最近因为闲赋在家，大家又怕做饭，所以自己就挑起大厨的重担。虽任重道远，但也只好把以前对烹调的热爱重新拾起，看看金秋过后，厨房里会不会能有一番新景象。

    收拾和准备烹调用料时，难免要使用菜刀和其它锋锐的工具。上个星期在处理配菜时，因为炉上开锅溢出汤汁，手上还在使刀切菜，一分心只觉得食指被刀锋一舔，顿时吃了一惊。当时不觉得很痛，所以把炉灶处理好后，低头一看，一股鲜血喷涌而出。刀口很深，已经触及真皮以下，仿佛可以看到肌肉。只好临时处理一下，让伤口止血最重要。

    要不要上急诊？这种想法让我有点紧张，因为上次看急诊是工作时被刀片深深地亲昵了一下，所以打了一针破伤风疫苗，不过等了很长时间。这次更深更长的伤口，要不要缝针呢？当时感觉很疼，好像指头随时要掉下来。心情有些低落，所以先坐下来静静心。这时，仔细端详了一下伤口，只见鲜血还是在不停地渗出，一道抛物线般的口子，优美地盘踞在指头附近。其实只是伤口中间蛮深，两边倒是渐行渐浅。

    顿时心情好起来了一些，等伤口完全止血后，找来外用的三联抗菌素药膏和创口贴，简单包扎一下。带上厨房用防水手套，接着把未尽的烹调事业进行到底。中途最小的孩子，给予了我非常热心的帮助，还问寒问暖，也让自己很欣慰。所谓“三岁看到老”，这个孩子小小年纪就这么懂事，希望以后也会很有孝心，但愿如此！

    等吃完这顿忍痛做完的晚饭后，回顾一下，发现不到一个月里的厨房峥嵘岁月，受刀伤三次，不过这一次刀口最深。前两次虽然也出了不少血，但是口子浅，没有在意。看来防微杜渐的意识没有建立起来。屡犯不止，直到伤口也越来越重。反省一下，在被刀切掉手指之前，应该如何防范刀伤呢？

    戴手套很不方便，很难发挥刀工手艺；不戴，就要非常专心。在用刀时，不要被其它事务影响而分心。同时要临危不惧、举重若轻，先把刀放好，再来处理其它干扰之事。因为每次都会把刀磨得飞快，所以一不当心，就会伤及自身。看来一个人富有举重若轻的素质，还是很难。当年有人问毛泽东，说邓小平和周恩来的办事风格有何区别？毛说，邓办事时举重若轻，而周正好相反，是举轻若重。

    从小跟母亲学用刀切菜，虽然期间也被刀切手过，不过都是些浅伤。通过实践，虽未学成又快又好的切菜刀法，倒是切得很快，菜呢长短厚薄不是很一致。记得初学切圆形的食物，被狠狠地切伤过一次。后来母亲特意传授手法和技巧，才对之能应付自如。当时看母亲切菜几乎是一个响，从头到尾不停手，切完才停刀。自己就非常想学会，通过几次有惊无险的实践，从手型和与走刀的配合都慢慢领悟透彻。后来自己成家独立操持家务，切菜之快也让旁人害怕。其实这些害怕的人，都是些“懒虫”，不爱做饭，更不喜欢做菜了，哪里还会去琢磨切菜的事情？很多事情看上去很炫，都是自己不爱去了解、浮光掠影的心态作祟。一旦化点心思和时间，总能发现那些很酷的东西不过如此而已。

    后来离家上大学，平时有空在学校食堂帮厨，挣点零花钱。当时有一个同班的女同学，也同我在一起。有一次我们帮切菜，边切边聊，心情分外地好，话题也是层出不穷。风风的刀速基本不受说话的影响，所以很快就把自己的任务完成。为了显示自己的诚意，接着帮这位女同学。慢慢两个人就拉近了切菜的距离，也是该着，不知怎么，我的刀竟然切伤了美眉的兰花指。因为我养成了不看刀切菜的习惯，所以只看着美眉的妩媚和灿烂生辉的眼光，那曾想到这把刀把自己心中的秘密给提前泄露了。后来把帮厨挣到的钱，都化在给她买慰问品。人家也不是很在意，不管是不是真的。有时她还会把那道隐隐约约的伤痕，伸到我眼前，气一气我。其实风风当时还是很喜欢她，不过她的目标比较高远，所以最后还是擦肩而过，有缘无分。后来我在北京还见过她一面，当时我们都工作了，离开学校几年。那时的她，眼光含蓄而多情，女性的韵味丰富而蕴藉，非常吸引人。也许她有些回心转意，不过已经太晚了，风风有了女朋友。其实她也是到北京办事，匆匆见了一面，也许是自己想多了还是她的一种处事风格呢？不过后来接到她一封信，也是在金秋过后，那时的北京已经是寒冬气象了。

    那封信，唉！还是不说了吧，很多事情有时心有余而力不足，所谓“有心杀贼，无力回天”。

    被刀切到手，就像舌头被自己的牙齿咬伤，都是分心所致。看来做事不能分心，否则后果会很令人受伤。然而看别人出血，也是很难受的。对于风风来说，却是无法忍受。我不知道自己会晕血，因为小时候也会帮母亲宰杀走地鸡什么的，也看过别人杀猪的血腥场面，都没事。是不是对动物流血之事，可以默认呢？因为第一次晕血，是目睹孩子的出生。那种场景，做过父亲的人应该很清楚。不知为什么，人一下子支持不住，被护士发现后照顾了我一下，等自己休息一阵后才缓过劲来。

    其实，自己每一次被切伤流血，都是很心慌、呼吸急促，好像有点头晕。所以每次都害怕看伤口，只用止血纱布缠住伤口，直到止血。每次在医院或诊所被护士抽血化验时，都很害怕，不敢看那一管管血从自己的静脉流到注射器中。

    是啊，做事不要分心；那么做人，就更不能分心，否者小到国家大事，大至家庭幸福都会深受其害。在感恩节到来之前，让我好好反省一下，自己做人有没有分心。圣人说，吾一日三省也，那我一年一省吧，否则自己就成为千古圣人，多不好！