我问妈妈听香的事， 妈妈就打开了话匣子。 听香？ 以前人少， 躲在人家窗子下偷听， 很显，很有影。现在， 不灵了， 没影了。

解放那一年，家里住了很多部队， 他们是准备攻打金门的。 不是打了败仗那次， 是后来。 家家户户都住了部队。这些部队在待命。他们想知道， “会解放金门吗？”他们也听香。 阿华阿姨年纪小， 被他们派去听香。“小鬼去听。” 阿华阿姨潜伏到别人的窗下，听到的消息是：“弯来弯去弯到厦门去!”

这些部队后来散了。 一起解散的还有很多船夫。 打厦门时， 船夫是抓的。 后来打金门， 用买的。 金门不打了， 让他们回去， 船夫们赚了一笔小钱。

妈妈她们解放后， 很多人又回学堂上学。 同学胖子也想回去上学。 她先问一下月亮嬷， 回答是：“瓦子一块给堵住。” 用块瓦片给堵一堵吧。 胖子没能上成学。

妈妈听城市人说， 他们听香， 问：“日本人什么时候来?” “门牌四十二号啦！” 结果， 日本人旧历四月十二号上山，日本仔打来了。

不过， 别以为八月十五很热闹。 八月十五是小节。 和二月十五一样，主要是敬春秋。 家里的先人去世了。 每年都要做祭。 刚开始的几年， 生日那天也有做祭， 叫免祭。 过了几年， 免祭不做 了。 每年忌日都要做祭， 几十上百年， 子孙每年都做祭。 到后来，太久了， 不做了。但是， 怕有些先人被遗忘了，或者还未去出世， 就每年统一做两次祭，在八月十五和二月十五， 叫做敬春秋。

这两个节日要做龟。主要是红龟 ， 也做一些桃。红龟是甜的，桃是咸的， 白色的。把糯米提早一天泡到水里。然后到石磨里磨， 边磨边加水。 米浆流到白布缝的米袋子里。再把米袋子压到一块磨盘或大石头下，把水挤出来，当晚放在天井里凉着。里面的就是Chuei。第二天， 就可以炊红龟了。

红花米子放在一个小小的玻璃瓶里，瓶口塞得紧紧的。 放一点到Chuei 里，Chuei 就红了。红龟印是一个龟型的模。 把Chuei放在手里索圆了，加了馅。 这馅是花生粉加糖的。放到红龟印里一压， 成了！龟印里事先抹了花生油， 所以不沾。

阿舅和阿妗已经从山里采回了粿叶。粿叶是野生的，与美人蕉相似， 开小小橘红色的花， 食指大。 摘了那花， 把底部往嘴里一吸收， 甜的。 很清俊的植物。粿叶已经洗过，剪好了。把红龟放在上面，就可以进蒸笼了。 不沾。 若采不到粿叶，用香蕉叶也行。 再不济， 用高丽菜叶，当然这种事几乎不会发生。

白龟是咸的， 用的是菜脯花生粉的馅。龟印是心型的， 花纹是个大桃子！我们叫它桃， 不叫白龟。炊红龟用的是大鼎，烧的是大块柴火。一直烧， 等到灶头鼎上的烟直了时，红龟熟了！

八月十五比二月十五热闹，因为八月十五还可以听香。“八月半龟（音Gu）， 破袄捡来焐”。八月半到了， 天气马上要凉了。“月圆要吃粽， 月圆要吃龟”。 前一个月圆时七月半， 后一个是八月半。

很久以前， 人们也玩六合彩。 不过那时不叫六合彩， 叫十二枝子。跟现在一样， 大家关心的是， “会开什么？”。正好是八月十五，听香的日子。 派出去听香的人， 看到楼上两个人， 一男一女在走路。她赶紧掉头回来，向月亮嬷卜骹，看是不是。是， 这就是答案。 那么， 开什么呢？大家一阵讨论。 外婆猜是；“双合同”。因为外婆上过学堂，读过书， 识字。

结果，很多人都压了双合同。 着了！赢了！那时，要到厦门去领钱。外婆住前村。那时， 去厦门， 比现在去香港还难。大家托一个人去领钱。 那个领钱的人， 把钱吞了，不给人说。这是外婆还未出嫁时的事。外婆在1931 年出嫁。那么， 这就是1931 年以前的事了。

八月十五还可以去佛祖宫乞龟。 一般乞龟保平安， 或者有他求。 今年乞了一个龟， 明年还两个或者十二个。乞龟以前， 要征得佛祖的同意。卜三骹为定。

我的小学老师陈老师有一次去远村乞龟，她求佛祖说， 路太远了， 希望乞龟免还， 她明年不想再来了。连卜三骹， 都是阴， 佛祖坚决不同意。 一般人会知难而退。陈老师锲而不舍，连卜二十几骹， 终于得手。大家一听，都说“啊呀!”。 陈老师虔诚地说：“我一直求， 佛祖就答应了!”.