蓝月亮之广西绿豆肉粽子

端午节，中国各地都吃粽子。都用糯米，可做出来的味道不一样。

在广西，人们包绿豆肉粽子。也许是从小吃的缘故，我觉得是最好吃的。

自己家包粽子，不加任何添加剂，吃起来放心，也不难做。

开边去皮绿豆，泡过夜。
 

肥瘦相间的五花肉，冰箱腌过夜。

自家腌制的咸鸡蛋黄。

糯米洗一洗，不要泡。

粽子叶要煮。煮时加几滴油，剥粽子时不沾叶。

一张粽叶，窝成角。先放一些糯米，然后放一层绿豆，放肉和咸蛋黄，再放一层绿豆，最后放糯米。
 

把粽叶卷成三角。绑两道线成三角粽。

在自动电高压锅内胆加好水，放入生粽子，定时高压 90 分钟。放气。粽子就煮好了。不用加水，不用看，很方便。

可爱的三角粽。

绿豆包裹的肉和咸蛋黄，在糯米的怀抱里。咬一口，香、糯、面、粉、韧。好味道，不可言喻。

再包一些白粽。也就是只包入糯米。粽子凉后，浇些蜂蜜，或枫树糖浆，那种韧韧的咬劲和香甜，也会令人难忘。

当然，简单地加一勺辣椒酱在白粽上，也是很好吃的。

天暖和了，小松鼠也出来找吃的了。