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旅行结束，又开始有时间烧烧吃吃了。
在美国两年多了，我至今不能把cheese当作零食一样一片片往嘴里塞，美国人也不能理解我为什么啃鸡爪子啃得津津有味。记得有一次一个美国老伯伯忍不住问我，你到底吃鸡爪子上的什么呢？我说很多可以吃啊，皮肤，肌腱，关节软骨，甚至老茧，哈哈，把他吓得。
今天去中国超市买菜，看到有还算新鲜的黄鱼，忍不住垂涎三尺。我是宁波人后裔，咸菜黄鱼汤是我们家的经典节目，用爷爷奶奶的话来说就是，鲜得来眉毛也要落掉了。记得去年回国的时候，到家里妈妈就给我烧了这个汤，我顿时胃口大开，旅途的疲劳烟消云散。
买了黄鱼，咸菜，生姜和葱回来，就上网，灌水，查信，写信，打电话，等到想起来鱼还在水池里的时候，已经是晚上了，还好没有变味。
按照网上的菜谱，依样画葫芦，一个小时后，大功告成。妈妈上网了，赶紧拍照向她老人家汇报。妈妈说油太多，咸菜应该先炒一炒，但是味道真得不错啊，我很快就吃完了。
看着照片，那个鱼头总是有点吓人，大概在美国住久了。记得刚开始来的时候，和美国朋友聊天，他说中国人吃鱼带头，很恐怖，觉得那条鱼好像在看着他，我还觉得这个人有点怪怪的，呵呵。
这是妈妈烧得黄鱼汤，成色就是不一样，很快又可以吃到了，开心阿。
原料是咸菜,Orange Roughy Fillet(Costco has frozen one).将鱼片解冻后用料酒浸一下.在锅中放入冷水和鱼片以中火煮.待快开时撇去浮起的鱼丝,放入咸菜(黄的而不是绿的),改用小火烧20-30分钟即可.此法的奥渺在于以咸菜将鱼的鲜味钓出.鱼的脂肪溶为汤油.鲜美酷似咸菜黄鱼汤, 但更清淡,工序也简单.
如嫌过于清淡也可以将咸菜起油锅后放入,或加点麻油.
小时候，老爸常出差，老妈上班一早出门，很晚才回家。我从小就以个人生活，好在住的地方和老爸的单位在同一条街上，于是吃喝玩大多在他们单位。
因为怕麻烦，我的食谱总是千篇一律，早上两个肉包，一两稀饭，一小碟什锦咸菜，中午一荤一素，多是大排加青菜。有一天食堂里有咸菜黄鱼汤，很多人买，于是跟着买了试了，不喜欢，当场倒如泔脚缸。北大人看见，一群人围着我说我资产阶级。其实他们是开玩笑，工作得无聊正好拿我当蟋蟀耍。接下来的一个星期，我天田中午就一个青菜，一直到带头起哄的当众说自己不对。