材料:糯米 1-1.5 cup 事先一定要泡够一天一夜,我的没有泡够,所以,重新回笼,好友没吃成,郁闷了一下,不过她带走了一碗 ,也算尝到。
杏脯 8-10个,葡萄干几十个,我做时候发现家里没有了,干脆用的是桂圆干 (泡软),枸杞 ,喜欢的朋友,可以加各种自己喜欢的干果。
猪油 1cup (凝结)
白糖 豆沙各自4-5 table spoon (个人口味加减)
方法:1 ,先干果脯沾上厚厚的猪油,贴在碗壁,做图案。注意,整个碗壁都要沾上猪油。
2, 撒糖;
3, 一层糯米一层糖,
4,厚厚的来一层豆沙。
5,铺上糯米。压一下。
6,上锅大火蒸制 2-3小时 。我这个因米没泡制好。所以,回笼了,下次我试试买到电高压锅时候,试试那个锅的时间,再来修正这个方子。。
7,扣盘,上桌。(我的失败,发现了没熟的米粒, 坑爹。于是继续扣回去,蒸,但是过程和方法没问题,就是偷懒啊。所以,啊,以后一定记住,泡米啊泡米,要像泡妞一样,泡米才行。)