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| 奇异果维生素C含量甚高,可有效抑制脸上黑斑的元凶「麦拉宁色素」的形成,常吃奇异果,可让皮肤细嫩白皙,紧实少皱纹。爱美女士可多喝去斑美白果汁,只要先将4颗香吉士洗净后榨出原汁,再加入2颗去皮切丁的奇异果及1大匙(约15g)大豆卵磷脂,用果汁机拌匀即可趁鲜享用,不仅非常可口,美容养颜效果更是一级棒。 |
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| 每 100g 的奇异果 |
| 热量53卡 | 维生素A 16.7 IU | 钙26mg | 水分85g | 维生素B2 0.01mg | 镁13mg | 蛋白质1.2g | 维生素B6 0.03mg | 磷35mg | 脂肪0.3g | 维生素C87mg | 铁0.3mg | 醣类12.8g | 钠6mg | 锌0.1mg | 纤维1.1g
| 钾290mg | | 灰分0.7g |
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| 奇异果若要马上吃就要选软的,若是要贮存数日才吃,就要选稍硬的,但也不要挑太硬的,否则会后熟慢,酸度太高,难以入口。 奇异果果实愈大愈好,表面要绒毛整齐、外皮自然散发光泽且无斑点、蒂头要呈鲜嫩颜色、果实握拿时稍具弹性者,便是上品。 |
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| 奇异果具有后熟作用,若将未熟的硬果与苹果、香蕉放在一起,并用塑料袋装好置室温下,便会迅速催熟。 若是已熟的奇异果,就要单独放在冰箱中,不可再与其它水果混合,以免接触其它水果所释放出来的乙烯气体,导致奇异果过熟,容易腐坏。如放冰箱冷藏,约可贮藏20~25天。 |
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| 奇异果属寒性水果,有清热、利尿、生津、润燥、散瘀、消肿、健胃、催乳等功效。奇异果含丰富的纤维质、果胶、维生素C及12种胺基酸,有助于改善便秘、消化不良、食慾不振、尿路结石、关节炎、高血压、心血管疾病、肝炎、黑斑等。 现在医学研究,奇异果所含之维生素C,在人体的利用率高达94%,常吃奇异果可阻断致癌因子「亚硝酸胺」的形成,故可预防胃癌、食道癌、肝癌、直肠癌等。 奇异果也含有促进人体黄体素的成分,可有效预防视网膜剥离,改善视力减退,并防范肺癌及前列腺癌的发生,是抽菸者最佳抗癌水果。 奇异果具有蛋白质分解,有助于改善因鱼肉吃过多引起的腹胀。又因含低钠高钾,还有丰富的镁,以及可避免血管阻塞的精胺酸,故常吃奇异果能有效改善心脏病、高血压等。 |
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| 奇异果属寒性水果,凡是肠胃虚寒、四肢冰冷、严重贫血、经常腹泻者不可多吃。奇异果含钾甚高,故肾功能衰竭、尿毒或洗肾者均不宜进食。 |