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我上一个不常见的----红烧蹄筋。外加凉拌黄瓜，金橘。 (图)

(2007-01-28 01:13:00) 下一个



其实这个蹄筋不能算红烧。我是用卤汁小火卤了4小时。因时间长，卤汁都快干了，结果蹄筋变得很红亮。放凉后，改刀，装盘。

黄瓜是在韩国店买的，表皮不绿，类似北方的旱黄瓜。切一切，撒盐淹30分，洗去盐分，挤干，加糖醋香菜梗，拌匀。

金橘是意外的发现，如果专门去找那将是不可能完成的任务。
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