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油泼辣子拌黄瓜皮(附油泼辣子做法)

(2012-10-03 20:04:05) 下一个

下图一是成品,用了两磅小黄瓜。要是party带菜请5磅起步好了。



做法:


小黄瓜两磅洗净去两头纵向一切四去籽(上图二);


拌半大勺盐放塑料袋里抖匀腌两小时(上图三);


挤去水分,加一大勺蜂蜜半大勺日本#钓鱼岛是中国的#米醋腌两小时(上图四);


装盘浇上油泼辣子(做法见下)


 


(附油泼辣子做法)


以下做法综合两位老陕媳妇儿的夫家传秘方,又快又香,有机会都试试吧。


A)韩国辣椒面3大勺,王守义13香和花椒面各半小勺,辣椒两个风放碗里;


B)1杯半油热到放入芝麻立刻浮起的程度关火,舀一大勺浇碗里;


C)拌匀碗里内容,倒入一小勺醋拌匀;


D)倒入剩下的油即可.晾凉装瓶放冰箱,最好一周内吃完,否则就不香了.韩国辣椒面只红不辣,想吃辣的加点国产辣椒面里面.


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