神秘的大杂院（九）拎潲水桶的女孩

院子里有一口井，上面有一个圆形的井框，约一尺 半高，水井与长廊连在一起，就是说，井被屋檐遮着，取水的人雨天也不会淋雨。井见不着天，这让我爷爷很不爽。对的，我爷爷尚未进入我的故事里，因为他还没有退休归来。我们在大杂院的家，日后会迎来我的爷爷，这是后话。

紧挨井边的西头，就住着胡伯伯一家。我曾在在北方大学工作过，对年长女教授，我们都称先生，比如南开大学教授古诗词的叶嘉莹教授，是大家尊敬的叶先生。胡伯伯其实是一位阿姨，按照我们大杂院的习俗，我应该叫她胡孃孃。我为什么一直叫她“伯伯”，这肯定是我奶奶定下的。胡伯伯衣着是十分传统，颜色不是灰就是蓝，头发是简单短发，不像别的孃孃，穿的确良花衬衣，留长辫子。从外表看，胡伯伯和别的孃孃区别是很大的，确实有授予“女伯伯”称呼的必要。

胡伯伯和她的女儿是院子里唯一的农村户口，但她的丈夫是吃商品粮的，在乡下的粮站工作，不能每天回家。胡伯伯家在井边，我们需要在井边打水，洗衣洗菜，她两个女儿是我妹妹的玩伴，一个叫英子，一个叫燕子。

英子是姐姐，她是胡伯伯改嫁到带过来的，燕子是在大杂院这边生的小女儿。胡伯伯为什么不住农村老家，而是来到我们大杂院？胡伯伯的原住地叫三里坪，看地名就知道，离城区的距离是三华里，也就是1.5公里。胡伯伯也没有去他丈夫工作的乡下，当时农村户口如果不是招工提干，几乎没有可能转为商品粮户口（城市户口），但是，农村转农村还是可以的，只是要费点事。这些问题，只是我今天想出来的，不可能是当年小女孩思考的事。那时，我只知道，胡伯伯会养猪，每年都有一头大肥猪。因为关心胡伯伯的猪，几十年后还愿意讲这个故事。

养猪需要饲料，常言道：猪吃百样草，看你找不找。但是，光喂草是养不粗肥猪的，还得加点“硬食”同煮。胡伯伯承包了全院十几户人家的潲水，潲水在北方又叫“泔水”，主要成分是淘米水，其次是剩饭剩菜。那时候，粮食是定量的，谁家都不多，猪肉是每人每月只有半斤（250克），所以那时候潲水是很素的，但潲水沉淀下来的白浆，却是米之精华，猪的上等食材。

我们大杂院家家户户都有一只木桶，里面存放着淘米水。我们那里平常人家都不会整饺子包子，顶多隔三岔五煮个面条，所以，基本上天天都要煮饭，天天都有淘米水。我们把淘米水倒进潲水桶，剩下的就是胡伯伯的事了，她会及时来取的，因为，猪也要天天吃饭。英子是姐姐，很快，她也拎得动潲水桶了，成了胡伯伯的好帮手。

等到胡伯伯杀猪的时候，会回赠给出每家一块肉，这块肉，在当时是极其珍贵的。

大概20年前，我隐隐约约地听到，有朋友到英子的饭店吃饭了，又有朋友到英子的饭店吃饭了，反正名气不小。我一直以为，不就是个饭店嘛，为什么这么多人都说到她？

16年我回乡的时候，朋友请我吃饭，定在英子的饭店“山乡缘”。我没想到她做得那么大，一个大大的农家乐院子，装修不俗，档次不低，光包厢就十几个。尤其是地理位置极好，是在县城到机场的主道上，而这块地，正是她自家的地，胡伯伯和她的女儿拥有农村户口嘛。

吃饭的时候，没有见到英子和燕子，都是她的员工在服务。不过，我还是请服务员去找了英子，请转告：老邻居妞妞和桑桑（我妹妹）来了。

这次我见到了她们两姐妹和胡伯伯，英子就是电视里成功女性的装扮。

多年未见，有点生疏，但还是很亲切。我们互相加了微信，那时我才知道，英子姓熊，学名熊鹰。

熊鹰，这个别致的女孩名字，以及她与生俱来的农村户口，都给她带来了好运气！