贵如黄金的圣诞餐

文/陈湃

从下至上：鱼子酱、玻璃瓶中的两粒小野菰、普通虾酱、鸭肝酱（中间是精制面包）

耶稣不是人人信，耶稣节日全民享。法国的天主教、基督教的节日多，什么复活节、耶稣升天节、圣诞节等都被列为法定假日全民享受，这是在法国的好处之一。

我没有入天主教或基督教，什么圣诞节与我无关。但久居法国后，也在随乡入俗。圣诞节到来，除了照例人云亦云地祝圣诞快乐外，还要吃圣诞餐，我不吃儿子们也不肯。

今年因为大儿子要去德国会其妻，小儿买了鹅肝、鱼子奖、野菰、特制面包等提前在家吃大餐。为了吃得丰富些，妻还备了火锅，来个中西合璧。

法国出品价格55欧元（600人民币）的鱼子酱

当小儿説出了食品价钱时，使各人吓了一跳：一合小得像个墨盒的鱼子酱，是55欧元；一盒小鸭肝酱15欧元，最奇特的两粒似橄榄肉大的野菰，要10欧元。小儿说，这算便宜了，那盒鱼子酱是法国的，如果是俄国的价钱还要贵三倍。那盒小肝酱虽然是法国正品，但这只是鸭肝酱，如果是鹅肝，价钱更贵。倘若要吃正宗的俄国鱼子酱和正宗的法国鹅肝、野菰的圣诞大餐贵如黄金了！难怪电视上说圣诞前夕，海关破获大批走私到法国的俄国鱼子酱了！

这些食品为何价钱如此贵，还不是“物以稀为贵”？这些鱼子酱是鲟鱼的蛋，而鲟鱼是世界上为数极少的。在中国，只有长江发现中华鲟。而鲟鱼要十年才产卵的，这样的鱼子酱能不贵吗？

至于这些野菰，虽然产于大森林中，但它藏在土地表层下面，肉眼很难发现，要靠猪狗的嗅觉才能找到。因为这些野菰有一种香味，是猪狗的美食。

人类的心理总是好奇，什么都要试吃。蛇虫鼠蚁，天上的飞禽，地下的走兽，都要尝试。有人说得很形象：在两翼的飞禽中，除了飞机不能吃；在四脚的走兽中，除了枱脚都要吃。而且吃得很刁，专挑很难找到的来吃，什么熊掌、雀舌等。这些稀有的食物，怎能不贵？

总是越贵的食物，份量越少。一百欧元一份的西餐，其数量比不上20欧元的西餐来得丰富。鸭肝、鱼子酱的份量这样少，我们四人只能吃一点试试味道，至于野菰，每人也只能吃一两小块试味，谈不上是吃饱。好在我们备有中试火锅，才使圣诞大餐吃得开心，吃得温饱。

鱼子酱，正宗鹅、鸭肝，野菰等稀奇的东西，我们总算试过。但我想，这些东西很难有第二次了。