倚云而居

总会有那么几样东西,不随时间而变,不随流,属于生来固有。
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【中华美食】简单做菜:两款烤鸡腿

(2008-10-21 07:24:29) 下一个

  最近真的真的很忙。时间不够用了,就想方设法减少做饭的时间。可是还是希望能做出和花功夫一样的美味啊。这种时候烤箱真的是好帮手。原料弄弄好,丢掉加热的烤箱里去,时间到了拿出来,哗啦!就可以吃了^^!

 【辣烤鸡大腿】

原料:带皮鸡大腿4块

腌料:蒜粉2茶匙;白胡椒1/2茶匙;五香粉/十三香1/2茶匙;辣椒粉2茶匙;酱油1茶匙;沙拉油4大匙

做法:将鸡块洗净擦干后同腌料拌匀,放进冰箱冷藏静置约20-30分钟;

      烤箱预热180℃/375F;

      腌好的鸡块抖掉多余的腌料放进烤盘中,再撒上一层辣椒粉;

      烤45-55分钟(试各人烤箱调整)即可。

 【迷迭香鸡腿】

 原料:同上。

腌料:迷迭香1大匙;蒜末2大匙;蚝油1大匙;酱油1大匙;沙拉油4大匙;盐1+1/2茶匙;鸡精1/4茶匙

做法:将鸡块洗净擦干后同腌料一起拌匀,放进冰箱冷藏静置20-30分钟;

      烤箱预热180℃/375F;

      腌好的鸡块取出放出烤盘中,烤45-55分钟。

 注:辣椒粉我是用的韩国辣椒粉,家里就那个最多。用什么样的都可以,就是要够辣。

迷迭香没有的话,我想可以用葱代替呢,不过自己还没有试过。

我用的是带皮鸡大腿,这样可以基本保持鸡肉的湿润。如果不带皮的话,建议将烤箱温度调低,盖上锡箔纸先烤,最后10-15分钟时调高温度,揭掉纸再烤。

 是不是很简单^^?一定要试试哦。很下饭的呢。

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