花式酥皮点心——有奶油筒哦！

打个擦边球，希望不致于惹恼了三宝宝。 Safe Way 的 Puff Pastry on Sale ，一盒减5 毛。自己做酥皮，放油放到手软，实在需要勇气！这几天看到馋嘴猫不停的来馋人，俺也就掩耳盗铃一回：


不同造型的切法：方形酥，八角酥，风车酥，佛手酥：



1. 八角酥，花形酥，鳗鱼酥：


2. 咸条酥，甜条酥，蝴蝶酥：


3. 风车酥，方形酥：


4. 汇总，还有佛手酥：


5. 奶油筒：
1）先用Paper Towel 的芯子做筒模。



2）卷筒子：模子上拍点干粉，酥皮不要擀得太薄。一面刷上蛋液，没刷的一面贴着模子往上卷。


3）从模子上取下筒子，蘸粗糖粒（Raw Sugar），中心用锡纸卷个芯撑一撑，进烤箱：


4）烤好的筒子取出放凉。Whipping Cream +糖打发。用加芯挤花嘴加进筒中。


5）放冰箱待Whipping Cream 凝固。吃吧！又香又甜！又酥又脆！