啡因的咖啡都一定准备好了，供早起的客人享用。在冰天雪地的明尼苏达，看着旅馆里的蓝领工人们早早起来，灌满一大壶热咖啡，穿着防护服和铁头鞋走出还没有破晓的室外。他们的呼吸和咖啡的热气在极寒的空气中彷佛精灵般画出不同的变化，伴随着靴子踩在冰雪上嘎嘎的声响。

而这也曾经是我的日常。

我喜欢咖啡，每一杯都是浓浓馨香的；而茶叶却越泡越淡，慢慢无味了。

我也爱喝茶，但花了钱买了不知道什么品相的茶，有点空落落的感觉。还是咖啡实惠。

至于说喝茶可以延年益寿，喝咖啡不健康一说，我没有考证。但我痛恨人间的不平，向往一个公平的社会。也因此和那些标志着王权贵族的东西不相容。宁可抽着红包装的万宝路，开着重机车，也可以是入门级平民SUV，喝着卡帕奇诺或是Americano或是任何咖啡， 味道不要紧，但必须是Grande(大号)的。我喜欢常见的Arabica咖啡，味道正点够劲。

朋友，你也喝咖啡吗？

豹子  2023-01-27 Virginia， USA