我的上一篇关于环境的博文收到很多反馈，说明大家对于环境污染的关注度非常高。我是一个不太会说的人，遇事如果没有解决办法就回避。不过既然有人认为喊两嗓子也有用，我当然不会吝啬我的声音。

说到食品安全自然会想到农民。不再费口舌批评户籍制度了，现实是，随着城市化进程，农村人口越来越少，而上一辈吃苦耐劳的农民已经步入了老年期。也不再费口舌批评城市人对农村人的歧视和忽视亏欠了他们多少了，现实是我们继续的对他们事业的继承人亏欠着。当他们为了生存而不得不走捷径时，我们也终将无法逃脱。
 
我在上一篇的留言里写了这些，放在这里给大家参考：

记得小时候到乡下去看农民是这样给地里施肥的：（除了大家都知道的茅房的事情不说了）。 河底的淤泥是很好的肥料，农民们站在船上，用一个由两根大竹子和一个网状的大叉子，按到河底把淤泥一叉子一叉子地夹到船上，再一镐一镐地放到地里。那对大叉子也有好几十公斤重吧。整个过程非常辛苦，但这样之后地也肥了，河水也清了，一点污泥都没有。

小时候看农民是这样给作物除虫的：弯着腰，一根一根地找，一个一个地把虫子除掉。没有好腰板，当不了好农民。

现在有几个人愿意这样做？这样做又有什么补偿？就凭他们付出的劳动和他们得到的那点钱？我完全理解农民用化肥和农药代替人力劳动的行为，他们本来很善良，也不懂那些东西对人体伤害有多大。但是人家也是人，也有家小要生活。作为消费者，我们没有资格抱怨，因为我们得到太多付出太少。

如果我们想要这样的纯天然食品，先准备好多付几倍的物价吧。超市里有所谓绿色食品可买。

想吃放心食品，要给农民足够的生存空间。帮农民就是救自己，和自己的后代啊。

太技术的我说不出来，但其实，有一件事情大家可能真的会有兴趣做。

每年的作物收割以后，都会留下大量的秸秆。在遥远的从前，这些秸秆是农村家庭的主要燃料。然而，烧火做饭是很辛苦的事情，而且必须有一个人烧火的同时另一个人掌勺。在煤气大量推广的今天，这些秸秆就成了废料。没用的秸秆无处堆放，也很不安全，于是农民们只能把它现场烧掉，至少，烧了还能当点肥。燃烧的秸秆给空气带来很大的污染。有一年放假我带着孩子下乡，看着一团一团的浓烟很不解，问了才知道是农民焚烧秸秆。＂你要是下个月来的话就知道了，到处就像战场一样，天空都是黑的，站在这里眼泪直流。＂
 
这些空气污染从农村蔓延到城市时可能已经没有刺鼻的味道，但对身体的损害同样不少。后来听到新闻里一再强调不许焚烧秸秆，可是农民们怎么处理这些秸秆我就不知道了。人家不是魔术师，总不能把它变没了，说实话如果黄浦江里除了捞出死猪外还捞出秸秆来我也不会惊讶。

秸秆有很多作用，百度上是这么说的：可以打碎发酵作为肥料还田，可以做饲料，可以培养食用菌，可以制沼气，可以造纸，还可以发电。我想，之所以没有得到推广，是因为成本太高。政府的资助不力，只强硬制止烧秸秆的行为，是不科学的。

如果谁有这方面的主意，到真是利国、利民、利农、利己的一件好事呢。

我在这里大喊一嗓子：焚烧秸秆是造成大气污染的重要原因，而缺乏科学利用或者政府补助，回收利用秸秆的利润太低，没有人愿意做。勤劳、节约的农民除了销毁秸秆之外没有选择。围堵不是办法。如果我们关心我们在祖国的亲人，我们希望祖国也有更多蓝天，就请和我呼吁：

请投资、请资助、请有钱出钱有力出力有嗓门帮着一起喊--帮助农民就是救自己，帮助他们解决秸秆问题就能给自己更多蓝天！

（我有一种感觉，污染治理行业接下来会有一个高速发展的时期。再看看股市，科技，医药，资源，能源和消费品等行业一圈圈地涨过，下个热点是什么呢？这段是俺没有根据的胡猜啊，可以忽视，呵呵。 ）

