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学习沙锅姐姐 ---- 四菜一汤羹

(2007-01-28 01:13:15) 下一个



香橙色拉





粉简单!橙肉蔬菜加盐柠檬汁和少许橄榄油拌一拌就成了。



雪豆咸肉





雪豆胡萝卜开水汆烫,捞入冰水中保持颜色鲜艳,滤干后与咸肉青椒一起炒。



黑白双煞




就是炒白木耳黑木耳,加了一根西式小香肠,如果喜欢木耳柔软的话,炒的时候加一点水焖一会儿。



螃蟹粉丝煲





按新桐的方法做的,原方如下。

粉丝一把,用清水浸泡。花蟹两只,清洗,去腮肠,斩成小块;
葱取葱白切段,蒜四五瓣拍破去皮,姜去皮切片。

锅烧热,下油,爆香葱姜蒜,加点香辣酱,煸香,倒入蟹块,翻炒,加适量盐、糖少许,蚝油一汤匙,浇点啤酒,添半碗鸡汤,煮沸,将粉丝倒入,炒几下,将粉和蟹倒入沙锅中,撒上葱段,盖上盖,开火稍煮几分钟,使粉丝吸收汤汁,起锅。
粉丝吸了蟹和鸡汤的味道,十分好吃。



红枣冰糖银耳羹






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