易牙与齐桓公（民间故事）
2009-02-25 20:31


易牙（也称狄牙），善于拍马逢迎，好举高接贵。原是春秋时齐国的一位厨师，因为调烹有功而获得齐桓公的提拔重用，并成为心腹大臣。

历史上的齐桓公是一位开明且很有作为的国君。他任用管仲治理国家，使得国富民强，获得春秋时的第一霸主。后却因易牙的一手好厨艺而乱了方寸，让他升为掌管大权的宠臣，致使齐国大乱而衰。易牙治国不行，但他厨艺相当高超。据说他能分辨出山东境内渑水及淄水两河水的差异，能运用煎、煮、沌、熬、燔、炙等各种烹调技法，做出许多美味筵席。这也是他得宠的主要原因。

这一年，齐桓公的爱妃卫姬重病已久治不愈、贵体日渐虚弱消瘦，齐桓公的脾气也随着越来越暴躁，杀掉不少御医御厨。于是易牙奉命前来与卫姬掌厨。这等机会，对于众人来说正是少的可怜，能够把握住时机的人更是寥寥无几。易牙根据以往的经验，又讨教了好多名人的厨艺，做了一款用五味子熬制的清鸡汤。为了讨好卫姬，竟然杀子烹献，取儿子嫩肉调与清鸡汤中。果然，卫姬身体渐渐恢复了健康。因此，又惊又喜的齐桓公自然更加喜欢并重用易牙了。

刚开初，管仲就反对重用易牙，指出易牙“杀子适君”违反道德人情常理，此人用不得。但是齐桓公不听规劝，还指责管仲嫉贤妒能。结果，齐国被易牙弄得一团糟。最后易牙不得已逃到彭城，找了一家饭店落脚重操旧业。

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