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正文
很多人认为英国的特色就是传统的英式早餐和文明世界的鱼和薯条。可是实际上英国人还是有很多特色的饮食的比如牛肉腰子派（STEAK KIDNEY PIE）、皇家奶油鸡（CHICKEN A LA KING）等。英国的传统喜欢狩猎，在一年只有一次的狩猎期中，就有许多的饭店或餐厅会推出野味大餐，如野鹿（VENISON）、野兔（HARE）、雉 鸡（PHEASANT）、野山羊（WILDSHEEP）等的烹调。而一般烹调野味时，均采用些杜松子或浆果及酒，此做法是为了去除食物本身的膻腥味。
英国人较喜爱的烹饪方式有：烩、烤、煎、炸。对肉类、海鲜、野味的烹调均有独到的方式；然而，他们对牛肉类方面又有特别的偏好，如烧烤牛肉（ROASTED BEEF），在食用时不仅附上时令的蔬菜、烤洋芋，还会在牛排上加上少许的芥茉酱；在佐料的使用上则喜好奶油及酒类；在香料上则喜好肉寇、肉桂等新鲜香料。
一英国正餐
1. 英式早餐 English Breakfast:
一份英式早餐包括煎蛋、番茄、蘑菇、黄豆、熏培根和烤香肠。更英式的英式早餐还包括了黑布丁（Black Pudding），是以猪血做的血肠。通常搭配早餐茶、咖啡或橙汁以及涂抹过黄油的烤面包一同食用，十分营养丰盛。苏格兰地区的早餐与英格兰略有不同。
2. 英式下午茶 english Afternoon Tea:
下午茶是英国女王发明的一种消遣和饮食方式，也为刻板严肃的英国生活添上了一抹悠闲。大街小巷都有饮茶的地方，不过要说最传统最著名的要数”the bettys ” 这家店历史悠久，在各大城市均有分店。主要经营下英式午茶，英式点心，各色甜品和三明治等。有的时候还有专人在弹钢琴。英国人喝下午茶的方式很多，由高贵的正是茶餐（tea party），到可以不喝茶只吃点心的餐饮（high tea），都可以称为下午茶。时下的英式下午茶一般在15:30-16:30进行。英式下午茶的专用红茶为产自英属殖民地印度的大吉岭红茶与伯爵茶，或锡兰高地红茶。除此之外英国也有在下午茶时喝奶茶的习惯。随茶而来的还有切成薄片的柠檬及奶罐。随着时间的推移，一些在早期上不得台面的加为茶也逐渐被人们接受，这令下午茶在普通民众中流传更为广泛。
然而喝茶并不是主要的环节，品尝蛋糕、三明治等各种点心，反而成了最重要的部分。正式的下午茶点心一般被垒成三层架的形式：第一层放置各种口味的三明治（sandwich）；第二层是英国的传统点心司康饼（scone）；第三层则是小蛋糕和水果塔。这个三层架点心从下往上吃。除了这种必不可少的三层架点心，一些牛角面包、葡萄干、鱼子酱等食品也会被摆上来，以迎合宾客的口味。
3. 著名的英国鱼和薯条 Fish & Chips:
尝试鱼和薯条，是每一个到英国的游客一定要经历的。英国是一个岛国，吃鱼提醒他们自己的文化和大海有着深厚的渊源。土豆代表了人民。没有两根一模一样的薯条，但是它们曾经在一个土豆袋子里面，而且在同样一个油锅里用同样的油一起炸过，紧密团结在一起。
鱼和薯条的原料通常选取像鳕鱼（Cod）之类鱼质厚实、滑嫩、少刺的鱼类，而且只有鱼柳部分。刚炸起的鱼和薯条，又热又香，酥酥脆脆的面糊炸层很薄，黄金甲内是白皙热腾的鱼肉。内外脆软配合，相得益彰。吃的时候可以加点盐，也可以不加盐，只加一点点大麦醋（Malt Vinegar）。这是最传统的英国吃法。
这种快餐到手后应该马上吃掉，用手抓着吃，沿街边走边吃。最好是在黄昏的细雨中。不要把鱼和薯条带到家，放在盘子上，再摆上刀叉。那可不是英国人的吃法。
4.香肠和土豆泥 Bangers & Mash
大家不要以为只有德国才生产香肠。英国香肠也很好吃的哟！！英国香肠主要以湖区特产的坎伯兰香肠(Cumberland sausage）为最佳的选择。一份通常是3根香肠铺在大量的土豆泥上。因为土豆在英国被看作是主食之一。然后淋上相当于英国“耗油”的洋葱牛肉汁(Gravy）。也有的地方，配合当地特色，加入了派（Pie）或布丁（Pudding），让分量更足。
二. 甜品
1. 苏格兰牛油饼干 Scottish Shorbread: 推荐品牌Walkers 很多超市有卖，可以带回国当作纪念品，很好吃，很有特色。
2. 软糖 Fudge：推荐品牌Jim Garrrahy’s Fudge Kitchen
3. 起司蛋糕 Cheesecake：哈罗德百货（Harrods）里的食府（Food Hall）有最美味的起司蛋糕
