材料：水（牛奶）350ml，baking powder 1/2茶匙, 面粉 450g，乔麦面100g, margarine 1 小块 ,dry yeast 2 茶匙.

面包机发面法：

1. 按材料顺序放入面包机,设 Dough 程序。 搅拌中可以用手试一下面的软硬可做调整。

2.发面程序完成后，设 Rapid Bake 程序搅 5 分钟，关机。

整形：
搓成长条，切成16个，分摆入两个笼屉里。

醒面：（小 tip 冬天适用)
将笼屉放进烤箱，开 1 分钟再关掉 ( 切记 turn off the oven), 让馒头在暖箱里醒 30 分钟。

蒸：
大火烧水上汽后放笼屉蒸 10 -12分钟，关火等 2 分钟再竭盖.