在这里贴一个网上搜来的关于回收秸秆的文章。

【代表档案】雷雪芹全国人大代表、河南科技大学动物科技学院教授

　　“你知道雾霾为啥这么厉害吗？不光是烧煤、汽车尾气的事，到秋冬季节焚烧秸秆，烟雾弥漫，也脱不了关系。”虽然是第一次当选全国人大代表，但雷雪芹一点也不“怯场”。一有机会，她就谈论秸秆的事儿。从10年前到洛阳孟津县挂职副县长，雷雪芹就和秸秆的综合利用“杠上了”。在今年两会上，雷雪芹建议加快我国秸秆资源饲料化利用，让秸秆变废为宝成为饲料。

　　●科技副县长的“心病”

　　雷雪芹是洛阳市的第一位农学博士，长期从事动物遗传育种及转基因动物的研究。2003年，作为河南省第二批博士服务团成员，雷雪芹挂职到孟津县任副县长。

　　在工作中她发现，虽然各种秸秆禁烧令屡屡出台，但农民还是“一烧了之”。“一看到烧秸秆，我甚至晚上睡不着觉，难道让秸秆一直烧下去吗？”雷雪芹说，这成为她的一个“心病”。她发誓要破解这个难题。

　　“要让秸秆变废为宝，使农民舍不得烧。”雷雪芹说，经过几年努力，她研究推广秸秆饲料化、秸秆微生物添加等技术，让废秸秆变成“商品草”、“精饲草”。

　　1月29日，雷雪芹得知自己当选为全国人大代表，她开始思考，该为人民表达哪些呼声和诉求。“总和农业、农民打交道，我还是想反映‘三农’问题，为农民创收增收，为农业现代化和生态建设建言献策。”雷雪芹说，这也是她来参加两会，赋予自己的使命。

　　●新技术把秸秆变成“青草”

　　采访中，雷雪芹向记者详细解释了秸秆饲料化加工技术的“魔术”。

　　她介绍，该加工技术特点在于“秸秆揉丝机械”和“微生物添加剂”。秸秆揉丝机就像一台特殊的粉碎机，秸秆可在秸秆揉丝机中被打成丝丝缕缕的碎屑，然后再通过“微生物添加剂”技术让农作物秸秆更有营养，奶牛和肉牛都爱吃。

　　“以前秸秆还田，每亩地农民还得掏40元钱。如果把秸秆用来做草，每亩地直接增收400元左右。”她接着往后算账，如果做成揉丝微贮饲草，每亩地又可增收500元左右。给奶牛喂秸秆揉丝饲草，能日增奶3~5公斤。

　　她还讲，如果把牛的粪便通过高新技术处理生产生物肥料，可以大大提高瓜果蔬菜的产量与品质。这样秸秆—饲草—牛羊—瓜果蔬菜就形成了绿色有机农业链条。

　　雷雪芹说，洛阳近几年展开试点，政府工作报告已提出搞好秸秆的高效综合利用，将部分秸秆揉丝设备投放在偃师市、孟津县等地，当地农民已不再将秸秆一烧了之。

　　“让秸秆变废为宝，谁还舍得烧啊？”雷雪芹反问。

　　●建议国家制定“秸秆法规”

　　“把秸秆变成牛羊可以吃的饲料，河南的田地等于变成了‘草原’，粮食大省完全可以变成畜牧业大省。”雷雪芹说，这等于是解政府一个困扰、还人民一片蓝天。

　　让她高兴的是，国务院办公厅2008年发布的《关于加快推进农作物秸秆综合利用意见》中，已明确秸秆饲料化利用是当前秸秆综合利用的重点内容之一，并提出2015年全国秸秆综合利用率超过80%、每年增加饲料化设施6000万立方米和年增加饲料化处理能力3000万吨的目标。

　　“希望国家能尽快行动起来。”雷雪芹建议，国家有关部门应尽快摸清我国秸秆资源的“家底”，在此基础上尽快提出加快秸秆饲料化工作的具体实施方案。

　　她还建议，国家应制定秸秆保护与利用法规，特别要对秸秆焚烧和废弃有明确的法律制裁条文。国家还可在河南、山东等省区开展试点，建立一整套秸秆饲料化利用技术和应用模式。