田螺姑娘的小小螺壳

田螺姑娘在做白日梦，希望把沙子变成珍珠。
正文

花卷(草稿，待修改)

(2005-09-20 14:19:07) 下一个

参考来源：小竹子美食日记

原料：

  1. Active dried yeast 一包(red star牌)
  2. 中筋面粉 500克
  3. 糖 一小勺
  4. 水 100ML
  5. 牛奶 225ML

做法:

  1. 酵母，糖放入温水(100ML)搅匀，倒入面粉(500克)中，再倒入温牛奶，揉成光滑面团
  2. 室温(20c)放置一个小时左右，发酵至大概2倍大
  3. 充分揉匀，分成两块。每块做成大饼，加油，盐，葱花。卷起，切成双数的面卷。
  4. 两块面卷扭在一起，做成花卷。醒15-20分钟，上锅蒸15分钟左右。

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评论
janezz2003 2006-03-03 13:07:45 回复 悄悄话 您的博客很好,尤其语言幽默,谢谢.能否统一弄个留言的地方呢?不然你怎么知道别人给你留言了呢?
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