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【阿椿下厨】三色蔬菜面

(2016-11-30 15:02:47) 下一个

三色蔬菜面
自制的蔬菜面条。绿色的是菠菜面, 桔黄色的是番茄面, 白色是鸡蛋面。家里有不肯吃蔬菜的小孩的话，可以做这蔬菜面来对付他们~

菠菜面
以大约1杯面粉, 1/3杯菠菜汁的比例和面，软了加面，硬了加水, 做成面条。
菠菜汁做法：菠菜叶洗净，用开水烫过后，用blender打成汁, 不必过滤。

番茄面
番茄用blender打成汁, 和菠菜面一样，以1:3的比例和面做成面条。

鸡蛋面
以1个鸡蛋, 1杯面粉的比例和面做成面条. 

面条的具体做法我以前上过。有兴趣的同学请参考我的旧贴:

用手摇压面机压面条: 
http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=200803&postID=6005

用Kitchenaid Stand Mixer压面条: 
http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=200805&postID=12000


 

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