看到大家都在做牛舌，我也馋了。
去年很做过一段时间的卤菜，每个月都要卤上两次，牛肉、口条、鸡腿……老公念念不忘的是卤口条。他只道口条好吃，不懂卤水陈的香，每次看到冰箱里面的冻卤水都问我“放那么久，还能吃吗？”我年初回国前就把卤水扔了，然后好久都不卤肉了，他又时不时提起：“老婆，咱原来吃的那牛舌头，怎么不做了？”
最近被私房的帖子闹的，昨天做了卤水牛肉和口条，为了健康我没薰，不过受到茶叶薰的启发，在卤水里面加了把茶叶，卤出来的肉颜色很深，近乎黑色，有茶香，很好吃。今天把卤水冻上之前再卤些鸡蛋，煮了米粉汤，配上卤口条，一顿简单的午餐就得了。卤肉一次多做些，好省事的。

我用这种袋装米粉，需要煮至少15分钟，而不是说明上面的6-8分钟，煮好马上冷水冲凉，然后装碗。



汤料：清水一锅，下榨菜丝、胡椒粉、紫菜、鸡精、水开后烫熟10只虾。
烧汤的时候切一些黄瓜丝（懒人如我就切片）、洋葱丝、香菜末摆在米粉上。
汤烧好之后倒入米粉碗里，各人根据不同口味加盐、镇江香醋、和自制辣椒油。忘了撒些芝麻。


配上卤蛋：

慢用_:)