湖畔茶室
泡一壶茶，与你闲话天南海北，分享人生冷暖
正文
在这里长期潜水，潜心学习，值此新年之际，汇报一下学习成果，恭祝各位新年快乐，万事如意！
上菜咯～
伊達巻----巻き物（書物）に似た形から、知識が増えることを願う縁起物。
材料：はんぺい１枚＋鸡蛋３个＋日本酒、みりん、砂糖各2勺，少许盐，打碎后小火烘烤10分钟后卷起来。
酱牛肉----好不容易觅得的黑毛和牛すねブロック＋八角，桂皮，花椒，陈皮，黄酒，酱油，生姜葱，小火煨半小时，放汤里卤过夜。
数の子の和え物----多子多福！用水浸泡几小时去咸味后，加少许酱油，糖，黄瓜，かつおぶし。
香茅大虾----香茅叶（レモングラス）切碎，洒在虾身上，锅里放少许油，放蒜片，虾两面煎熟，洒椒盐盛起，再加点豆子炒炒。
评论
bossmore
2011-02-25 04:07:54
回复
悄悄话
伊達巻里的はんぺい１枚 是啥？请解说一下。 谢~
登录后才可评论.
