皮料：水（牛奶）1杯半，面粉4杯，dry yeast 2茶匙,baking powder 1茶匙, margarine 1小块。
面包机发面法：设Dough程序。
1． 按 水，baking powder，面粉，dry yeast 顺序放入面包机，待面成团后放margarine。中间可以用手试一下面的软硬可做调整。
2． 发面程序完成后，设Rapid Bake程序搅3分钟，关机。

馅料：五花肉1块，香菇8朵，五香干3块，干海米一把，大葱一根，李锦记海鲜酱3大匙，李锦记蚝油2大匙。
1． 五花肉，香菇，五香干要卤好先，凉后切小丁，大葱油炒香。
2． 混合所有的料。

醒面：（我的小tip）
做好成形的包子放进烤箱，开1分钟再关掉 (切记turn off the oven),让包子在暖箱里醒30分钟。

蒸：
大火烧水上汽后放笼屉开蒸10分钟，关火等2分钟（这期间闭目祈祷包子大又圆），1，2，3，开盖~~~~~~~~~感脚自己太有才了！！！

吃：都会吧。