4. 巧克力Chocolate：推荐品牌有皇家御用的Charbonnel et Walker, Thorntons
三. 饮品
1. 苏格兰威士忌Scottish Whiskey
2. 琴酒 Gin
3. 百利甜酒 Bailey’s Irish Cream
4. 皮恩酒 Pimm’s
英国人较喜爱的烹饪方式有：烩、烤、煎、炸。对肉类、海鲜、野味的烹调均有独到的方式；然而，他们对牛肉类方面又有特别的偏好，如烧烤牛肉（ROASTED BEEF），在食用时不仅附上时令的蔬菜、烤洋芋，还会在牛排上加上少许的芥茉酱；在佐料的使用上则喜好奶油及酒类；在香料上则喜好肉寇、肉桂等新鲜香料。
一英国正餐
1. 英式早餐 English Breakfast:
一份英式早餐包括煎蛋、番茄、蘑菇、黄豆、熏培根和烤香肠。更英式的英式早餐还包括了黑布丁（Black Pudding），是以猪血做的血肠。通常搭配早餐茶、咖啡或橙汁以及涂抹过黄油的烤面包一同食用，十分营养丰盛。苏格兰地区的早餐与英格兰略有不同。
2. 英式下午茶 english Afternoon Tea:
下午茶是英国女王发明的一种消遣和饮食方式，也为刻板严肃的英国生活添上了一抹悠闲。大街小巷都有饮茶的地方，不过要说最传统最著名的要数”the bettys ” 这家店历史悠久，在各大城市均有分店。主要经营下英式午茶，英式点心，各色甜品和三明治等。有的时候还有专人在弹钢琴。英国人喝下午茶的方式很多，由高贵的正是茶餐（tea party），到可以不喝茶只吃点心的餐饮（high tea），都可以称为下午茶。时下的英式下午茶一般在15:30-16:30进行。英式下午茶的专用红茶为产自英属殖民地印度的大吉岭红茶与伯爵茶，或锡兰高地红茶。除此之外英国也有在下午茶时喝奶茶的习惯。随茶而来的还有切成薄片的柠檬及奶罐。随着时间的推移，一些在早期上不得台面的加为茶也逐渐被人们接受，这令下午茶在普通民众中流传更为广泛。
然而喝茶并不是主要的环节，品尝蛋糕、三明治等各种点心，反而成了最重要的部分。正式的下午茶点心一般被垒成三层架的形式：第一层放置各种口味的三明治（sandwich）；第二层是英国的传统点心司康饼（scone）；第三层则是小蛋糕和水果塔。这个三层架点心从下往上吃。除了这种必不可少的三层架点心，一些牛角面包、葡萄干、鱼子酱等食品也会被摆上来，以迎合宾客的口味。
3. 著名的英国鱼和薯条 Fish & Chips:
尝试鱼和薯条，是每一个到英国的游客一定要经历的。英国是一个岛国，吃鱼提醒他们自己的文化和大海有着深厚的渊源。土豆代表了人民。没有两根一模一样的薯条，但是它们曾经在一个土豆袋子里面，而且在同样一个油锅里用同样的油一起炸过，紧密团结在一起。
鱼和薯条的原料通常选取像鳕鱼（Cod）之类鱼质厚实、滑嫩、少刺的鱼类，而且只有鱼柳部分。刚炸起的鱼和薯条，又热又香，酥酥脆脆的面糊炸层很薄，黄金甲内是白皙热腾的鱼肉。内外脆软配合，相得益彰。吃的时候可以加点盐，也可以不加盐，只加一点点大麦醋（Malt Vinegar）。这是最传统的英国吃法。
这种快餐到手后应该马上吃掉，用手抓着吃，沿街边走边吃。最好是在黄昏的细雨中。不要把鱼和薯条带到家，放在盘子上，再摆上刀叉。那可不是英国人的吃法。
4.香肠和土豆泥 Bangers & Mash
大家不要以为只有德国才生产香肠。英国香肠也很好吃的哟！！英国香肠主要以湖区特产的坎伯兰香肠(Cumberland sausage）为最佳的选择。一份通常是3根香肠铺在大量的土豆泥上。因为土豆在英国被看作是主食之一。然后淋上相当于英国“耗油”的洋葱牛肉汁(Gravy）。也有的地方，配合当地特色，加入了派（Pie）或布丁（Pudding），让分量更足。
二. 甜品
1. 苏格兰牛油饼干 Scottish Shorbread: 推荐品牌Walkers 很多超市有卖，可以带回国当作纪念品，很好吃，很有特色。
2. 软糖 Fudge：推荐品牌Jim Garrrahy’s Fudge Kitchen
3. 起司蛋糕 Cheesecake：哈罗德百货（Harrods）里的食府（Food Hall）有最美味的起司蛋糕
4. 巧克力Chocolate：推荐品牌有皇家御用的Charbonnel et Walker, Thorntons
三. 饮品
1. 苏格兰威士忌Scottish Whiskey
2. 琴酒 Gin
3. 百利甜酒 Bailey’s Irish Cream
4. 皮恩酒 Pimm’s
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